【导读】砂锅米线有哪些做法？砂锅米线是最常见的制作米线的方法之一。大多数人喜欢用滚烫的热量把它带到眼睛里的那种热气腾腾的感觉。所以很多时候，我们更喜欢用砂锅来保温米粉。想到这种感觉，你是不是已经动心了，想尽快学会这道砂锅米线？让我们一起学习。
砂锅米线的做法
砂锅米线的制作方法很多，不同的食材做出不同的味道。那么，这个砂锅米线和其他米线有什么区别呢？那是它用的砂锅。原料直接放进去大火炖，增加了味道的穿透力。我们来看看它的具体做法。
砂锅米线的做法
材料：新鲜米粉、一些肉丸、1对海带丝、2对上海青/大白菜、1块豆腐、1块火腿肠(也
可以加入秀珍菇、熏香肠等蘑菇。)如你所愿；
材料：盐少许，鸡精少许，红椒粉少许，番茄酱少许，胡椒粉少许，萝卜干，姜末。
蒜和香菜少许；
厨具：砂锅；
制造方法：
1)将米粉、肉丸、海带丝、上海青/白菜、豆腐等洗净。然后切豆腐。
将肉片和火腿肠切成薄饼备用；
2)砂锅放入八成水。烧开后加入肉丸、海带、香菇、姜蒜，加入少许盐和鸡精。
细，盖砂锅；
3)肉丸等粗熟后，加入新鲜米粉作为主食；
4)等水再次烧开，加入上海青白菜、豆腐、火腿肠、熏肠等。再煮一会儿，看个人。
加入花椒粉、红椒粉、萝卜干、番茄酱调味，用勺子搅拌均匀，调味后撒上即可。
少许香菜即可起锅；
在这里，烤出了一道美味可见的砂锅米线！
特点：砂锅米线简单，营养丰富，可以根据个人口味灵活调整。
砂锅米线加热
越来越多的人进入减肥行列，大家真的是为了身体煞费苦心！所以很多漂亮帅哥在吃饭的时候特别注重食物的热量。那么，我们来看看我们经常吃的砂锅米线会不会让我们发胖。
其实砂锅米线本身热量并不高，因为它只是单纯的煮米线，单纯的煮米线并不会导致肥胖。但如果是用肉汤做的，热量会高，减少用肉汤煮米线不会导致肥胖。另外，做米粉要用明矾。吃得太多会增加患老年痴呆症的风险。而且越浓的米粉，可能含有明胶，对人体的伤害也很大。
另一方面，由于主要是精米制作，携带和储存方便，正宗米粉爽滑香甜，还伴有米饭的清香。一般来说，一碗煮或蒸的米粉，热量只有150卡，相对较低。米粉含碳水化合物，低脂或无脂，含少量蛋白质。它们营养价值高，容易有饱腹感。吃它们来减肥也是可取的。吃的时候也可以搭配一些低热量的食物，还有白菜、菜花或者香菜等炒菜。但是，如上所述，减少肉汤的混合，否则热量会很高。所以，如果担心吃米线会胖，尽量不要用肉汤煮。
砂锅米粉的营养价值
其实砂锅米线的营养价值和米线本身没什么区别，因为只是加了一些辅料的味道而已。众所周知，米粉是将大米磨成粉末，质地柔韧有弹性，适合作为主食，也可以和蔬菜做成一道菜。
米粉营养价值高。它们富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶。它们煮得又快又均匀，耐煮，爽口爽滑，易于消化。它们可以为人类活动提供能量。
但需要注意的是，肠胃功能不好的人不宜多吃米粉。长期单独食用米粉容易导致营养缺乏，所以最好食用辅料丰富的米粉，如鸡肉、鱼肉、猪肉、香菇、豆芽、豆腐干等食材，正好可以弥补米粉中蛋白质和维生素的不足。这种食品营养更全面，对人体健康有益。但在砂锅米线中，砂锅米线的营养价值远不止米线，还有一些添加的辅助食品。
例如，添加蘑菇：
1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体免疫力砂锅米线对抗各种疾病；
2.镇痛镇静：巴西一项研究中从蘑菇中提取的一种物质具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡；
3.镇咳祛痰：通过动物实验证明，蘑菇提取物具有明显的镇咳祛痰作用。
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道内的水分平衡，吸收残留的胆固醇和糖分，并将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等非常有益。
5.蘑菇中含有酪氨酸酶，有明显的降血压作用。
比如加豆腐皮。
1.豆腐皮富含优质蛋白质，营养价值高；
2.豆腐皮含有大量卵磷脂，可预防血管硬化、心血管疾病，保护心脏；
3.还含有多种矿物质补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。
所以砂锅米线的营养价值是根据不同的配料制作的。加入自己喜欢的营养价值高的食材，营养价值自然会更高。
砂锅米线汤配方
米粉砂锅的汤怎么配？人们总是对餐馆里砂锅米线汤的香味垂涎三尺。那么，它怎么配汤呢？
米线砂锅的汤料中的油可以选用红油酱、鸡油、猪油、鸭油、剁碎水煮、豆腐干、米线香辛料、花椒粉、郫县豆瓣酱、冰糖、火锅底料、葱蒜末、炸香(葱、姜、蒜多加的比较例为2-1-3)、调料三盒、太太乐鸡精、味精。米粉的配料可以是豆皮、油菜、海带、鹌鹑蛋、火腿、芝麻、花生，辣椒油的调配也很重要。方法是将中粗辣椒粉、盐、味精、芝麻、豆油加热后倒入。
砂锅米线的烹饪技巧
做过砂锅米线的朋友，如果之前觉得不地道，请来看看这些烹饪技巧，让你的砂锅米线更地道。
砂锅米线的主料是米线，可以根据个人口味加入猪肉、香菇、蔬菜、海带、豆皮等配料。主要的烹饪技术是烹饪。制作简单，营养丰富。米粉入口软滑，食材淡淡营养，汤汁浓郁香浓。应注意以下几点：
1.干米粉用温水泡3小时左右，泡软后捞出沥干水分备用。
2.卷心菜被切下以备后用。
3.蒜苗切碎备用，海带、木耳、豆腐皮切丝，火腿肠切片备用。
4.羊肉切片备用，选择切片羊肉卷。
5.将火锅底料剁碎备用。
6.将泡菜切成片备用。
7.砂锅里放适量的水烧开。
8.将花椒粉、盐、胡椒粉、魔术厨房高汤、适量醋调入锅中，搅拌煮沸，关火。
注意以上几点，试试看你的砂锅米线是不是更正宗！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。