【导读】盛夏，很多人都说自己胃口不好，不想吃饭。闷热的季节，吃一碗清凉的汤再合适不过了。今天，妈妈。com百科给你介绍一款夏季产品，就是莲子冰糖炖花胶。主要成分是花胶、莲子、冰糖，整个制作方法很容易掌握。如果你想知道这是怎么做出来的，你应该仔细阅读。
莲子冰糖炖花胶的做法
华娇又名鱼肚，位于鲍鱼的翅肚行列中。花胶性质温和，补而不燥，成本适中，男女老少皆宜。很多人喜欢用花胶做菜，做法也很多。下面介绍其中一款，就是莲子冰糖炖花胶，简单健康的汤。想学习如何快速制作的人快来看。
材料：花胶4片，莲子20-30粒，水4碗，3小块(老)冰糖(看你喜欢的甜度)
练习：
1.花胶提前一晚洗泡。烧热一锅水，加入泡好的花胶，烧开后关火，然后让其自然冷却，大概需要3-6个小时(如果用陶罐的话散热会慢一些，但是发泡效果会更好)。
2.莲子洗净；
3.烧开清水，倒入炖锅，加入所有食材，炖一个半到两个小时，入味。
冰糖莲子炖口香糖的营养价值
冰糖炖的莲子香甜可口，入口丝滑，让人回味无穷！盛夏吃冰镇莲子冰糖炖胶，不仅能一下子赶走暑气，还能有效帮助我们美容养颜。当然，每个人都喜欢吃莲子糖炖胶，不仅因为它味道鲜美，还因为它富含营养价值。想知道莲子冰糖炖胶有什么样的营养价值，就要认真看了。
树胶花的营养价值：
花胶富含高级胶原蛋白，具有滋阴美容、补肾强身的作用。膝盖无力，身体虚弱，最适合经常食用。花胶具有很高的治疗作用，含有丰富的蛋白质、胶质、磷和钙，女士们视之为美容珍品。
莲子的营养价值：
莲子富含钙、磷和钾。每公斤莲子含蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克。还含有其他维生素、微量元素、荷叶碱、金丝桃素莲子等物质，不仅能构成骨骼和牙齿的成分，还能促进血液凝固，激活一些酶。
冰糖莲子炖口香糖的配料选择
许多人喜欢喝汤。下一个，妈妈。com百科将介绍一种可以用于美容养颜的汤，那就是莲子冰糖炖花胶。想自己做这么好吃又营养的汤，离不开食材的挑选。那么莲子冰糖炖花胶怎么选食材呢？妈妈，网上百科马上给你解释。
莲子的挑选：闻一闻干莲子的香味，是否清香无味；二看颜色，干莲子是否偏黄偏白；第三，看其外观：观察是否是农民用少量外观不好的荷花手工制作的；好的莲子莲孔比小，药泡莲子的莲孔较大。四味，荷花是否清香甘甜；5.听声音，很干的莲子抓起来有清脆的滴答声。一般商贩会在卖莲子前加少量水，增加重量。这种莲子掺水的声音很闷，掺了水的莲子不能长时间保存。
花胶的选择：对于花胶的选择，要注意三个方面：气味、照片、外观。建议在购买花胶的时候一定要看到实物购买，闻一闻花胶是否有海水的味道，并在灯下拍照。真正的花胶透明度好，等级越高，透明度越高，晶莹剔透。如果有阴影，说明质量不好，泡着甚至会有鱼腥味。
应避免莲子冰糖和花胶炖汤的人
莲子冰糖炖花胶口感清甜，深受爱吃甜食的人青睐。另外莲子冰糖炖花胶富含胶质，可以帮助补充胶原蛋白，所以莲子冰糖炖花胶受到很多爱美MM的追捧，虽然莲子冰糖炖花胶很受大众欢迎，但并不代表人人都能吃莲子冰糖炖花胶。如果你知道要用花胶炖莲子冰糖的禁忌人群，那就继续读下去吧。
基本上大众都可以吃莲子，但有涩肠止泻、饱胀、大便干燥者不能吃莲子，尤其是年老体弱者，阴虚内热、肠燥血燥引起大便干燥者，不宜用涩伤阴之品。莲子虽然适合轻度失眠的人食用，但如果长期食用，会对患者的身体造成很大的伤害，比如药物依赖。莲子不宜空腹服用。此外，莲子的核又苦又寒，不适合食用。怕胃寒的人不能吃莲子。
花胶是普通人可以食用的，尤其是肾虚遗精白带的人。适用于产后头晕；适用于食道癌、胃痛人群；适合脑震荡后遗症的人；适用于肾虚、腰膝疼痛、痔疮患者。但由于鱼鳔味厚腻，胃中痰多、舌苔厚腻的人忌食阿胶。感冒患者也应忌食；食欲不振、痰湿过多者不宜食用。经核实对蛋白质过敏者，最好不要吃花胶；1-8岁的孩子不宜吃花胶，尤其是女孩，因为花胶中有足够的胶原蛋白，容易导致女孩早熟。
莲子冰糖炖花胶的注意事项
一般来说，很多人喜欢用花胶做炖汤，比如炖鸡汤、排骨汤等。今天妈妈网百科介绍一种花胶的小清新方法，就是莲子冰糖炖花胶。莲子冰糖炖胶的制作并不难，但是在这个过程中需要注意以下几点。只要做好以下几点，做莲子冰糖炖胶就会事半功倍。
【花胶发泡】花胶在煮之前需要提前发泡。有两种：油发和水法。厚的鱼肚可以两全其美，薄而小的鱼肚油性发质口感更好。
【防焦】花胶是一种很重的胶体，容易在底部被烧焦。做饭的时候要用竹排垫底，防止烧焦。花胶煮久了会逐渐溶解。要让花胶好吃，先把汤煮好，然后加入花胶，大概20分钟。
【去腥】炒菜时，用姜、葱、油、盐、烧酒去腥，加水，水开时，将花胶放入沸水中煮15分钟左右去腥。
莲子冰糖炖胶可以天天吃吗？
我相信每个人都希望自己永远是最年轻最美的。有的人选择用化妆品做装饰，有的人喜欢通过食补让身体保持最佳状态。其实每一种方法都是正确的，但是麻旺百科还是提倡人们使用辅食的方式。莲子冰糖炖花胶是一种可以有效帮助补充胶原蛋白的汤，那么大家可以每天都吃吗？
众所周知，莲子冰糖炖花胶最终吃的是莲子和花胶，富含蛋白质和胶质，有滋阴美容、补肾强身的作用。膝盖无力，身体虚弱，最适合经常食用。但是莲子不是这样的。一般一天吃20克左右的莲子，进补就是药补，药食同步，吃多了也会中毒。所以莲子不宜长期食用。
所以妈妈网百科建议莲子冰糖炖胶不要天天吃，大家两三天再吃一次，均衡吸收营养。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。