【导读】我们即将进入12月。你感觉到强烈的寒意吗？这时候如果能在饭前喝上一碗热腾腾的滋补汤，该多享受啊。冬天喝什么汤？必须给大家推荐的是沙参。汤。沙参。具有养生的功效。用麦冬。真的是绝配。那么，沙参麦冬汤应该怎么喝呢？让我们和妈妈一起学习吧。com百科！
沙门麦冬汤的实践
寒冷的冬天喝一碗沙参麦冬汤，真的暖胃暖心。现在，我们一起来学习沙参麦冬汤的做法吧！
材料：净鸭500克，瘦猪肉200克，玉竹10克，龙眼肉10克，陈皮10克，沙参50克，麦冬20克，生姜1片。
做法：1。干净的鸭子和瘦猪肉分别切成3厘米见方的块。
2.将玉竹、沙参、麦冬、龙眼肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
3.将老鸭、瘦猪肉放入汤锅中，加足冷水小火炖2小时，转小火，用勺子撇去浮沫，加入生姜、玉竹、沙参、麦冬、龙眼肉、陈皮，然后盖上锅盖，中火煮2小时，食用时加盐。
参麦麦冬汤的营养价值
沙参麦冬汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高。那么，南沙参、麦门冬汤的营养价值有哪些呢？我们去看看吧！
沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、甾醇、紫茎泽兰苷等。实验表明，沙参能提高T细胞比率、淋巴细胞转化率、白细胞、巨噬细胞功能、抗体存活时间、B细胞和免疫功能。沙参沙参可以扶正，减少疾病，预防癌症。所以，沙参麦冬汤确实是冬季进补的好选择。
其次，麦冬具有滋阴生津、润肺清心的功效，可治肺燥、咳嗽、失眠。可以帮助我们照顾好自己的身体。而鸭肉可以为我们提供蛋白质和脂肪，帮助我们抵御寒冬。
参麦麦冬汤的烹饪技巧
我们平日煮沙参麦冬汤的时候，简简单单，不简不简。但是，如果你掌握了沙参麦冬汤的烹饪技巧，你就能轻松做到。接下来，我们来分享一下沙参麦冬汤的烹饪技巧。
首先，老鸭可以在农贸市场买到。买的时候请店家宰杀干净。不然自己处理起来很麻烦，有时候自己处理不干净，会影响口感。用大火加热汤锅里的水。快要沸腾的时候，水面上会有很多浮沫。这时，用勺子将它们撇去。或者将所有食材用开水焯一下，去掉血水和杂质，然后放入汤锅中，加入冷水再次煮。其次，炒菜之初可将沙参放入锅中。经过长时间的蒸煮，沙参中的营养成分可以更多的释放出来。煲汤的时候一定要注意温度，不然鸭子就熟了。
参麦麦冬汤适宜人群
沙参麦冬汤既是汤又是补药。大多数人都能喝，对身体也有好处。如果你怀孕了，定期饮用可以增加自己和宝宝的营养。如果是老年人，经常喝酒可以补充体内蛋白质，增加身体抵抗力；如果你是上班族，身体越来越虚弱，也可以多喝点，清肠润肺，排毒养颜，为你的美好生活增添一份新的活力。如果你是脾虚内湿的人，也可以多喝，也可以帮助你祛湿健脾。总之，多喝是很有好处的。但风寒咳嗽、中冷便溏者忌用，痰热咳嗽者慎用。
参冬脉汤适用于什么症状？
沙参沙参具有滋阴清肺、化痰止咳的功效，适用于肺热干咳、劳久咳、咽干咽痛的治疗。南沙参因成分不同，分为沙参和北沙参。在功效上，北沙参和南北沙参略有区别。北沙参趋向清肺化痰，适用于风热感冒、肺燥。现代医学研究表明，沙参具有明显的祛痰、强心作用，沙参具有增强呼吸、升高高血压的作用。
沙参可用于治疗阴虚发热、痰少、咯血或咽干哑，以及胃阴虚发热、口干多饮。但有一些禁忌：风寒咳嗽忌用，脏腑无实热，肺虚感冒咳嗽不宜服用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。