【导读】沙参、冬小麦、老鸭、玉竹的食材混合在一起做成汤。把它当成美味又营养的滋补品。冬天来了，试着自己做沙参麦冬汤。不仅能暖胃，而且营养价值很高。那么，沙参麦门冬汤到底有什么作用呢？现在，让我们和妈妈一起看看。com百科！
参麦麦冬汤的功效
沙参麦冬汤不仅是一种美味的汤，也是冬季的最佳滋补品，因此受到大家的喜爱。那么，沙参冬麦汤到底有什么功效呢？接下来，让我们一起来了解一下吧！
沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、甾醇、紫茎泽兰苷等。实验表明，沙参能提高T细胞比率、淋巴细胞转化率、白细胞、巨噬细胞功能、抗体存活时间、B细胞和免疫功能。沙参沙参可以扶正，减少疾病，预防癌症。所以，沙参麦冬汤确实是冬季进补的好选择。
其次，麦冬具有滋阴生津、润肺清心的功效，可治肺燥、咳嗽、失眠。可以帮助我们照顾好自己的身体。而鸭肉可以为我们提供蛋白质和脂肪，帮助我们抵御寒冬。
沙门麦冬汤的实践
沙参麦冬汤的做法简单明了，但不简单也不简单。沙参麦冬汤的配方是什么？让我们一起学习！
材料：净鸭500克，瘦猪肉200克，玉竹10克，龙眼肉10克，陈皮10克，沙参50克，麦冬20克，生姜1片。
做法：1。干净的鸭子和瘦猪肉分别切成3厘米见方的块。
2.将玉竹、沙参、麦冬、龙眼肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
3.将老鸭、瘦猪肉放入汤锅中，加足冷水小火炖2小时，转小火，用勺子撇去浮沫，加入生姜、玉竹、沙参、麦冬、龙眼肉、陈皮，然后盖上锅盖，中火煮2小时，食用时加盐。
参麦麦冬汤的烹饪技巧
做沙参麦冬汤不容易。做沙参麦冬汤的时候有很多烹饪技巧。让我们一起来学习烹饪技巧吧！
首先，老鸭可以在农贸市场买到。买的时候请店家宰杀干净。不然自己处理起来很麻烦，有时候自己处理不干净，会影响口感。用大火加热汤锅里的水。快要沸腾的时候，水面上会有很多浮沫。这时，用勺子将它们撇去。或者将所有食材用开水焯一下，去掉血水和杂质，然后放入汤锅中，加入冷水再次煮。其次，炒菜之初可将沙参放入锅中。经过长时间的蒸煮，沙参中的营养成分可以更多的释放出来。煲汤的时候一定要注意温度，不然鸭子就熟了。
参麦麦冬汤适宜人群
沙参麦冬汤的营养价值很高，沙参麦冬汤的适用人群也很广。孕妇经常喝可以增加自身和宝宝的营养；如果是老年人，经常喝酒可以补充体内蛋白质，增加身体抵抗力；如果你是上班族，身体越来越虚弱，也可以多喝点，清肠润肺，排毒养颜，为你的美好生活增添一份新的活力。如果你是脾虚内湿的人，也可以多喝，也可以帮助你祛湿健脾。
沙参沙参具有滋阴生津的功效，适用于肺热咳嗽患者。如果肺热较高，可以用沙参进行食补，久咳声嘶者也可多吃沙参。如果津液损伤较重，舌液较低者，可用鲜沙参加鲜地，鲜石斛等调养。但有些人不适合吃沙参，风寒咳嗽者忌食，肺虚感冒咳嗽者忌食。
神木麦冬汤有什么应用？
沙参麦冬汤对我们身体的一些疾病有预防作用。那么，沙参麦冬汤对哪些疾病有辅助作用呢？让我们一起来发现吧！
沙参沙参具有滋阴清肺、化痰止咳的功效，适用于肺热干咳、劳久咳、咽干咽痛的治疗。南沙参因成分不同，分为沙参和北沙参。在功效上，北沙参和南北沙参略有区别。北沙参趋向清肺化痰，适用于风热感冒、肺燥。现代医学研究表明，沙参具有明显的祛痰、强心作用，沙参具有增强呼吸、升高高血压的作用。
沙参可用于治疗阴虚发热、痰少、咯血或咽干哑，以及胃阴虚发热、口干多饮。但有一些禁忌：风寒咳嗽忌用，脏腑无实热，肺虚感冒咳嗽不宜服用。
沙参麦冬汤可以治疗慢性喉炎吗？
现在又到了季节变换，很多人因为不适应季节变换，患上了慢性喉炎，声音嘶哑，喉咙不适，分泌物增多。有人说沙参麦门冬汤可以治疗慢性喉炎。这是真的吗？接下来，我们一起去看看吧！
沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、甾醇、紫茎泽兰苷等。实验表明，沙参能促进免疫功能，沙参能扶正，减少疾病，预防癌症。此外，沙参具有滋阴清肺、化痰止咳的功效，适用于治疗肺热干咳、劳久咳、咽干咽痛等症。因此，沙参对慢性喉炎有一定的治疗作用。下面，我们就来介绍一下北沙参对慢性喉炎的治疗。
沙参10g，麦冬10g，凤凰衣(鸡蛋壳内层)5g，蜂蜜1勺。沙参、凤衣有清肺作用，麦冬能滋阴生津、润肺清心，蜂蜜有抗菌消炎作用。将上述中药放入锅中，加入适量清水，隔水蒸熟(水开20分钟左右)，去渣，微凉后服用。在此期间，不要吸烟，不要吃辛辣和刺激性强的调味品，多喝咸开水。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。