【介绍】西米粽子是广州等城市最新推出的养生粽子。这种粽子打破传统，混合了西米馅和糯米，而不是整个糯米馅，味道也大不一样。西米本身也是很有营养的食材。具有健脾润肺，美容养颜的功效。那么做西米饺子难吗？
西米粽子的做法
传统粽子多以糯米和肉或各种红枣和豆类为馅，不易消化。对于一些胃不好的人来说，糯米太多的粽子不宜多吃。西米粽子以西米为主料，香糯软糯，有治疗脾胃虚弱、消化不良的功效，相对更健康。西米粽子的做法也很简单。让我们一起跟着步骤走吧！
需要准备的材料：西米500克，豆沙馅(可选择其他馅)，白糖200克，色拉油适量，宗叶适量。
练习：
1.1.西米用冷水浸泡5分钟沥干水分，加入幼糖和色拉油，用手搅拌均匀。
2.将叶子去头去尾，洗净用开水焯一下，然后捞起沥干水分备用。
3.将两片米叶对折，卷成漏斗状，放一勺西米，中间放豆瓣酱，再放一勺西米。
4.把两半的米叶子盖在面条上，防止西米露在外面，用绳子或水草绑好(不要绑太紧，西米煮好后会长大)
5.锅里放入过不了饺子的水，煮20分钟左右，关火，然后让饺子在锅里煨10分钟，捞出晾凉后上桌。
西米粽子也俗称水晶粽子，因为西米只有煮熟了才晶莹剔透，口感Q弹。这种粽子不仅好看，味道也很好。老少皆宜，尤其适合儿童。
西米粽子的营养价值
西米经常出现在一些甜品中，因为西米独特的口感和味道可以搭配多种甜品食材，做出色香味俱全的甜品。其实别看西米小，营养价值非常丰富。西米粽子也是近年来粽子的新品种。西米本身很容易消化，和糯米正好相反。所以用西米代替糯米做粽子是非常健康的。西米粽子有哪些营养价值？
1、西米健脾、补肺，适合长期食用。多吃西米可以治脾胃虚弱，消化不良，所以西米粽子是典型的养生粽子，和传统粽子有很大区别。
2.西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，还有一点脂肪和微量的维生素b，所以西米比较容易消化，而且可以补充人体所需的某些营养。
3.西米还具有恢复皮肤自然润泽的功能，所以也很受人们的喜爱，尤其是女性。女性也更适合吃西米粽子，边吃边变美！
4.西米，也被称为西谷米，是由木薯粉，小麦淀粉和玉米粉，以及从棕榈植物中提取的淀粉制成的。它是一种加工大米，比普通大米更有营养。煮好后西米完全透明，口感Q弹。西米粽子天然、美味、营养。
西米粽子热量高吗？
粽子是典型的含淀粉食物，一般的粽子热量都很高。一些爱美的女性开始计算粽子的热量，比如一个小卤粽子，热量为120大卡，肉粽子热量约为200至250大卡。吃一个小粽子的热量比吃一碗米饭高很多。而且糯米本身很难消化，普通的粽子相对不太适合老人和小孩吃。那么创新的西米粽子热度高吗？会不会让你很容易变胖？
西米粽子又叫水晶粽子。这种好吃又好看的粽子大概是爱美女士的首选。所以西米粽子的热量比其他传统粽子低很多。每100克西米只有358卡路里，100克西米已经可以做好几个粽子了。更重要的是，传统上，从西谷椰子树的木髓中提取的淀粉是通过手工加工制成的。所以西米的主要成分是淀粉，而且几乎是纯淀粉。除了淀粉之外，还含有0.5%的蛋白质、少量的脂肪和微量的维生素b，所以西米粽子的热量比其他肉类粽子低很多，而且西米粽子营养也很丰富，是当之无愧的健康粽子。所以，无论是爱美女士还是想减肥但又管不住嘴的人，都可以选择吃西米粽子，让自己过一个没有胃负担的端午节！
粽子要煮多久？
包过饺子的人应该都知道，饺子没那么快熟，因为糯米很难煮，那么西米饺子要煮多久呢？
一般来说，粽子如果和凉水一起煮，水开后煮20分钟就可以了。如果一开始放在开水里，20分钟左右就可以吃了。如果想味道好，可以放一勺食用碱粉进去，颜色会更漂亮。
其实用不同的工具煮西米饺子的时间是不一样的。让我们一起学习吧！
1.微波：将粽子放入有盖容器中，在粽子叶上洒少量水，大火加热3分钟。
2.煮沸：将粽子放入沸水中，将粽子浸入水平面，等待水再次煮沸15-17分钟，直至粽子熟透。
3.锅蒸：饺子放在蒸笼上蒸20分钟。
孕妇可以吃西米饺子吗？
西米粽子热量比较低，口感也不错，那么孕妇可以吃西米粽子吗？答案是肯定的。孕妇可以适当吃西米粽子，但最好不要吃太多。首先，西米是纯淀粉产品，其中维生素和矿物质的含量可以忽略不计，蛋白质的含量为零。它只能作为甜点，或者偶尔作为汤的配料。西米粽子的一大特点是热量低，容易消化，与传统粽子不同，更适合孕妇食用。孕妇最好不要吃不消化的粽子，所以西米粽子是个不错的选择。
西大米性温味甘，一般人都可以吃，尤其是体质虚弱、消化不良、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者。同时也非常适合产后生病、消化不良、疲劳的人食用。此外，食用西米还可以使皮肤光滑有光泽。所以，孕妈妈适当吃西米是有美容作用的。不过值得一提的是，西米粽子毕竟还是黏糊糊的，孕妇可能比普通人更难消化，所以孕妇最好不要吃太多。西米粽子虽然好吃，但是还是要根据个人体质来决定能不能吃或者多吃！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。