【简介】哈密瓜是一种非常受欢迎的水果。成熟的哈密瓜往往会散发出诱人的香气，果肉香甜多汁，含糖量可达15%左右，哈密瓜的营养也很丰富，但新鲜的哈密瓜不易保存，其果皮受损后极易腐烂。罐装哈密瓜汁可以很好的解决这个问题，让我们随时都能品尝到香瓜的美味。
瓜汁罐头怎么做？
哈密瓜是一种甜度非常高的水果。味道很甜，果肉富含维生素、微量元素和膳食纤维。然而，新鲜水果不容易保存。装罐后可以延长哈密瓜的保存时间，让人们想吃就能随时享受到哈密瓜的美味。
哈密瓜，新疆特产，风味独特，甜如蜜。是夏末秋初人们喜欢吃的一种水果。哈密瓜吃起来脆嫩多肉，可以说是最好吃的瓜之一。它还富含维生素C、果胶和各种矿物质。经过多年的研究，我们可以把哈密瓜做成新鲜的哈密瓜汁罐头。在国内外市场试销后，受到消费者的欢迎。
工艺流程如下：
原料选择去皮去瓤破碎榨汁调配加热过滤装罐排气封口杀菌冷却成品。
制造方法：
1.原料的选择：选择‘红心脆’作为哈密瓜的主栽品种，剔除烂瓜、生瓜和不良风味的不合格瓜。
2.果皮和果肉：去除表皮的果肉部分。
3.粉碎榨汁：用粉碎机粉碎，用螺旋式榨汁机榨汁。
4.配料：哈密瓜汁60 ~ 70%，糖水40 ~ 30%，柠檬酸；加入糖水和柠檬酸，将瓜汁的含糖量调节到11-13%，含酸量调节到0.1-0.2%。
5.加热：加热至70左右。
6.过滤：用过滤器过滤。
7.罐头：5104型罐头，净重200克。
以上是哈密瓜汁罐头的制作过程。这一过程使得哈密瓜没有季节限制，使我们能够随时享受美味。
瓜汁罐头有营养吗？
哈密瓜味道香甜，营养丰富。但是经过一系列的加工，罐装的哈密瓜汁还能和鲜果一样有营养吗？让我们一起来看看。
罐头食品在日常生活中起着非常重要的作用。然而，人们对罐头的制作、保存原理、营养价值、如何鉴别罐头食品的质量和储存方法等存在一些误解。很多人认为哈密瓜汁罐头经过一系列加工后，已经失去了原有的营养价值。
罐头食品的加工程序很简单。一般只需要加热。更重要的是，罐头的加热温度不会太高，有时比家常菜还低。所以在一定程度上，罐头的营养损失比家常菜少。一般来说，肉类罐头和海鲜鱼罐头巴氏杀菌的加工温度不会超过120左右。蔬菜水果罐头的加工温度不会超过100；而我们日常的家常菜温度可以轻松超过200。
虽然我们可以很容易地买到世界各地的'新鲜'水果，它们只是看起来新鲜，但营养成分在不断流失。因为任何果蔬采摘后继续‘呼吸’，有些营养成分会继续减少。而水果罐头从采摘原料到加工的全过程不到6小时，高温热处理会停止或减缓营养流失的化学反应，保持食品的新鲜度和营养。以黄桃为例。采摘一天后，维生素C会损失30%，而黄桃罐头只会损失10%。因此，罐装水果比长途运输的“新鲜”水果更新鲜。
哈密瓜汁罐头选用新鲜上乘的原料，通过先进的加工方法，能有效保留哈密瓜原有的营养。
瓜汁罐头的功效与作用
罐头哈密瓜汁的营养价值和新鲜哈密瓜一样。那么，它的功能和作用是什么呢？让我们一起来看看。
1.经常食用哈密瓜可以防暑、解渴、利尿，这是哈密瓜的功效和作用之一。夏天经常吃哈密瓜可以起到很好的降温作用。
2.在人体内，借助哈密瓜，可以起到很好的促进造血功能的作用。所以贫血的话可以吃哈密瓜补血。
3.现代人每天工作学习压力都很大。因此经常出现食欲不振、上火、便秘等亚健康状态。这时候可以通过食疗来改变。
4.专家发现，哈密瓜含有一种叫花梗的苦乐参半的毒素，可以催吐。这是哈密瓜的功能之一。所以，如果食物中毒，可以尝试用哈密瓜催吐。
5.哈密瓜性寒，所以在中医里，哈密瓜的功效和作用之一就是清热。哈密瓜有很好的通便、益气、清肺的功效。对于很多贫血患者、胃病患者、肾病患者来说，使用哈密瓜进行保健是最简单也是最健康的方式。
哈密瓜汁罐头有这么多作用，但同时也需要注意，哈密瓜性寒，要注意每次食用的量，不能暴饮暴食。
瓜汁罐头热量高吗？
哈密瓜本身就是一种含糖量很高的水果，而这种糖大部分是果糖和葡萄糖，很容易被人体吸收。相应的，吸收后会转化为热量。哈密瓜汁罐头经过一系列加工后，必然会添加其他调味剂。那么，罐装哈密瓜汁的热量会很高吗？让我们一起来看看。
哈密瓜罐头在制作过程中会添加一些防腐剂，以延长罐头的保质期，为了保持良好的口感，还会添加各种甜味剂等添加剂。这些物质一般没有营养，对人体没有好处。
水果罐头一般都含有大量的糖分，所以吃起来会特别甜，而且会刺激口感。刚开始会觉得特别好吃，但是吃多了会觉得太甜太腻。所以罐装哈密瓜汁的热量一定不低。
所以建议大家尽量多吃新鲜水果。新鲜哈密瓜虽然含糖量比较高，但水分比例也高，果肉中含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维，能促进人体胃肠蠕动，在一定程度上促进新陈代谢，使人不易发胖。
孕妇可以吃哈密瓜汁罐头吗？
罐头是我们日常生活中经常见到的一种方便食品，但孕妇是女性生活中的敏感时期。这个时候我们应该格外注意饮食。孕期可以吃哈密瓜汁罐头吗？让我们一起去发现。
在生产哈密瓜汁罐头的过程中，需要添加一些添加剂，如色素、香精、防腐剂等。这些物质通常是人工合成的化学物质，对人体影响不大，因为成年人的排泄和解毒能力很强。但是孕妇就不一样了。由于孕妇各系统的一系列生理变化，一定程度上影响了排毒和排泄功能。如果孕妇长期大量食用水果罐头，色素、香精、防腐剂等化学添加剂会通过胎盘血液循环进入胎儿体内，引起慢性中毒、流产、早产或难产、胎儿畸形等。因此，孕早期不宜多吃水果罐头，也不可乱吃对孕妇和胎儿健康无害的酸味食物，如米醋、酸酒、腌制的酸菜和酸性较高的刺激性食物。
女性最好吃一些枣、梨、杨梅以及成熟的樱桃、海棠、西红柿等。这些水果或蔬菜富含水分、酸汁和粗纤维，不仅可以增加孕妇的食欲，帮助消化，还可以避免便秘对子宫和胎儿的压力。
所以孕妇不适合吃哈密瓜汁罐头。尽量多吃新鲜水果，对孕妇自己和胎儿都有好处。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。