【导读】薯片作为现在越来越多人的零食，已经成为人们休闲娱乐不可或缺的“手中之宝”，尤其是对于零食控来说，不言而喻。然而，吃了太多的零食后，我们的身体会慢慢变胖，甚至达到肥胖的标准。原因是什么？这里不得不提一下薯片的热量有多少。
薯片的热量
虽然土豆味道鲜美，但这些膨化食品的营养并不全面。通过看食品标签，可以发现它具有高糖、高盐、高脂肪、高热量的特点。以普通薯片为例。每100克含能量500千卡，脂肪40克，钠350毫克。如果一次吃2两(100克)薯片，相当于吃了一个人一天应该摄入的25%的能量、66%的脂肪和17%的钠。按照每小时消耗的热量计算，看电视一小时消耗72卡路里，慢走一小时消耗255卡路里。一袋薯片的热量比这些运动多很多倍。每天摄入的“零食”在能量、脂肪、钠等方面肯定会超标。吃大量的膨化食品，如果再加上运动不足，就会导致体内脂肪堆积，肥胖。长此以往，得高血压、高血脂、肥胖等慢性病的几率也会与日俱增。
薯片的营养
土豆富含多种人体必需的氨基酸、碳水化合物和维生素。油炸薯片，是在油炸过程中加入各种天然食品添加剂，不仅保留了上述营养成分，还增加了维生素A、氨基酸和各种矿物质的含量。
土豆本来是一种很好的食材，但是经过高温油炸后，土豆中的大部分维生素都流失了。因此，薯片的营养价值较低，其中含油量高达35%，且含有大量饱和脂肪酸。每50克薯片含有约1000千焦的能量。吃太多不仅会破坏食欲。也容易造成肥胖。同时也是皮肤健康的大敌。过量食用对健康非常有害。薯片中添加的诱人调味料，带入了大量的盐和过量的保鲜物质。
薯片的危害
油炸薯片以味道鲜美、口感酥脆、营养丰富而闻名于欧美。它们已经成为人们的主要休闲食品之一，几十年来一直畅销。薯片中铝含量过高，如长期食用铝含量过高的膨化食品，会引起神经系统疾病，表现为记忆力减退、视觉和运动协调功能障碍，严重者可出现痴呆。过量摄入铝也会抑制骨形成和骨软化。
反式脂肪酸还会影响生长发育阶段青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年中枢神经系统的生长发育产生不利影响。
丙烯酰胺：又称“C毒”，是一种致癌物质。c毒素通常存在于油炸或烘烤的松脆食物中。在英国，随着C毒与致癌关系的发现，许多家庭已经禁止了酥脆食品。经常食用酥脆食品会使血脂升高，导致肥胖、心脑血管疾病和糖尿病。特别是对于正在成长的儿童，过量食用不仅会导致肥胖，还会增加成年后患上述疾病的风险。
糖：薯片中含有的精制糖和精制淀粉是碳水化合物，也就是糖，只有热量，没有营养。吃多了会增加肥胖和“三高”的几率。薯片的问题还体现在制作工艺和调味用的添加剂上，如鲜味物质、甜味剂、色素等。
薯片怎么做？
薯片几乎人人都爱，尤其是大人小孩。如果完全不吃东西，就很难做到。如何吃到安全放心的薯片？今天给大家介绍一种可以放心吃的薯片，不用油炸，一样的香脆。10分钟之内，保证从土豆变成脆皮薯片。
材料：土豆2个，盐，香辛料粉，辣椒粉。
1.将土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。
2.将切好的薯片浸泡在清水中，去掉一些淀粉，这样热量更低。
3.沥干浸泡过的薯片，或者用厨房纸擦拭表面的水。
4.将薯片放入大碗中，撒上少许盐。
5.加入少许五香粉，倒入适量的胡椒面。
6.用手抓薯片，味道会更好。
7.将腌制好的薯片均匀的放在微波炉专用的小蒸锅上(薯片不要重叠，如果太多就多做几次)。
8.将小蒸锅放入微波炉，加热3分钟，取出，将薯片依次翻面。
9.重新放入微波炉再烤3分钟(如果不脆可以再加热1~2分钟)，取出，放凉，脆薯片就做好了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。