【导读】榴莲香气馥郁，让人看了垂涎三尺。爱吃榴莲的人视之为宝，一定是爱吃的人经过巧手变成了榴莲饼。榴莲饼从泰国传入中国后，逐渐受到国人的喜爱，成为广东早茶中必不可少的美味。莲蓬酥，松糯可口，清香四溢。现在让我们一起来学习如何制作榴莲蛋糕吧！
榴莲蛋糕怎么做？
为了把榴莲酥做得更好，在正式开始之前，我们要准备好以下材料：
皮料：中筋面粉150g，黄油50g，糖35g，温水75g(水温38度左右)。
汤料：低筋面粉90g，黄油45g。
材料：榴莲肉300克，淀粉20克。(生榴莲最适合做榴莲酥)
其他配料：蛋黄，搅拌均匀。
准备好所有必要的材料后，我们将按照以下具体步骤制作榴莲饼：
第一步，将油皮的所有材料揉成光滑的面团，然后在面团中倒入清水。不要一次加水，要一点一点加。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。
第二步，将面点的所有配料混合均匀，揉成面点面团；
第三步，将榴莲肉压成糊状，加入20克淀粉，搅拌均匀备用。
第四步，将面皮裹在面皮里，压平30%再压平30%，擀成圆形片，即制得面皮。
第五步，把榴莲榴莲肉放在面团中央，裹在面皮里，同时抹上蛋液。为了使面团粘在一起不散开，也为了使烤好的面团颜色鲜艳，开胃，增强口感，把它放下来放到烤盘里。烤箱预热180度，放在烤箱中间烤30分钟。
第六步：离开烤箱时，在最外层的糕点上刷上一层薄薄的蜂蜜或糖浆，使其更加愉悦美味。
榴莲酥的营养价值
以下是榴莲酥的营养成分(每100克):热量506.27卡，碳水化合物37.91克，脂肪37.45克，蛋白质5.41克，纤维素0.97克。
莲酥营养丰富，营养多样。
榴莲酥中的榴莲肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，此外还有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等无机元素。可见榴莲酥是一种营养密度高、均衡的美味小吃！
榴莲饼中含有的榴莲肉氨基酸种类齐全，含量丰富。人体必需氨基酸除色氨酸外，还有7种，其中谷氨酸含量特别高。实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，可提高机体免疫功能，调节体内酸碱平衡，提高机体对应激的适应能力。
莲酥富含榴莲肉维生素，维生素A、维生素B、维生素c含量较高，大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视力、抗感染等生理功能。人体需要维生素A来维持上皮细胞的健康和正常视力，促进生长和发育。增加对传染病的抵抗力。榴莲肉的热量可以改善寒腹，促进体温上升，对寒性体质的朋友很有帮助，有助于防癌。
榴莲糕点的功效
1.滋阴壮阳。榴莲的营养价值很高，所以榴莲酥的营养价值也很高。身体虚弱的朋友可以吃榴莲酥，可以补充身体所需的能量和营养，达到强身健体、滋阴壮阳的效果。
2.增强免疫力。榴莲饼里的榴莲果含有丰富的氨基酸。榴莲之所以对人体有强烈的滋补作用，是因为它含有丰富的有益元素锌等。此外，它还应该与其香气成分和其他营养成分发挥协同作用。
3.治疗痛经。榴莲有很多营养价值，还能缓解痛经！因为榴莲是一种热性水果，食用后可以活血散寒，缓解痛经，所以榴莲酥也特别适合怕冷、痛经、怕冷的mm。榴莲的热量可以改善腹部冰冷，促进体温上升，对寒性体质的朋友很有帮助。
4、开胃、刺激食欲。榴莲的特殊口感让人看不到榴莲酥，先闻闻榴莲！榴莲饼的营养价值也体现在这种特殊的口感上！这种香味能让人开胃，刺激食欲。
5、针对便秘的导泻。莲酥富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，治疗便秘。
榴莲饼的食用禁忌
1.榴莲酥不能和白酒一起吃。酒和榴莲酥都是辣的东西。糖尿病人如果两者都吃，会导致血管堵塞，严重的会导致血管爆炸，中风，所以要慎重食用。健康的人也应该避免两者都吃。
2、榴莲酥不能和温热的食物一起吃，如牛羊肉、狗肉、海鲜等。因为这些食物都是燥热性的，一起吃会因火引发炎症或其他疾病或诱发既往疾病。
3.心脑血管疾病患者不宜吃榴莲饼，榴莲饼会导致血管堵塞，严重者会出现血管爆炸和中风，不宜食用。
4.肥胖者应少吃，因为榴莲酥含热量和糖分较高。
5.肾病、心脏病患者不宜吃榴莲酥，因为榴莲酥含钾较高。
6.此外，患有皮肤病的患者和患有喉炎、哮喘、气管炎的朋友也不宜吃榴莲饼，会导致病情加重。
7.热气体质、咽喉肿痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者。吃榴莲饼会加重病情，对身体不好，不宜食用。
莲子糕的知名品牌
爱吃榴莲的朋友一定吃过很多榴莲饼。你知道哪个牌子的榴莲饼最好吃吗？如果你还不知道，跟我来！妈妈。com为你推荐最有名最好吃的榴莲蛋糕！
韩国海泰水果株式会社旗下最受欢迎的品牌蛋糕之一江户榴莲蛋糕(台湾省进口)，用料考究，适合现代饮食，口感酥脆绵软，居家旅行时可经常食用。同时也逐渐成为国人喜爱的礼物。
西式馅饼皮和中式榴莲馅结合而成的榴莲饼，也适合吃素，最适合现代人的健康饮食。
金黄细腻的榴莲酥，低糖低脂，酥皮松软，品质一流，无比绵软，内含真正的榴莲肉馅，甜而不腻。
韩国海泰制果株式会社旗下的江户榴莲酥，历经百年传统工艺，精选原料，制作出低胆固醇植物油的一流糕点，适合现代人的健康饮食。价格平民，品质贵族。制作工艺一流，榴莲饼外层酥脆可口，内馅鲜甜可口。远销国内外多个国家，享有盛誉。近年来，它也很受mainland China和港澳台消费者的欢迎。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。