【导读】鸡血是铁的极好来源。可以补血，而且吃起来很脆。它还可以帮助清洁身体。女生经常吃一些是很有好处的。但是，触觉敏锐的女生可能把注意力转移到了另一个地方：鸡血的热度是多少？在普通人的知识体系中，如果经常吃动物血，胆固醇摄入就会增加，热量自然就上去了。那么，真的是这样吗？让我们在《妈妈》里和你一起寻找答案。com百科。
鸡血热
在一般人的概念里：鸡血=动物血=胆固醇=高热量。那么，真的是这样吗？鸡血热吗？让我们仔细看看。
鸡血的热量(以100克可食用部分计)为49千卡(205千焦)。每100克鸡血的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量摄入的2%。
综上所述，鸡血热量不高，适合减肥期间食用。另外，鸡血含铁量很高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，所以吃鸡血对人体相当有益。
鸡血的营养价值
鸡血简单粗糙，但营养价值是杠杠的。防治贫血、止血和凝血、通便.是不是挺“乱花渐欲迷人眼”的？下面我们来仔细看看鸡血的营养价值。
1.鸡血含铁量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女可多吃以动物血为原料的菜肴，防治缺铁性贫血。同时，鸡血中含有微量元素钴，因此对恶性贫血等其他贫血疾病也有一定的预防和治疗作用。
2.鸡血有润肠通便的作用，能清除肠腔内的泥沙和污垢，对灰尘、金属颗粒等有害物质有净化作用，可避免累积中毒，所以是人体污垢的“清道夫”。
3.鸡血中含有凝血酶，能使血液溶胶状态的纤维蛋白迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，故有止血作用。
4.近期研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡、慢性肝炎等有一定疗效。
5.鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾病、心血管疾病及调养有益。
鸡血的家常做法
即使血腥暴力如鸡血，经过巧妙的酝酿，也能诞生出无限的美味。下面给大家介绍一下酸辣鸡血和鸡血汤，让吃货们赶紧看。
一、酸辣鸡血
配料：鸡血、麻辣豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、胡椒粉、醋、葱花。
练习：
1.将鸡血洗净，切成厚片，放入沸水锅中焯一下，捞出待用。
2.锅内放油烧热，放入麻辣豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、花椒，翻炒至酥香，放入高汤、香料、汁液，滤渣备用。
3.取一个砂锅倒入过滤后的汤中，加入鸡血、盐、胡椒粉、醋，烧至入味，撒上葱花，淋上香油。
二、鸡血汤
材料：豆腐100克、虾10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克。
调料：香油2g、盐3g、味精2g、胡椒粉3g、醋8g、淀粉5g。
练习：
1.鸡肉切丝；
2.豆腐、鸡血切成小条；
3.海藻用开水浸泡；
4.将菠菜洗净，切成3厘米长的段，用开水焯一下，放入冷水中冷却，捞出挤干；
5.锅置火上，放入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧开撇去浮沫；
6.加入菠菜，用湿淀粉勾芡，鸡蛋开入汤中；
7.加入醋、胡椒粉、味精、香油。
人们应该避免吃鸡血
鸡血营养丰富，但并不意味着普通人可以通过吃鸡血来补充营养。所以，在吃鸡血之前，一定要了解它的禁忌人群。让我们仔细看看。
1.食用：贫血病人、老年人、妇女及从事粉尘、纺织、卫生、采矿等工作的人，适宜经常食用鸡血。
2.饮食：高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃鸡血。
3.孕期可以吃鸡血吗？当然可以。孕期容易贫血，鸡血是很好的补血佳品。从孕前和孕早期开始，孕妇要注意多吃富含铁质的食物，如鸡血等。
另外，即使是老人、孕妇等适合吃鸡血的人群，在吃鸡血时也要注意以下禁忌：鸡血无论是烧还是煮，都要彻底煮熟；做菜要配葱、姜、辣椒等调味品去味，不宜单独做菜。吃鸡血的时候不能加工太久，否则会变老，就像嚼蜡一样，影响口感。
怎么给宝宝煮鸡血？
鸡血含铁量高，以血红素铁的形式存在，易被人体吸收利用，是一种极好的辅食。那么，怎么给宝宝煮鸡血呢？下面妈妈网百科介绍一下鸡血汤的做法。让我们来看看。
材料：鸡血1小块，鸡汤1/2杯，淀粉1勺。
练习：
1.将鸡血切成小块，用开水焯一下，捞出备用；
2.鸡汤中加入淀粉，搅拌均匀；
3.将鸡汤加热，边加热边搅拌；
4.加入鸡血块烧开后，边煮边继续搅拌5分钟。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。