【导读】秋冬季节，天气干燥，容易上火。很多人都在寻找一些降火的食物。很多甜品都有降火的功效。比如百合银耳莲子汤，不仅好吃，还能美容养颜，最重要的是润肺降火。大人小孩都喜欢吃。
百合银耳莲子汤
百合、银耳、莲子都是既有营养价值又有药用价值的食药两用药材。百合味甘，微苦，性平。百合含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等。可用于润肺、止咳、安神、美容、防癌。银耳中含有银耳多糖，银耳多糖是银耳的主要活性成分，对慢性支气管炎、肺心病有显著疗效。
而且富含天然植物胶，配合滋阴功效，长期使用能滋润肌肤，祛除面部黄褐斑、雀斑。莲子有清心醒脾、健脾止泻、养心安神明目、补中养心、止泻固精、补肾止带的作用。滋养活力。
银耳莲子汤的做法
银耳富含天然植物胶，具有滋阴的作用，是一种很好的保湿食品，可以长期服用。用百合珍汤适量，加银耳滋阴润肺，加莲子滋阴清心。所以用银耳百合莲子汤清心养阴润肺比较好。今天我们就来看看百合银耳莲子汤的做法。
材料：银耳50克，莲子50克，百合50克，冰糖适量。
首先，我们将银耳用清水浸泡，去掉老根，洗净，撕成小花。把百合泡在水里，洗干净。
莲子用清水浸泡后，逐一掰成两半，仔细清洗内芯。为了避免个别莲子不去莲心就发霉，影响口感，对人体造成危害。然后将锅大火，锅中加入适量的水，先放入莲子，然后转到最低火，煮到莲子基本软烂，再放入百合和银耳，继续煮炖，直到莲子软烂，这样百合变得更加诱人，银耳也软烂。此时加入冰糖，炖至粘稠。
百合银耳莲子汤制作注意事项
做这种百合银耳莲子汤，最好用瓷锅或者砂锅。如果没有，也可以用不锈钢锅或者无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与食物的成分发生化学反应，影响疗效。
处理莲子时，用清水浸泡，一颗一颗掰成两半，仔细清洗内芯。这是为了避免个别莲子没有去掉莲子心就发霉，影响口感，危害人体。
银耳莲子汤适用人群
银耳是很好的滋补品，但不适合出血患者，如胃溃疡、肺病咯血患者。如果坚持吃，可能会导致老患者复发。这是因为银耳含有大量糖分，具有抗凝血作用，会影响内源性凝血系统，延长凝血时间。
此外，由于百合性寒，为了身体健康，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者，均不宜使用。
百合银耳莲子汤什么时候喝好？
百合银耳莲子汤是以百合、银耳、莲子为主要原料的中国传统甜品。味道香甜可口，能清热健胃，是美容养颜。营养价值丰富，受到很多食客的喜爱。那么什么时候喝百合银耳莲子汤比较好呢？
一般来说，忙碌了一天的学习和工作后，睡前喝一碗百合银耳莲子汤比较好。这是因为银耳莲子汤是凉的，如果早上太凉，胃会受不了。睡前喝酒有助于放松心情，稍加消化后睡觉对肠胃有好处，避免发胖。银耳富含膳食纤维，其膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。所以在忙碌了一天之后，这种汤可以消化白天吃的食物，有利于早上起床后排便排毒，也有利于保持苗条苗条的身材。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。