【导读】杨梅蜜饯有哪些做法？相信很多人都喜欢在炎炎夏日来点食物消暑，比如杨梅蜜饯就是不错的选择。其实我们在家就可以做杨梅蜜饯，那么杨梅蜜饯的做法是怎样的呢？
杨梅蜜饯的做法
很多朋友都想在家里做杨梅蜜饯。下面简单介绍一下杨梅蜜饯的制作方法。
杨梅蜜饯的配料很简单。先准备一些杨梅和冰糖就好了。
然后把水烧开，新鲜的杨梅要先用开水洗干净；用冰糖、水、杨梅煮，水不要太多；大火烧开后，转中低火慢煮，汤汁变得更深更浓。当杨梅本身的水分流失，杨梅干缩，锅里的汤基本浓缩，就可以关火了。
然后，杨梅被分离并彻底干燥，可以罐装食用。如果喜欢甜的，还可以在杨梅上裹一层白糖。浓缩的杨梅汁不要浪费，加一点水和冰就可以得到美味的杨梅饮料。酸酸甜甜的，带着浓浓的杨梅味！
建议可以在煮杨梅的过程中挤一点柠檬汁，让杨梅的味道更鲜！
做杨梅蜜饯需要注意什么？
首先，做杨梅蜜饯，要选杨梅。要注意挑选8-9个成熟的杨梅，清除霉变、变质、畸形的果实、枝、叶、泥、沙、茎等杂质，清除过熟或过熟的杨梅。
然后就是糖的选择。可用白糖、红糖、甜菊糖、冰糖等制作杨梅蜜饯，糖渍要按照1:0.5-1的比例做。
最后是健康问题。自制的杨梅蜜饯大家都可以放心食用，但切记不要停留太久，并注意封袋或保存，否则食用变质的杨梅蜜饯容易导致腹泻。
但在专业批量生产杨梅蜜饯的过程中，需要在密闭的房间内对杨梅蜜饯进行紫外线杀菌。检验分级后，还要求进入无菌车间进行分级包装。一个一个用玻璃纸包好，然后用塑料袋和硬塑料包装。
杨梅蜜饯的功能与功效
杨梅很娇嫩。早就有“一日不变，两日变色，三日全变”的说法，所以杨梅适合鲜食。然而，为了延长杨梅的保质期，人们对杨梅进行了特殊处理，使其成为市场上常见的杨梅果脯。那么杨梅蜜饯的功效是什么呢？
杨梅含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素c，性味甘、酸、平，能生津止渴、和胃止呕止泻。
糖醋杨梅蜜饯适用于盛夏消暑解腻，还有祛湿御寒止泻的功效。
盛夏的午后，来点酸甜的杨梅蜜饯，可以一扫工作的疲惫，还可以美容养颜。
炎炎夏日，难免胃口不好，不想吃饭。杨梅脯有助于增加我的食欲。杨梅含有多种有机酸和大量的维生素c，我们都知道杨梅的味道有点酸，酸的东西可以刺激食欲，加强肠胃消化，所以吃杨梅蜜饯可以增加胃里的酸度，消化食物，刺激食欲。
杨梅蜜饯的价格
杨梅蜜饯的种类和品牌很多，所以价格会有所不同。下面，我们给大家提供一些杨梅蜜饯的价格，大家可以自行选购。
杨梅脯，65g一袋，4.50；
华味亨杨梅蜜饯，472g一袋，21.9；
香草味杨梅蜜饯，100g一袋，10.5；
薛梅乡杨梅蜜饯，210g一袋，9.9；
金铺子杨梅蜜饯，100g一袋，6.9；
农家山庄杨梅蜜饯，620g独立礼盒包装，62.9。
哪些人适合吃杨梅蜜饯？
经常牙疼的人可以多吃杨梅蜜饯。科学实验发现，杨梅能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等。所以可以止泻，治疗腹泻腹痛。杨梅的酸味还能起到消炎的作用，对治疗牙痛等疾病有神奇的疗效。然后建议做杨梅蜜饯的时候少放糖，不要太甜。
经常熬夜爱美的人也适合多吃杨梅蜜饯。杨梅果肉中含有丰富的纤维素，能刺激肠道蠕动，有利于体内毒素的排泄，因此具有排毒养颜的作用。杨梅中的维生素C和花青素具有抗氧化能力，可以帮助人们抗衰老和抗癌。
孕妇也可以吃杨梅蜜饯。但血糖高的孕妇最好少吃，因为杨梅蜜饯含糖量很高。另外，因为杨梅是酸的，所以一次不能吃太多，否则牙齿会酸软无力。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。