【导读】冬天，吃一碗温热的汤，一种说不出的幸福感油然而生。尤其是女性爱喝的乌鸡汤，配以棉花粉山药和香甜的红枣，不仅能补血益气，还能滋阴补肾，健脾养胃。其实喝乌鸡汤不是女人的专利，男人喝了也有好处。妈妈百科即将为大家介绍山药红枣乌鸡汤的做法。家里有炖菜的朋友也可以做浓缩滋补的乌鸡汤。过来看！
山药乌鸡汤的做法
自古以来，很多宫廷贵族都用乌鸡炖汤。乌鸡不仅对女性有益，对男性也有很大的补肾保健作用。那么乌鸡汤可以用什么食材来炖汤呢？试试山药和红枣。
材料：乌鸡1只，山药1个。
附件：10颗枣(干枣和大枣)
调料：盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量。
练习：
1.先将大枣洗净，生姜切片，葱切段备用。
2.将山药洗去泥，戴上橡胶手套，将山药去皮，切块，用清水浸泡，避免氧化变色。
3.将乌鸡处理好，内脏洗净，切块，用温水冲洗两遍，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯水。
4.溺水后捞出乌鸡块，放在流动的温水下洗去碎渣和血沫，晾干备用。
5.准备一个砂锅，放入风干的乌鸡块、姜、葱、枣，倒入足够的水，大火烧开，小火炖1小时。
6.1小时后加入山药，继续小火煮30-45分钟。
7.关火前15分钟，加入适量盐继续炖。时间到了就可以关火吃汤和肉了。
山药乌鸡汤的营养价值
乌骨鸡一直被认为是对人体有滋补作用的食物。乌骨鸡不同于普通鸡，其中蛋白质和铁比普通鸡高几倍，但脂肪和胆固醇比普通鸡低。下面我们来看看山药红枣乌鸡汤的营养价值。
【山药的营养价值】
山药不仅能健脾胃、助消化，还能补肾益精、降血糖。无论男女老少，山药都是秋季最好的滋补食品。
【红枣的营养价值】
红枣一直以来都是女性的补血佳品，但除了补血之外，它还有健脾和胃、补气益气的功效，特别适合脾胃虚弱、气血不足、贫血、身体瘦弱、产后虚弱的人食用。因为红枣中也含有丰富的VC，可以在补血的同时补充维生素。
【乌骨鸡的营养价值】
乌骨鸡中含有多种人体所需的氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸等，尤其是黑色素具有很高的滋补价值。因此，乌鸡具有很好的滋阴补肾、养血填精、益肝清热、补虚的作用。除此之外，多吃乌鸡还可以增强人体免疫力，起到抗衰老、延年益寿的作用。
如何用炖盅做山药红枣乌鸡汤
想喝上一碗香甜营养的山药红枣乌鸡汤，用什么工具炖很重要，会直接影响汤的口感和营养价值！下面介绍一下如何用炖盅炖山药红枣乌鸡汤。
1.材料还是山药，红枣，乌鸡，但是如果用炖锅的话，乌鸡不要太大，稍微小一点，不然放不进炖锅。
2.红枣洗净，撕去核，山药去皮切小块，乌鸡洗净后切小块。
3.将所有材料放入炖锅中。大家要有心理准备，因为炖锅越密封越好，中间不适合加水或者加料，所以水要加够，山药也要在这个时候放进去。据估计，炖肉可以溶解在
4.将盛有材料和水的炖锅放入蒸锅或电饭锅中，隔水炖2-3小时，然后调味即可食用。
山药红枣乌鸡汤经期可以喝吗？
山药红枣乌鸡汤不仅有很多滋补作用，搭配起来味道也很棒！但是既然山药红枣乌鸡汤有补血的功效，那阿姨来了还能喝吗？
问：山药、红枣、乌鸡汤在经期可以喝吗？
甲：没关系。
当你的月经来了，你应该停止服用促进血液循环和骨折的药物。同时，补血补气的制药行业要避开。但可以吃一些疏肝解郁、滋阴补血的食物，如红枣、乌鸡等，有滋阴补血的作用，但不能活血。经期喝山药、红枣、乌鸡汤是可以的，但是要避免当归等活血的中药。
山药、红枣、乌鸡汤不能和什么一起吃？
山药红枣乌鸡汤作为一种汤，其滋补效果只能用杠杆来衡量。况且乌骨鸡不同于普通鸡肉，含有更丰富的物质，蛋白质的含量可以比普通鸡肉高出6倍。但是喝汤的时候要注意这个汤不能吃什么！
山药、红枣、乌鸡汤不能和什么一起吃？
[山药]
山药不能与鲫鱼、荞麦米、虾、鲤鱼、鱼、甘遂、碱性食物同食，否则与鹿肉同食容易引起腹痛、恶心呕吐、便秘。此外，山药不宜与猪肝、黄瓜、冬瓜、南瓜、胡萝卜同食，会破坏两种食物的营养成分，降低其营养价值。
[红枣]
红枣不能和洋葱、鱼一起吃，容易引起消化不良。如果和银鱼一起吃，会引起胃痛，如果和海蟹一起吃，容易患寒热。另外，红枣配牛奶会影响人体对蛋白质的吸收。最后，红枣不能和虾皮一起吃，否则容易引起中毒！
乌骨鸡
乌骨鸡有很好的滋补作用，但不适合与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾同食，尤其不要与芝麻、菊花同食，容易导致中毒。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。