狗肉火锅的正宗配方(狗肉火锅视频教程)

亲子生活 3年前 (2022) wanzi
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【导读】狗肉火锅是寒冷冬天的火锅季。狗肉火锅是众多火锅中的一种,因其鲜爽的汤汁和营养丰富的口感而成为广受欢迎的火锅之一。那么狗肉火锅怎么做呢?狗肉火锅有什么营养价值?狗肉有哪些禁忌?火锅有哪些做法?

狗肉火锅的正宗配方(狗肉火锅视频教程)

狗肉火锅怎么做

狗肉火锅以狗肉为主,烹饪技艺以火锅为主,口味咸鲜。火锅肉不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口。狗肉营养丰富。冬天吃它可以驱寒,夏天吃它可以帮助御寒,滋养身体,延年益寿。那么怎么做狗肉火锅呢?

配料:狗肉、茴香、当归、肉桂、黄酒、白酒、胡椒粉、酱油、味精、盐、辣椒酱、白糖、猪油、青蒜、葱。

练习:

1.将狗皮上的羽绒全部烧掉,放入冷水中,刮干净,切成4厘米见方左右的小块,同时放入锅中用冷水沸;

2.去掉脏血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒、盐、味精拌匀,略腌;

3.将青蒜切成约3.5厘米长的段,桂皮和茴香用清水洗净。

4.炒锅置火上,放入熟猪油,加热至八成热,将狗肉煸炒35分钟,煮绍酒,放入辣酱、糖、酱油、盐,继续煸炒,沥干水分,使狗肉入味。

5.加入葱结、姜片、干红辣椒(整个)、肉桂、茴香、当归和1000克水,盖上盖子烧开,然后用小火炖2小时左右。

6.待肉脆时,捞出桂皮、茴香、葱结、姜片、红干辣椒,倒入热锅中煮10分钟左右即可食用。

狗肉配什么菜?

天气冷的时候,人多的时候,火锅无疑会成为必备。准备好火锅和各种蔬菜就行了。想吃东西的时候,就在锅里滚一滚,简单又好吃。

所以在做狗肉火锅的时候,肯定不会装满一大盆狗肉,也可以掺一些蔬菜进去。那么,狗火锅配什么好吃呢?

一般来说,可以搭配的蔬菜有生菜、西洋菜、菠菜、白菜、油麦菜、甘蓝、萝卜、丝瓜、马蹄、海带、莲藕、西兰花、辣椒、金针菇、蘑菇、木耳、土豆、西红柿、黄瓜等。你可以准备你喜欢的任何东西,只要你不吃狗肉。

狗肉禁忌搭配:葱、姜、蒜、绿豆、茶叶、鲤鱼、鳗鱼。

狗肉火锅的营养价值

狗肉火锅是以狗肉为主料的东北菜。除了色泽红艳,香味浓郁,狗肉嫩咸之外,还有很大的食疗作用。那么狗肉火锅有哪些具体的营养价值呢?下面就来详细了解一下吧!

狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量优良,特别是球蛋白比例大,对增强人体抗病能力、细胞活力和器官功能有明显作用。

吃狗肉可以增强人的体质,改善消化,促进血液循环,提高性功能。狗肉还可用于老年人身体虚弱,如小便过多、四肢冰凉、精神萎靡等。冬季常吃可以增强老年人的抗寒能力。中医认为狗肉具有温肾壮阳、强身养血的功效。

制作狗肉火锅的茴香成分能刺激胃肠神经和血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,健胃行气,有助于解痉止痛。苯胺能促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中,有明显的升高白细胞作用,主要是中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

火锅禁忌

狗肉是热性食物,夏天不宜吃,一次不宜多吃。凡患有咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等非虚寒疾病者,不宜食用。

孩子也不能吃太多狗肉。他们很容易生气。高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律不齐、甲亢、胃炎、痢疾、溃疡、肺结核、支气管扩张等患者不宜吃狗肉。

另外,还有很多东西是不能和狗肉一起吃的,那么狗肉有什么不能一起吃的呢?

1.避免吃半生不熟的狗肉,防止寄生虫感染,避免吃疯狗肉。

2.脑血管疾病患者不宜多吃狗肉。大病初愈的人不宜食用,因为狗肉性热滋补,食用后会促进血压上升,甚至导致脑血管破裂出血。

3.狗肉和鲤鱼是互斥的:它们之间的生化反应极其复杂,可能会产生不利于人体的物质。

4.狗肉和茶是相互配伍的:出现便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物质积累,在肠道被动吸收,不利于健康

5、狗肉和大蒜互斥:一起吃容易害人助火。

6、狗肉和姜相克:一起吃时腹痛。

7.狗肉朱砂与鲤鱼互为配伍:同食会上火。

8、狗肉狗肾:可引起痢疾。

9.狗肉和绿豆是互相兼容的:同食会爆肚皮。

10.狗血和泥鳅是互斥的:阴虚火旺者不宜食用。

吃狗火锅怎么上火?

无论是火锅还是狗肉,吃了之后都容易上火,特别是容易上火的人。吃了狗肉火锅之后,会有一些瞬间上火的症状。这个时候该怎么办

吃完狗火锅,可以吃一些清热去火的蔬菜,比如黄瓜、西红柿等。还可以吃一些凉性的水果,如雪梨、橙子等。但最好是30-40分钟后再吃狗肉。

另外,吃狗火锅引起的上火也可以通过喝茶来燃烧,包括菊花茶、柠檬茶、薄荷茶等。这也需要在吃狗肉后30-40分钟。

*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适,建议立即就医,以线下诊断的医疗诊疗为准。

版权声明:wanzi 发表于 2022年2月26日 下午1:11。
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