【导读】喜欢看《三国演义》的朋友都知道，刘备还在韬光养晦的时候，曹操就邀请他去煮酒谈英雄，刘备退避三舍，让曹操以为他胆小如鼠，甚至怕打雷，从而避过曹操的怀疑，最终成为三国中一国之主，其中“煮酒”指的就是青梅酒。历史像风一样消散，但我们可以煮一坛青梅酒，在历史的尘埃中品味当时风云变幻。
梅酒的功效与作用
其实，相比于作为男性的娱乐饮品，梅酒更像是一种古老的“女用酒”。都说梅酒是一种可以返老还童的美味果酒，所以想要保持青春容颜的女性不妨早晚各来一杯梅酒，绝对比玻尿酸安全有用。当然，青梅酒的功效并不是唯一的。下面我们来看看青梅酒的功效和作用。
1.抗衰老。它能刺激唾液腺分泌更多的腮腺激素。帕罗汀能促进新陈代谢，延缓衰老，使女性面色红润，皮肤有光泽，使皮肤组织和血管趋于年轻化，具有明显的“回春”作用。梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，还具有瘦身减肥的作用。
2.排毒解毒。食品中的添加剂、农药残留等有害成分进入人体后，通过肝肾排毒排出体外。乌梅果实中所含的活性物质能提高肝脏的解毒功能，增强人体对水、食毒、血毒的解毒能力。
3、调理肠胃。青梅富含有机酸，能促进唾液分泌。唾液可以帮助消化，刺激食欲，而有机酸可以抑制细菌繁殖，提高肠道杀菌能力。青梅中的儿茶酚酸能促进肠道蠕动，对便秘和腹泻有显著疗效。
4.消除疲劳。青梅富含天然矿物质和维生素，能促进人体新陈代谢，有助于消除疲劳。
5.改善碱性体质。青梅含有大量的钙、镁、钠等矿物质。它不仅能中和血液的酸性，维持体液的弱碱性平衡，还能预防多种疾病。
青梅酒的做法
梅子酿酒是中国一种古老的传统酿酒方法，但现在喝梅子酒最多的是日本。青梅酒浸泡在米酒或黄酒中。新鲜的青梅果，三个月左右就可以喝了。吃起来酸酸甜甜的，非常好吃。虽然现在买梅酒很方便，但是我们也可以尝试自己酿造。
材料：青梅1000克，白酒1000克，黄冰糖700克。
方法：
1.将梅子去蒂，用淡盐水浸泡10分钟，清水冲洗干净，沥干水分。
2.用水冲洗广口玻璃瓶，沥干水分。
3.将青梅放入瓶中，按照一层梅子一层冰糖的方式重叠放入(糖可以分两次放入，待第一次放入的糖溶解后再放入剩余的糖)。沿着瓶身内壁慢慢倒酒，直到八九倍满。拧紧瓶盖，放在阴凉处。隔几天摇一摇，让糖分分布均匀，口感更浓。
4.存放3个月后，即可饮用。但是，梅酒越陈越香。建议半年或一年后味道会更好。
喝青梅酒
青梅酒是一种适合每天饮用的酒。青梅的酸甜味道随着酒香飘走，足以勾引人的食欲。倒在透明的玻璃杯里，蓝黄色的酒冰凉，既没有啤酒那么苦，也没有烧酒那么透明淡，喝起来刚刚好。除了自斟自饮，其实青梅酒还可以和其他饮料一起喝！下面我们来看看青梅酒怎么喝！
1.梅酒鸡尾酒：果酒一年四季都可以喝，梅酒也不例外。冷饮(加冰块或冷冻水)和热饮(果酒和纯净水之一加热适当混合)可在饭前或饭后饮用。如橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等。被适当地混合，五颜六色的鸡尾酒能被混合。
2.青梅酒果汁：一瓶500 ml的青梅酒配300 ml的鲜榨果汁，夏天加冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需的营养，而梅酒中大量的多酚类物质可以起到抑制人体脂肪堆积的作用，在舒适的同时也可以美容塑身。
3.梅酒白酒：两瓶500 ml的梅酒混合一瓶500 ml的白酒或伏特加，夏天加冰块。该酒呈琥珀色，果香馥郁，清爽宜人。因为乌梅本身就有护肝排血的功效，即使喝多了也不怕危害太大。
青梅酒什么时候能准备好？
每年的五月是李子成熟的季节。此时，经过一年的发酵，往年封存的梅子酒味道刚刚好，打开它是最及时的时机。而且初夏也是喝青梅酒的最佳时间！夏季气温升高，为了辐射体内的热量，全身的皮肤和血管都处于开放状态，血流量增加，所以进入胃肠道的血流量减少，食欲下降。青梅酒能促进唾液分泌，刺激食欲，调理肠胃。炎炎夏日喝冰镇青梅酒超级爽！
一天中喝梅子酒的最佳时间是饭前，因为梅子含有丰富的有机酸，可以促进唾液分泌，唾液对促进消化和刺激食欲有很好的作用。另外，睡前喝杯青梅酒也不错。睡前喝一杯，可以促进血液循环，温暖身体，同时缓解精神压力，让你早上睡得暖暖的。
孕妇可以喝青梅酒吗？
虽然青梅酒是一种对女性保健效果非常好的酒，但是孕妇不属于这一类。因为怀孕期间是禁止喝酒的，不管是什么酒。妈妈怀孕期间喜欢喝酒生宝宝，容易出现胎儿酒精综合症，大脑的发育很可能受到影响，可能会导致宝宝异常。即使是少量饮酒，酒精也会通过胎盘流入胎儿大脑，酒精会侵入胎儿没有防御能力的大脑，造成脑细胞的破坏。
有的人有“喝一点不会影响”的想法，也有“别人怀孕喝酒后生的宝宝也很健康”的侥幸心理。妈妈网百科只能说喝酒后出生的宝宝会更健康！
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