【简介】石榴酥皮，广东名点，皮酥香，果味浓郁新鲜，甜度适中。即使是抗拒榴莲味道的人，尝过这道菜后也会改变对榴莲的看法。榴莲饼虽然外表坚硬，但内心酥软，入口即化。想知道著名的榴莲饼怎么做？让我们一起来看看吧！
榴莲糕点的做法
喜欢榴莲的人会被它的香味所征服，但你可能会因为榴莲脆皮和里面美味香浓的榴莲酥而更加喜欢榴莲。下面妈妈给大家介绍一下榴莲饼的做法。com！
材料：
皮料：中筋面粉150g，黄油50g，糖35g，温水75g(水温38度左右)。
汤料：低筋面粉90g，黄油45g。
馅料：榴莲肉300g。
油皮：将油皮的所有材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
清脆：
1.将面点的所有材料混合均匀，揉成面点面团；
2.油皮和面点揉成条状，分成12份；
3.把面皮包在面皮里，压平30%再压平30%，卷成圆形的一块，就是面皮。
榴莲糕点的做法：
将榴莲用面皮包好，口朝下放入烤盘。烤箱预热180度，将蛋黄液刷在蛋黄酥上，烤箱烤30分钟。离开烤箱时，在最外层的糕点上刷一层薄薄的蜂蜜或糖浆，使其更加愉悦美味。
榴莲饼怎么做？
金色榴莲酥选用新鲜榴莲果肉，馅软滑，酥皮层次分明，异常松软，做工精细，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人忘了“榴莲”。榴莲蛋糕是泰国最正宗的。近年来，由于泰国旅游业的兴起，榴莲饼逐渐被国人接受和喜爱，成为广州早茶中的一道美味佳肴。我该怎么做才能让这种异国美食变得美味？让我们一起来看看吧！
1.可以用油炸来制作，类似于烘焙。
2、酥皮要揉，不然不脆没味道。
3.包榴莲肉的时候一定要包紧，不然就没味道了。
4.面团一定要静置，让它吸收材料的味道，然后进行下一步。
5.生榴莲最适合做榴莲酥。
6.刷蛋黄液，使烤好的榴莲酥脆色泽鲜艳，刺激食欲，提升口感。
7.榴莲酥吃完了，趁热吃，免得皮软了就失去味道。
榴莲糕点的加热
榴莲饼这个名字很多人都很熟悉。煮熟后，榴莲的香味裹在酥脆的外衣里，入口脆滑，让人感觉仿佛散发着榴莲的香味。但你知道这美味背后的热度吗？来看看榴莲酥的热度吧！
每100克榴莲酥含热量506.27卡，碳水化合物37.91克，脂肪37.45克，蛋白质5.41克，纤维素0.97克。众所周知，当一种食物每100克有300卡路里时，就是高热量食物。由此看来，榴莲酥的热量不低，肥胖者和爱美的女性朋友要少吃。
尽管热量很高，但榴莲酥是一种营养丰富的食物。除含糖量高外，还含有淀粉11%、糖13%、蛋白质3%，以及多种维生素、脂肪、钙、铁、磷。泰国人生病后，女性产后靠榴莲滋补。当地人视其为“热带水果之王”。
此外，榴莲酥的原料之一榴莲，其果肉中含有大量的淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，维生素B1、B2、C以及丰富的钙、铁、镁、磷、锌等矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。根据现代科学研究和营养学研究，榴莲具有极高的营养价值，可以强身健体，健脾益气，补肾壮阳，温补身体。这是一种营养丰富且有益的水果。
榴莲糕点的功效
榴莲酥除了热量高，有利于补充能量外，还有一系列不可小觑的功效。我们一起来看看吧！
榴莲，榴莲饼的原料之一，含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，是很好的水果营养来源。同时，榴莲特有的香味具有开胃、增进食欲的作用，其中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘。
榴莲的营养价值很高，民间有“一个榴莲养三只鸡”的说法。一颗榴莲果肉含11%淀粉、13%糖、3%蛋白质、脂肪、维生素C、钙、铁、磷等微量元素，营养相当丰富。在榴莲的故乡泰国，榴莲经常被用来滋养生病的病人和产后的妇女。拿榴莲的核和果肉来炖鸡汤，可以补气，缓解胃寒。
此外，尤其对女性来说，榴莲的滋补效果极佳。能促进血液循环，散寒止痛，特别适合患有痛经的女性。如果不喜欢榴莲的味道，可以以菜肴的形式食用，榴莲酥是个不错的选择。
榴莲饼的食用禁忌
很多食物都有自己的禁忌，榴莲酥也不例外。再来看看榴莲酥的禁忌！
1.榴莲酥和酒。酒和榴莲都是热的东西。如果糖尿病人一起吃，会导致血管堵塞，甚至血管爆裂，中风。
2.榴莲酥和茄子。茄子和榴莲一起吃，相当刺激。如果两者混用，建议吃点山竹降火。
3.榴莲酥和牛奶。如果榴莲饼混有牛奶，会稍有不适，或者咖啡因中毒血压飙升，引发心脏病猝死。所以，如果不小心把牛奶和榴莲饼一起吃了，一有不适就要去医院洗胃。
4.榴莲酥和可乐。可乐是一种含咖啡因的碳酸饮料。如果和榴莲酥一起吃，会引起心脏病猝死。小心点！哦！
5、榴莲酥和牛羊肉狗肉。牛肉、羊肉、狗肉等。而且海鲜都是燥热的东西，和榴莲酥一起吃会发炎。
6.榴莲酥和螃蟹。螃蟹是极冷的，而榴莲是热的食物。将螃蟹和榴莲一起食用会导致严重的肠胃不适、腹泻、肠胃绞痛等疾病。
另外，榴莲酥很好吃，但是一次不宜多吃。石榴饼含热量和糖分高，肥胖者应少吃，糖尿病人不宜多吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。