【导读】薯片因其独特的口感受到很多人的喜爱，但需要适量食用。暴饮暴食容易导致肥胖，增加心脑血管疾病、糖尿病等疾病。薯片的热量很高，每100克烤薯片含热量约550卡，脂肪38克，蛋白质7.5克，纤维素4.2克。俗话说，只有垃圾吃没有垃圾的食物。薯片中含有致癌的丙烯酰胺和可使人痴呆的铝。吃太多薯片对健康有害。需要注意的是，薯片虽然好吃，但并不适合所有人。患有高血脂、高血压、心脑血管疾病等慢性病的人不宜吃薯片等脆性食物，尤其是老人和儿童。
薯片的危害
相信很多人都喜欢吃薯片，比如薯片、烤薯片等。因为薯片很脆，味道很好，所以深受我们消费者的喜爱。但是，薯片越多越好。吃太多的薯片会对我们的身体造成一些伤害。很多人只知道薯片吃多了会上火，却不知道吃薯片不止这个危害。那么薯片有哪些危害呢？下面给大家简单介绍几个。
1.反式脂肪酸增加心血管疾病的发生：薯片加工中使用氢化油或部分氢化酥油，即反式脂肪酸，人体难以消化吸收反式脂肪酸，会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇增加，好胆固醇减少，从而增加心血管疾病的风险。但商家更青睐氢化油，因为氢化油可以延长产品的保质期，让食物更加香脆可口。
2.脂肪增加糖尿病的发生：薯片中的脂肪含量高达35%。经常食用酥脆食品会使血脂升高，导致肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等疾病，尤其是对正在成长的儿童。吃得太多不仅会导致肥胖，还会增加成年后患这些疾病的风险。
3.糖增加肥胖的发生：薯片中含有的精制糖和精制淀粉是碳水化合物，也就是糖。只有热量没有多少营养。吃多了会增加肥胖和“三高”的几率。此外，薯片的问题还体现在制作工艺和调味用的添加剂上，如鲜味物质、甜味剂、色素等。
薯片的热量
打开一袋薯片，香味迷人。我相信大部分朋友很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一块放进嘴里。伴随着咔嚓声，土豆特有的香味立刻充满口腔，满足感会一直传递到大脑。朋友们还可以蘸番茄酱、辣椒酱、烤肉酱，让土豆的香味、酸味、辣味、肉味更充分地满足你的食欲，一袋薯片马上就被你收拾干净了。那么你知道薯片的热量是多少吗？
因为薯片是油炸烘焙食品，脂肪和热量都很高。据有关机构调查，每100克烤薯片含热量约550卡，脂肪38克，蛋白质7.5克，纤维素4.2克。已知一个正常的男性成年人一天需要1800-2000大卡，而女性一天大约需要1600-1800大卡，所以一包100克薯片的热量约占每天所需总能量的四分之一，相当于每小时慢跑8公里左右或游泳3公里所消耗的热量。
薯片吃多了会怎么样？
薯片是用土豆制成的零食，是将土豆切片，然后油炸或烘烤至酥脆，调味而成。市面上可以买到的不同口味的薯片，除了最简单的用盐调味外，还会用味精和不同的香料调味。很多年轻人特别喜欢吃薯片，尤其是看电影电视的时候，吃一袋薯片真的是一件很棒的事情。薯片虽然好吃，但是薯片吃多了会怎么样？
薯片含盐量很高，所以我们吃薯片不只是吃一片。我们不会停下来，直到我们对味道满意或吃完一整袋。这个时候，我们会不自觉地摄入大量的盐，容易导致血压升高，肾脏血液无法维持正常流动，从而引发糖尿病。研究表明，薯片中含有致癌的丙烯酰胺和可使人痴呆的铝，而在一些国家，如美国和日本，溴酸钾是允许在一定范围内添加的。过量食用溴酸钾会损害人的中枢神经系统、血液和肾脏。所以薯片偶尔还是可以吃的，但不宜多吃。
哪些人不应该吃薯片？
薯片是众所周知的油炸小吃。那种淡淡的咸味和嚼在嘴里的酥脆感，让很多人难以释怀。于是，美国诞生了“Couchpotatoes家族”。他们一边看电视，一边躺在沙发上嚼着薯片或薯条。其实这是一种非常不健康的生活方式。薯片不是人人都吃的，那么谁不应该吃薯片呢？
薯片是将土豆切片，用油高温加工而成的。它们含有许多有害成分，如反式脂肪酸、油、糖和丙烯酰胺。因为老年人新陈代谢慢，幼儿身体还在发育，这两类人往往排毒能力差。如果长期食用含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不容易排出，对身体的危害最大。此外，患有高血脂、高血压(降压食品)、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的人，不宜食用薯片等脆性食物。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。