【导读】党参微甘。党参片常用于气血津液损伤或气血两虚。党参也是日常生活中非常重要的药材，作用也非常显著。下面简单介绍一下党参的功效、副作用和食用禁忌。
党参的副作用
党参的形状为卵圆形或类圆形，粪面黄褐色或灰黄色，切面黄白色或黄褐色，有裂纹或菊花纹，中央有淡黄色中心。党参是中药中的珍贵药材之一，其药用价值确实值得其珍贵，但只要是一味药，都是有偏药性的，党参也不例外。先说党参的副作用。
其实党参作为一种昂贵的中药，如果遵医嘱服用，基本上不会有什么不良反应，但是很多时候使用不当就会产生不良反应。党参其实是补血补气的药材，而且其实只要正常服用，基本没有副作用，但是只要服用时间过长或者服药过多，就会伤害人体的正气，产生燥气。
其实及时是药，但稍有偏差就可能变成“毒药”。其实药和毒只是一线之隔，所以要想利用党参让身体变得更好，就要很好的把握它的药性，避免暴饮暴食或用量不当而产生不良影响。因为党参也是一种常用药，目前还没有发现它的副作用，但是根据人体的差异，第一次服用党参不宜过多。
党参的功效与作用
一个药好不好，主要是看它的疗效和作用，党参在这方面的作用是显著的。党参能增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强清除自由基的能力。党参还具有调节胃肠动力、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。党参主要用于治疗厌食、便溏、溃疡、脾肺虚弱、气短、心悸、气短咳嗽、内热消渴等症，疗效显著。下面，我们就根据党参的药理要点来介绍党参的功效。
1.对消化系统的影响：党参具有调节胃肠动力的作用，党参可纠正病理状态下的胃肠动力紊乱。党参还能抑制消炎痛和阿司匹林引起的大鼠胃粘膜前列腺素E2(PGE2)和氨基己糖的减少。
2.抗应激作用：实验表明党参多糖能增强耐高温能力。据报道，党参的抗应激机制主要与兴奋垂体-肾上腺皮质轴的功能有关。
3.增强造血功能：党参具有影响脾脏促进红细胞生成的作用，能增强造血功能。
4.对心血管系统的影响：党参液能增强气虚血瘀型冠心病患者的左心室功能。冠心病患者口服党参溶液1周，可显著增加左心室收缩功能和心输出量，但对心率无影响。
据报道，党参除了上述列举的功能外，还有很强的降压作用，并能改善血液流变学，甚至性功能。
党参怎么吃
中国作为美食大国，在美食界可以广泛使用，哪怕只是药材。党参也不例外。而党参作为药材，很难作为菜肴中的“主菜”，而主要是和其他食材一起烹制。这里我们就来介绍几道以党参为主的菜肴，给很多吃货指点一下如何更好的吃党参。
红枣饭：党参10克，大枣10枚，糯米150克。首先，将人参和大枣洗净，加水煎煮取汁，然后将糯米放入碗中蒸熟，倒入人参、大枣和它们的汁，并加入适量的蜂蜜
党参枸杞猪肝粥：党参20克，枸杞30克，猪肝50克，粳米60克。
粥粥：党参10克，茯苓10克，粳米100克。先将党参等三味加水煎煮取汁，再用大米煮粥。加盐的调味食品。
党参排骨：花胶150克，排骨400克，黄党(党参)50克，枸杞2汤匙，胡爱山5片，生姜5片，葱1根，直接水煮。
党参枸杞鸡汤：党参30克，枸杞30克，圆肉20克，鸡肉150克，直接熬制。
二膏：党参、熟地黄均分。加水煎煮取浓汁，加入等量白糖煎至浓稠。每次服用1~2勺，或用温开水冲服。
党参的用药禁忌
党参被视为中药中的名贵药材之一。党参的好处和疗效上面已经讲了很多了。但权威文献只是简单记载了党参的禁忌。可见，一味地把党参当成“大众药”，在使用的过程中并不会显得很娇气，造成很多问题。
其实只要是药物，在使用的过程中就要注意它的用药方法和禁忌，因为很少有含金量的医学文本是服用党参后产生不良反应的，现在党参能找到的禁忌只有三个。
1.《得配本草》:气滞上火者禁用。
2.《药笼小品》:火气大的人要避开。
3.《中华本草》:实热证禁用，虚邪为实，不宜单用。
对于气滞、上火或内火的人，需要在医生的指导下使用党参，尤其是党参不是一种可以单独发挥作用的中药，需要和其他药物一起使用才能发挥作用，所以需要在医生的指导下使用党参。
党参适宜人群
党参虽然有健脾益气的功效，但是吃多了会上火！那么党参适合什么人吃呢？
1、体虚，气血不足，面色萎黄，病后及产后体虚者宜食；
2、脾胃气虚、乏力、四肢无力、食少便溏、慢性腹泻、肺气虚、咳嗽、气短、气虚无力，容易感冒的人宜食用；
3.气虚血虚者宜食；
4.慢性肾炎蛋白尿的人应该吃；
5.慢性贫血、萎黄病、白血病、血小板减少性紫癜、佝偻病等人群适宜。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。