【简介】香辣芋头糕是一种美味的糕点，在广东汉糕中享有很高的声誉。冬天正是各种腊肉登场的时候。芋头也是现成的高汤，就是用来吃的。麻辣芋艿饼，吃一口，一开始会觉得甜甜的，然后嚼出香肠的味道，然后是虾的咸味和微微的辣椒味。香辣芋头糕既可以当主食，也可以当零食，好吃又实惠。
麻辣香芋糕的做法
芋头的烹饪方法有很多种，可以作为主料，也可以和其他配料一起制作。总之不管用什么烹饪方法，芋头的醇香软糯都是掩盖不住的。麻辣芋头饼是芋头的做法之一，很多人喜欢这种饼。那么，你熟悉这种糕点的制作方法吗？妈妈百科在这里给大家介绍腊肉芋头糕的做法！
练习1:
材料：粘米粉(454g)、中芋头(1片)、香菇(10片)、虾仁(半碗)、香肠(4片)、鸡汤、玉米油(2汤匙)、盐(2茶匙)、糖(1茶匙)、鸡精(1/2茶匙)。
步骤：
1.将蘑菇浸泡在水中，然后切成小方块。
2.将虾洗净，用1杯水(250ml)浸泡，保留浸泡过的水。
3.芋头去皮切丁，香肠切丁，虾切碎备用。
4.烧热油锅，闻到腊肠和虾的香味，炒香菇，炒芋头丁。
5.倒入1锅鸡汤和水煮虾至芋头软烂，加盐、糖、鸡精调味。(味道可以有点咸。)
6.煮芋头的时候，用1000毫升水把粘米粉调成没有颗粒的浆。
7.把煮好的芋头放进去，拌匀。(这个时候可以试试味道，不够咸可以调味。
8.把它倒进一个涂油的盘子里。
9.锅中水烧开，放入盛有芋头米糊的盘子，大火蒸40分钟，冷却后切块。
练习2:
材料：广式香肠120克、虾仁80克、芋头900克、太白粉80克、米粉300克、盐1茶匙、鲜鸡粉1茶匙、细糖1茶匙、五香粉1茶匙。
1汤匙胡椒粉，2汤匙香油
步骤：
1.广式香肠切丁后，用开水焯一下。虾仁略洗后，用开水焯一下。捞起后，沥干水分。从油锅中取出，将香肠丁和虾一起翻炒。
2.芋头洗净，去皮，切成11厘米的丁，放入180的热油中用中火炸至金黄色，捞起沥干油备用。
3.锅中注入500%的水，将水烧开，加入方法(1)和(2)，再次煮至水沸腾，关火后加入调料，用打蛋器慢慢搅拌均匀。
4.用模具做好造型。在模具中，用木勺抹平表面，然后放入蒸笼中。蒸熟后取出，晾凉后切成16片。
芋头糕的营养成分
估计大家对芋头的营养价值都不陌生，用芋头制作的食品种类也很多，其中的腊芋糕就是经典食品，是广东人最爱吃的糕点之一。这道菜有什么营养价值？一起来了解一下吧！
芋头营养价值很高，块茎中淀粉含量达到70%。芋头可以作为食物和蔬菜。是老少皆宜的滋补品，是秋季素食的瑰宝。芋头还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂甙等成分。祖国医学认为，芋头味甘、辛、平，入肠胃。具有健胃通便、散结补中、补益肝肾、填精益髓的功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿、淋巴结核、乳腺炎、虫咬蜂螫、肠虫成瘾、急性关节炎等疾病有一定疗效。
洁牙防龋：芋头中含有较高含量的矿物质氟，可以清洁牙齿，预防龋齿，保护牙齿。
止泻抗癌：芋头中含有一种天然多糖高分子植物胶体，具有良好的止泻作用，并能增强人体免疫功能，对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及淋巴结肿大、淋巴结转移者有辅助治疗作用。芋头还可作为癌症防治的主食，在癌症手术或术后放疗、化疗、康复中有辅助治疗作用。
饮食：芋头含有丰富的蛋白质、糖类矿物质和维生素B，但脂肪含量很低，因此也是减肥的理想食物。
应避免辛辣芋头饼的饮食。
