【导读】柚子汁多、脆、酸甜适中、味道鲜美、营养丰富、食疗价值高。很多人吃完柚子肉就把柚子皮扔掉，却不知道柚子皮还含有很多营养成分，可以用来做各种美味的菜肴，有很多功能和作用，有各种神奇的功效。那么柚皮有哪些做法呢？柚皮有什么营养价值？柚皮的功效和作用是什么？柚子皮适合什么人吃？
柚皮的做法
柚子不仅多汁、酸甜适中、味道清新，而且营养丰富，具有很高的治疗功效。很多人吃完柚子肉就把柚子皮扔掉，却不知道柚子皮还含有很多营养成分，可以用来做菜，有很多功能和作用，有各种神奇的功效。
柚皮常见而简单的方法就是炒柚皮。
材料：柚皮，姜丝，蒜，少许盐和酱油。
步骤：
1.柚子去皮后，去皮切块。
2.在清水中浸泡几个小时。
3.将柚皮捞起，放入锅中煮20分钟左右。
4.拿起柚皮，沥干水分，切成小块。
5.锅烧热，倒入油，放入姜蒜丝，爆香。
6.加入柚子皮翻炒。
7.炒好后倒入调料翻炒片刻，加入少量开水小火煨一会。
8.翻炒至水干，待柚皮略软烂即可。
炒柚子皮的步骤很简单，但也有几招。
1.柚皮和柚子不一样。柚子肉越酸，柚子皮越甜，皮越厚越好。
2.剥柚子皮的时候，要注意把黄绿色的皮擦干净，因为皮上有很浓的苦味。
3.炒柚皮前沥干水分，避免油滴飞溅。因为柚皮吸油，第一次煎的时候多放一点油。
4.柚皮煮好后再炒一会，这样少的柚皮会更香。
5.口味重的人也可以加点干辣椒一起炒。
柚皮的神奇功效
柚子肉非常健康，所以通常直接食用或制成甜点。柚皮营养价值丰富，功效和作用明显。此外，柚皮不仅具有食用功效，还具有多种家居功能，是一种环保健康的家居助手。
1.煮熟的柚皮可以去除堆积的污垢，消除难闻的气味。柚皮不仅可用于清洗厨房水槽，还可用于木制家具(尤其是柚木家具)，能使家具光亮、有光泽，特别适合柚木家具。新剥出来的柚子白面筋特别有很强的吸附和脱脂能力，可以用来洗碗，节省洗涤剂，更环保。
2.香喷喷的柚皮能有效去除异味。可以放一些新鲜的柚皮在冰箱里，或者新装修的房间里，帮助净化空气。
3.柚皮能加速动物脂肪的分解，有脱脂的作用。柚皮中有一种成分具有心血管保护作用。
4.用柚子皮擦手可以有效去除手部角质。用柚子皮擦完后，可以涂一些护手霜来滋润双手。
5.柚皮可以防虫。柚子去皮，剥去里面的白筋，晾干，晒干。然后放在有孔的袋子里收纳，放在衣柜的角落或者米桶里，可以达到防蚊的效果。但是2到3天换一次不是很方便。
6.冻疮用柚子皮可以促进冻伤的恢复，有效防止复发。用干柚皮煮水至汁稠，热敷冻伤处，但要避免破皮。热敷的温度要慢慢升高，不能一下子过热。
柚皮的营养价值
众所周知，柚子具有很高的营养价值和很好的治疗效果。柚皮的营养价值很多人还不知道。很多人吃完柚子肉后总是把柚子皮扔到垃圾桶里。其实柚子全身都是宝，不仅柚子肉有营养，柚子皮也有营养。柚子肉含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，可以清热解毒、降火降压。那么柚皮有什么营养价值呢？
1.柚皮和肉富含维生素、矿物质、胡萝卜素、未成熟的苦橙和糖。
2.柚皮有健胃消食、止咳化痰、清热润肺、解毒解酒的作用。
3.柚皮也类似黄酮类，其复合物具有很强的抗炎作用。
4.柚皮含有大量的叶酸，酸甜适中，可以健胃，促进消化。
柚子，皮滑，能去油腻，清热解毒。是清热润肺的上品，是中秋解油腻的时令水果。如果喜欢吃辣，又怕上火，可以加点干辣椒炒柚皮，柚皮可以清热降火，既可以享受美食，又不用担心上火过度。除了这些丰富的营养价值，柚皮还具有治疗小儿肺炎、老年人慢性咳嗽、冻疮、炎症的功效，以及除异味、清洁、驱虫等家用奇效。
柚皮有什么作用？
柚皮营养价值很高，而且简单好吃。柚皮的功效和作用是什么？
1.柚皮中含有大量的叶酸，具有健胃消食的作用。
2.不同于柚子的甘、酸、寒的味道，柚子皮味苦、甘而温，具有止咳、祛痰、平喘、祛瘀止痛的功效。
3.柚皮复合物有很强的抗炎作用。
4、柚子皮煮水可以治小儿肺炎。
柚皮不仅具有食用功效，还具有多种家用功能。是一款环保健康的家居小助手。
1.除味：香喷喷的柚皮能有效去除异味。可以放一些新鲜的柚皮在冰箱里，或者新装修的房间里，帮助净化空气。
2.清洁度：煮熟的柚皮可以清除堆积的污垢，消除难闻的气味。柚皮不仅可用于清洗厨房水槽，还可用于木制家具(尤其是柚木家具)，能使家具光亮、有光泽，特别适合柚木家具。新剥出来的柚子白面筋特别有很强的吸附和脱脂能力，可以用来洗碗，节省洗涤剂，更环保。
3、驱虫：柚子皮可以防虫。柚子去皮，剥去里面的白筋，晾干，晒干。然后放在有孔的袋子里收纳，放在衣柜的角落或者米桶里，可以达到防蚊的效果。但是2到3天换一次不是很方便。
4.去角质：用柚子皮擦手，可以有效去除手部角质。用柚子皮擦完后，可以涂一些护手霜来滋润双手。
5、油腻：柚皮能加速动物脂肪的分解，有油腻的功效。柚皮中有一种成分具有心血管保护作用。
6、治疗冻疮：葡萄柚皮治疗冻疮可以促进冻疮的恢复，有效防止复发。用干柚皮煮水至汁稠，热敷冻伤处，但要避免破皮。热敷的温度要慢慢升高，不能一下子过热。
柚皮适合人群
柚皮营养丰富，方法简单，对治疗儿童肺炎、老年人慢性咳嗽和冻疮有效。而且柚皮可以清热降火，和辣椒一起炒也不会热，非常适合喜欢辣椒但是又怕上火的人。那么柚皮适合的人群有哪些呢？
柚子味酸甜但寒凉，柚子皮味苦甜但温。柚子的柚子特性差别很大。虽然它们同样富含营养价值，但它们不仅有不同的功效
1.柚皮适合幼儿食用。可以用来改善宝宝感冒咳嗽的症状，还可以治疗支气管炎。儿童每日食用柚皮，也能强肺。此外，柚皮水煮可以帮助消化，刺激食欲，通气，也非常适合治疗宝宝消化不良或消化不良。
2.柚子适合中老年人食用。中老年人吃柚子可以有效预防中风。柚皮用冰糖煮熟，早晚服用，还可以治疗老年人的慢性咳嗽。
3.柚皮适合癌症患者食用。柚皮具有防癌功能和抗癌活性，与人参相同，特别是对女性宫颈癌坏细胞的抑制作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。