【导读】银耳红枣莲子汤是很多家庭经常做的一道美味佳肴。很多人喜欢饭后上一碗，香甜绵软的口感很受欢迎。但是真的可以做银耳红枣莲子汤吗？银耳莲子汤怎么做最好吃？让我们来看看！
银耳莲子汤
银耳莲子汤是一种非常传统的甜点。适合饭前饭后食用，对人体也大有裨益。
俗话说，进补不如食补，买原料在家煮也花不了多少钱。是很好的滋补汤，比市面上很多滋补品都好很多。
在干燥的秋季和寒冷的冬季，一碗银耳红枣莲子汤可以润肺燥，暖胃驱寒。
女性朋友也吃美容养颜，祛斑除皱，同时可以补气养血，对治疗月经不调也有一定疗效。
银耳莲子汤的做法
红枣莲子汤的做法是：将银耳浸泡，去蒂，小花洗净撕去，放入开水中煮沸；莲子泡一会儿，再和银耳一起放入锅中。当银耳和莲子即将成熟时，加入红枣冰糖，煮熟后再炖一会儿。
银耳莲子汤的做法简单不简单。虽然是简单的几个步骤，但是要掌握好烹饪的时间和温度。如果时间和温度少于那个，银耳的明胶就不会熟，汤也不会粘。
另外，加红枣的时候，也要注意不要把红枣煮破了皮。银耳的胶质和红枣的色素刚好融合在一起，形成琥珀色，这是最佳状态。
莲子也很难一味煮，要先泡一会儿，然后和银耳一起放入锅中，大火煮开，小火煮20分钟左右，看银耳是否熟了。等熟了，加入红枣和冰糖继续煮。没熟的话，再煮一会儿。
银耳莲子汤的功效
我们都或多或少的知道银耳莲子汤的功效，比如美容养颜，调经活血，补气养胃等等。但这些都很片面。下面我们分别分析一下银耳、红枣、莲子的功效，看看银耳莲子汤有哪些突出的功效！
1.银耳
银耳富含植物胶，不仅能滋阴养颜，还能分解肠胃中的垃圾和毒素。称之为肠道清洁工一点都不夸张。而且银耳中的粗纤维还能促进肠胃蠕动和消化，减少脂肪堆积的机会，进而起到减肥的作用。
2.红枣
红枣最明显的作用就是补气养血。人们不知道的是，红枣还有安神的作用。睡眠质量差，精神紧张的人，适当吃一些红枣，可以起到安神的作用。而且红枣还含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，美白肌肤。
3.莲子
莲子有健脾止泻、补肾益精、安神明目的作用，对失眠多梦、健忘有显著疗效。
银耳红枣莲子汤适合什么人吃？
银耳莲子汤一般人人都可食用，尤其是女性和中老年人。需要适当食用，可以益气养血，提高免疫力和睡眠质量。
但需要注意的是，由于银耳、红枣、莲子汤含糖量较高，糖尿病患者不宜食用，以免加重病情。
因为银耳性凉，外感风寒者不宜食用。
红枣容易导致腹胀，容易腹胀、大便干燥者不宜服用。
银耳莲子汤不宜消化，体虚或脾胃功能较弱者慎食。
肝炎患者不宜吃红枣，所以这类人不宜吃银耳、红枣、莲子汤。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。