风味芋头糕很好地展现了芋头的香气、软度和糯性，成为人们餐桌上的一道美味，受到很多人的喜爱。但是，再好吃的食物，也有它自己的饮食禁忌，适合吃的人会从中受益，不能吃的人会从食物中得病，所以在享用食物之前，一定要了解它的一些饮食禁忌。接下来，我们来看看关于腊芋糕的一些饮食禁忌。
香溢食品
大枣：大枣有健脾、益气、补血的功效，能使血液畅通，增加皮肤营养。这两种食物相互搭配，相得益彰。
粳米：芋头和粳米粥同食，结散，肠宽。
鲫鱼：与芋头、鲫鱼同煮同食，可促进胃肠蠕动，促进排便，使皮肤光滑细嫩。经常食用此菜可以帮助排便，改善皮肤粗糙。
芹菜：芋头可治气虚、补肝肾、治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。芹菜含有蛋白质、维生素和矿物质，以及人体不可缺少的膳食纤维。芹菜具有降血压利尿、增进食欲、健胃等药理作用。芹菜和芹菜搭配可以补充气虚，增加食欲，对人体大有好处。
香客食品
香蕉：芋头含淀粉较多，香蕉富含纤维。因此，如果等量食用，可能会引起腹胀。
禁忌：胃痛、胃湿热患者不宜食用。芋头是和平的，但芋头汁是粘稠的。如果吃多了，很容易引起胃潴留，甚至胃痛。
芋头是一种含钾量很高的食物。服用螺内酯、氨苯蝶啶、补钾剂时，若与含钾量高的食物同时使用，易引起高钾血症、胃肠痉挛、腹胀、腹泻，故服用这些药物时不宜同时吃芋头。
咳嗽的时候可以吃培根芋头饼吗？
感冒是一件很痛苦的事情。感冒后食欲会下降，不想吃太多。但对于偏爱芋头的人来说，即使感冒了，还是对芋头情有独钟。那么，感冒咳嗽的人可以吃腊芋糕吗？妈妈，维基百科来为你解答了！
很多人对咳嗽可以吃芋头这个问题不是很清楚。咳嗽的时候其实可以吃芋头。因为芋头营养丰富，含有13%的碳水化合物，主要是淀粉。蛋白质2%左右，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂甙等。其中氟的含量较高，可以保护牙齿。芋头中含有一种天然多糖植物胶质，能增进食欲，帮助消化，止泻。同时还具有膳食纤维的作用，可以缓解便秘，预防便秘。并且可以提高身体的抗病能力，有助于病后恢复。
将芋头放在通风干燥阴凉的地方。购买后尽快食用，因为芋头容易变软。芋头不耐低温，所以鲜芋头一定不能放入冰箱。温度低于7时，应存放在室内温暖的地方，防止冻伤腐烂。
以上是咳嗽吃芋头的详细介绍。咳嗽的时候可以吃芋头，咳嗽的时候需要知道怎么做芋头，这样吃了不会对身体各方面有什么影响！
高血压可以吃芋头吗？
芋头是很多人喜欢的选择。芋头含有很多营养元素，吃芋头对改善人体健康也很有好处。这也是因为芋头中所含的胡萝卜素、钙、钾、叶酸、碳水化合物、蛋白质、钠都是人体所需要的，它所含的其他矿物质对人体也很有帮助。高血压可以吃芋头做的腊芋糕吗？
很多人不是很清楚高血压能不能吃芋头。对于这个问题，高血压患者在选择芋头之前，需要多了解一些芋头的知识，这样在吃的时候，才能安心，有一些知识。
对于高血压患者来说，芋头是可以食用的，但是不要吃太多。芋头又名芋头，是天南星科多年生草本植物芋头的地下肉质鳞茎。芋头吃起来软软的，甜甜的，香香的，糯糯的，营养价值和土豆差不多，不含龙葵碱，容易消化，不会引起中毒。它是一种很好的碱性食物。芋头可以蒸也可以煮，但一定要完全蒸熟或煮熟。
对于高血压患者，饮食上要注意：避免食用饱和脂肪酸极高的肉类及加工肉制品；忌腌菜、辣椒等。酒精饮料、咖啡、浓茶；避免食用动物脂肪，选择植物油；避免胀气的食物和味道浓烈的饼干。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。