【导读】冬瓜蜜饯有哪些做法？冬瓜蜜饯是云南玉溪的著名小吃之一。凉、甜、脆、透、无渣。蜜饯冬瓜虽然是玉溪小吃，但是我们也可以在家里做。那么蜜饯冬瓜有什么做法呢？
蜜饯冬瓜的做法
首先需要准备一些食材：鲜冬瓜1斤，白糖半斤，石灰适量。
然后，制作冬瓜蜜饯的步骤如下：
1.下料：将冬瓜去皮去瓤，切成冬条、切片、冬元、冬梅等形状。
2.石灰浸出：将瓜坯倒入石灰水中，上下翻动，浸泡过夜。石灰水可以装在一个大盆里。
3.水漂：将瓜坯舀入清水中，每2小时换3次。
4.漂浮(漂浮和水漂):将瓜丁倒入装有80水的锅中，煮沸15分钟，将瓜丁舀入清水中浸泡一夜，第二天用清水漂浮一天。
5.糖渍：将糖水倒入瓜坯中，4小时后翻一次，染色一天。
6.出货：第二天，用锅里的糖水舀起瓜丁，中火煮40分钟，糖温112，舀起沥干，裹上糖衣。
制作蜜饯冬瓜需要很长时间。大家要有耐心！如果制作过程太繁琐，大家直接去超市买更方便。
冬瓜脯好吃吗？
蜜饯冬瓜是云南玉溪的著名特产。既然能成为特产，卖得好，说明蜜饯冬瓜还是有它的美味的。蜜饯冬瓜是家里和办公室常见的零食，但喜不喜欢看个人喜好。
冬瓜蜜饯分为红蜜饯和白蜜饯，两者都是透明的，色泽鲜艳。
红糖蜜饯用红糖加工而成，呈琥珀色，红润透明，脆嫩，清香爽口，具有养肝润肺、化痰消暑的作用。被誉为“琥珀蜜饯”。
白蜜饯是用白糖加工而成，颜色洁白晶莹，明亮透亮，入口即化，充满蜜汁，十分爽口，被誉为“水晶蜜饯”。
冬瓜脯有营养吗？
蜜饯冬瓜营养丰富。冬瓜蜜饯中的冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体的代谢平衡。
冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，减少人的食量，促进糖转化为热量而不是脂肪。
同时，冬瓜蜜饯具有抗衰老的作用。长期食用可以保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，强身健体。爱美的女性朋友可以考虑多吃！
此外，蜜饯冬瓜还有很好的清热解暑功效。夏天多吃蜜饯冬瓜，不仅能解暑、利尿，还能避免生疖子。因为它是利尿剂，含钠极少，是慢性肾盐性水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
什么人适合吃蜜饯冬瓜？
蜜饯冬瓜一般人群都可以吃。
夏天气候炎热、烦躁、闷热、不舒服时，可以吃蜜饯冬瓜；发烧、口干、烦渴、小便不利的人可以多吃。
患有肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、维生素C缺乏的人最好不要多吃蜜饯冬瓜，因为蜜饯冬瓜中的糖分过高，不利于疾病的恢复；
冬瓜寒凉、脾胃虚弱、肾虚寒凉、久病腹泻、阳虚肢冷的人不宜食用，女性月经来潮、寒性痛经期间不宜食用蜜饯冬瓜。
冬瓜蜜饯贵吗？
蜜饯冬瓜价格不贵，价格还是很合理的，性价比很高。每个人都可以在旅行时给家人和朋友带一些回来。蜜饯冬瓜是玉溪的特产！下面是网上商城冬瓜蜜饯的一些价格，仅供参考。
云南玉溪冬瓜蜜饯，500克，16.8元；
好吃的蜜饯冬瓜，100g一袋，9.9元；
广东冬瓜蜜饯，120g一袋，4.8元；
四川内江冬瓜蜜饯，500g，12.8元；
广东潮汕冬瓜蜜饯，500g，12元。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。