【介绍】梅子粉是由脱水的梅子干粉制成。它可以用来和水一起喝或者涂在食物上。同时也是做菜的调料。将梅子粉加入南方的水煮鱼中调味。梅粉营养丰富，是一种健康食品。我们来看看它的具体信息。
什么是梅粉？
梅子粉是指用脱水的梅子干研磨而成的粉末，可制成酸梅汤、熟鱼、熟肉，也可用作调味品。梅子是一种营养丰富的水果，所以用它制成的梅子粉自然含有丰富的成分，大量的果酸对我们的身体非常有益。梅子粉在做菜时很受欢迎。梅子的酸甜口感是前所未有的味觉体验。让我们注意一下梅子粉的用法。
梅子粉是干什么用的？
梅子粉的用途主要是与食物搭配，提供具有梅子酸甜风味的食物。当然也可以直接在水里喝。我们来看看梅粉的两个主要用途。
1.做酸梅汤，泡在水里。
梅子粉是酸梅的干燥磨粉，所以可以用来做酸梅汤。一般酸梅汤都是以梅子为主，不用煮，但是为了方便，也可以买现成的酸梅粉，直接放在开水里喝。它的味道类似于煮酸梅汤。如果家里有现成的梅子粉，消化不良或者暴食的时候可以直接泡水喝。味道很好，可以帮助消化。
2.烹饪菜肴
梅子粉也可以作为做菜的调料。在烹饪鱼或肉时，糖醋梅粉可以消除鱼腥味，使食物更具独特风味。梅子粉用于南方菜的熟鱼，北方用生辣椒和梅子粉做辣椒酱也很有名。
梅子粉怎么吃
上面已经说了，酸梅粉可以做成酸梅汤喝，也可以作为菜肴的调料，那么接下来，我们就给大家一个酸梅粉的常见吃法，自己试试吧！
梅子粉蒸排骨
材料：排骨，梅子粉，胡萝卜，香菜和蒜末。
练习：
1.排骨洗净剁碎，然后加盐、梅子粉、酱油腌制半小时左右；
2.胡萝卜去皮，切成条状备用。香菜洗净，切成段备用。
3.将香菜、胡萝卜条、蒜末搅拌均匀备用；
4.锅中水烧开，放入腌制好的排骨，大火蒸30分钟；
5.取出蒸好的排骨放在干净的盘子里，然后倒入汤汁。
梅粉的功效
梅粉是由干酸梅制成的。具有生津止渴、健胃健脾、消暑燥热的功效。非常适合夏天食用。可以帮助身体排除内热和内热，有助于解暑。一般做成酸梅汤，也可以直接用来煮食。梅子粉含有大量的果酸，包括柠檬酸、苹果酸、单宁酸、琥珀酸等。这些果酸对我们的身体是有益的，可以帮助消化，增加食欲，也是消化不良、胃动力不足的人的健康食品。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。