【导读】具有“麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻”的酸辣粉深受很多喜欢吃辣的人的喜爱，酸辣的口感对孕妈咪来说是一种极大的诱惑。那么孕妇可以吃酸辣粉吗？吃酸辣粉有什么影响？
孕妇可以吃酸辣粉吗？
孕妇可以吃酸辣粉，但是要控制饮食。
首先我们来了解一下酸辣粉的配料：主料是红薯粉、明矾、熟糊；调料还包括葱花、姜末、香菜、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、高汤(用鸡汤或骨头汤煮)等。在这些原料中，红薯粉营养丰富，包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、镁、铁、钾、磷等营养成分，所以只有酸辣。
但我们发现，酸辣粉中含有很多孕妇不宜食用的香料，如辣椒油、花椒粉、盐等，都是孕妇孕期应少吃的刺激性食物。孕妇虽然可以吃酸辣粉，但还是要尽量少吃，吃的时候注意少放辣椒。当然，为了宝宝的健康，还是避免吃为好。
孕妇吃酸辣粉的影响
孕妇体内容易聚集热气。如果他们吃得太多，就容易上火，导致便秘或大便干燥加重。其次，子宫、胎儿、血管的局部挤压会导致供血不足，容易导致血压升高、流产、早产或胎儿畸形。而且吃太辣的食物会增加肠胃负担，胎儿也会受到影响。
孕妇可以喝酸辣粉汤吗？
虽然市场上有大量的摊位在做酸辣粉，但是我们发现酸辣粉汤大部分是不能喝的，或者说你不想喝。因为他们是靠醋、辣椒油、味精来达到酸辣的效果，上面浮着一层厚厚的辣椒油。与其说是汤，不如说是“酸辣水”。要么就是汤很浑浊，里面渣太多。
其实正宗的传统酸辣粉汤，就是用猪骨、鸡骨、牛骨，加上一点新鲜的海鲜，时间久了做成的汤。当然，到手里的汤已经按照一定的比例稀释勾兑好了。这不是偷工减料，而是做酸辣粉。酸辣味不宜与浓度太纯的高汤混合。所以传统酸辣粉的底汤不仅好喝好喝，还含有丰富的钙、胶原蛋白和氨基酸。
孕妇吃酸辣粉的做法
材料：红薯宽粉丝300克，肉末50克，菠菜树8棵，豆芽1把，葱蒜泥少许，芽菜、花生、黄豆、芝麻、花椒粉少许，花椒粉3大勺，鸡精、辣椒油、香油、高汤、植物油各适量，以上2碗。
制造工艺
1.粉丝用温水浸泡10分钟左右，直至变软。用炒锅小火炒芝麻，捞出备用。烧热油锅，炒花生和黄豆。
2.将姜苗、蒜、辣椒、花椒粉、鸡精、盐、鲜汁、醋、香油、辣椒油搅拌均匀，调成酱备用。
3.锅里烧热油，肉末加少许盐，翻炒出锅。
4.将高汤倒入锅中煮沸。
5.将软粉丝倒入火中煮沸。
6.马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后把汤盛到碗里。
7.将肉末和酱料倒入碗中，撒上花生、黄豆、熟芝麻和小葱。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。