【导读】山楂糕是人们生活中经常吃的一种糕点。酸甜可口，口感滑嫩，甘寒，具有消积化瘀的治疗价值。是非常好的药用食物，很多家庭都会自己做。别看山楂糕很丑，它的功效和作用不可小觑。今天我们就来看看山楂糕的功效和作用。
山楂糕的功效与作用
很多人都知道很多健胃消食片都是以山楂为原料，山楂糕的主要原料就是山楂。山楂有什么功效能赢得这么多人的青睐？
1.防治心血管疾病：山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、提高心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静等作用。
2.强心作用：对老年心脏病也有好处。
3.开胃消食：对消除肉类积滞效果较好。山楂被用于许多消化药物。
4.活血化瘀：有助于减轻局部充血，对跌打损伤有辅助疗效。
5.对子宫有收缩作用：临产时可促进孕妇分娩，可促进产后子宫恢复。
6.抗衰老抗癌：山楂中含有的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老抗癌的作用。
7.平喘化痰，抑菌，治腹痛腹泻。
8、消食化滞：可用于消化不良、腹胀腹痛、恶心呕吐、腹泻，尤其对肉滞。
9.化瘀散结：可用于产后瘀血腹痛、瘀血肿痛、瘀血阻络等症。
因为山楂有上面提到的这么多功效，所以以山楂为主要原料的山楂糕备受青睐。
山楂糕的做法
山楂糕做起来比较简单，在家就可以做，干净卫生。那么，山楂糕的做法是怎样的呢？
练习1:
材料：鲜山楂一斤，冰糖，吉利粉。
步骤：
1.山楂洗净晾干，挖核。
2.将山楂放入锅中加水，将冰糖放入小火煮，不断搅拌避免粘锅，直至山楂熟透。
3.将煮熟的山楂放入搅拌机中搅拌成糊状。
4.将吉利丁用开水焯一下，将山楂酱倒入吉利丁溶液中，快速搅拌，即可食用。
练习2:
材料：山楂1000克，冰糖250克。
练习：
1.山楂洗净，去籽。
2.微波炉准备一个饭盒，将洗净去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，微波炉加热3分钟后取出。
3.打开盖子，用勺子将山楂搅拌成半泥状，然后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出。
4.打开盖子，再次用勺子将山楂搅成泥状，整理好，盖上盖子，再次放入微波炉3分钟，然后取出。
5.打开盖子，放在阴凉处冷却，冷藏成型。
练习3:
配料：山楂、糖
选择新鲜无虫害的山楂果，除去杂质，用清水洗净阴干，放入沸水锅中，加水煮沸至山楂裂开捞出，用钢丝筛滤出果肉。按1kg浆：1kg白糖，加入少量藕粉，搅拌后放入合适的容器中凝固，即得成品。根据需要切成条状或块状，即可食用。
山楂饼的副作用
山楂糕功能那么多，味道又好，导致很多人盲目吃，而忽略了它的副作用。在吃山楂糕之前，最好先了解一下山楂糕的副作用，看看自己是否适合食用。
1.药物反应：少数药物与山楂合用会有反应。服用-受体阻滞剂、-受体阻滞剂、男性性功能障碍药物、钙通道阻滞剂、心脏类药物、睡眠或焦虑类药物、精神类药物和肌肉松弛类抗惊厥药前，请咨询医生。
2.过敏反应：很多人对山楂有过敏反应，症状包括面部、舌头、咽喉肿痛瘙痒，呼吸困难。如果出现以上症状，请及时就医。
3.少数吃山楂的人会出现恶心、心悸或头痛。如果出现以上症状，请停止使用山楂。
除了以上几个方面，山楂糕还是可以作为日常食用的好食品。
谁能吃山楂糕？
毫无疑问，山楂糕真的是个好东西。但是，好东西不是谁都适合吃的。谁能吃山楂糕？
1.尤其适用于因食伤引起的脘腹胀满，尤其适用于肉食消化不良、上腹痛者。
2.心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高血脂、阵发性心动过速及各种癌症的中老年患者可多吃。
3.适用于月经过期或产后淤血、腹痛、恶露不绝的女性。
4.适用于肥胖、坏血病(维生素C缺乏)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者及肠道感染。
5.换牙期的孩子不宜多吃山楂，否则会损伤牙齿，对孩子牙齿的生长发育产生不利影响。
6.山楂能促进女性子宫收缩。孕妇多吃山楂会导致流产，不宜多吃。
吃山楂糕需要注意什么？
即使你的体质适合吃山楂糕，但别忘了在吃山楂糕的过程中还有一些注意事项。让我们来看看。
1.山楂饼不宜与猪肝同食。山楂含有丰富的维生素C，猪肝含有铜、铁、锌等金属微量元素。如果一起吃，维生素C会被加速氧化破坏，降低营养价值。所以山楂和猪肝不宜同食。
2.山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食。黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬都含有维生素C分解酶。与山楂同食，会破坏山楂中维生素C的分解，降低营养价值，故不宜同食。
3.山楂饼和海鲜不宜同吃。海鲜含有丰富的钙、铁、碳、碘、蛋白质等矿物质，而山楂含有鞣酸。如果和海鲜一起吃，会合成鞣酸蛋白，导致便秘、恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不适合一起吃。
4.山楂饼与维生素K3配伍，维生素K3是止血药，山楂是活血药，其维生素C不利于维生素K3的止血作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。