【导读】石斛麦冬瘦肉汤是一种滋阴清热、养胃生津的保健汤。那么石斛麦冬瘦肉汤怎么熬呢？对身体有什么影响？适合哪些人喝？孕妇怎么办？
麦冬石斛瘦肉汤
石斛麦冬瘦肉汤的配料是瘦猪肉60克，石斛10克，麦冬15克，红枣4枚。先将瘦猪肉洗净切片；将石斛、麦冬、红枣洗净(去核)。然后将所有食材放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火烤1-2小时，调味待用。
麦冬性味甘、苦、凉，具有益胃养生、清心除烦的作用。红枣味甘，养胃益气。瘦猪肉味甘、咸、性平，健脾和胃，使汤汁鲜美。合起来就是汤，清胃热，养胃阴，生津止渴。
石斛麦冬瘦肉汤可以清热养胃，生津止渴。适用于胃阴不足，症见烦渴、口干、小便多、便秘的糖尿病患者。汤剂治疗的证候是热伤胃阴，津液不足所致。应该是用来养胃阴的。汤里的石斛味甘，性微寒，有滋阴清热、养胃生津的作用。《本草拾遗》说可以‘清胃、去虚热、保健、治劳损’。含有石斛碱、粘液、淀粉等成分，能促进胃液分泌，加强肠道平滑肌蠕动，帮助消化吸收。
石斛炖瘦肉
石斛能滋阴养胃，清热生津。可用于阴伤、烦渴、虚热、目暗、食少、干呕等症。适合长期煎服，脾胃虚寒者慎用或少用为宜。石斛的品种很多，其中以铁皮石斛为最好。麦冬还有滋阴生津、润肺清心的功效，可以泡水喝。
石斛麦冬瘦肉汤非常适合经常熬夜，长时间对着电脑的人。夏天又热又干，很难入睡。用这个汤调理也很合适。
那我们来看看怎么做：
1.材料：石斛(约5-8g)、瘦肉(150g)、麦冬(约10g)、蜜枣(一个)。
2.步骤：将瘦肉洗净切碎，所有材料简单冲洗干净。先将瘦肉放入焖锅中浸泡半小时，然后将所有食材放入电焖锅中焖2小时左右。
注意把瘦肉切成肉末，可以更好的释放肉的风味和营养。炖麦冬石斛会比煮麦冬石斛好，可以防止营养的流失，保持疗养效果，口感更清。
麦冬石斛瘦肉汤的功效
石斛对幽门螺杆菌有很好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。石斛还能促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
麦冬能滋阴生津，润肺清心。可用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、烦躁失眠、内热消渴、肠燥便秘、咽部白喉。
猪瘦肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；
瘦肉中除了70%左右的水分，大部分都是蛋白质。蛋白质的组成与人体肌肉蛋白质相似。猪肉中必需氨基酸在蛋白质中的含量和利用率与鸡蛋中的蛋白质相似。所以一般人吃瘦肉应该可以满足身体的需求。
石斛麦冬瘦肉汤滋阴清热，养胃生津。《本草拾遗》说它能‘清胃、去虚热、保健、治劳损’。它含有石斛碱、粘液质等成分
石斛对身体有保健作用，《本草纲目》记载石斛能“减肥延年”。石斛在稳定血糖、降低血脂、缓解失眠、促进肠胃健康、通便明目等方面有很好的作用。石斛对女性更年期症状、美容养颜、抗衰老有明显效果。石斛副作用很小，毒性低。临床上认为是“甘平无毒”。石斛中毒剂量可引起惊厥，阿米替林钠可解除其毒性。临床上曾有应用石斛引起过敏性皮炎的报道。
麦冬是安全的，动物亚急性毒性试验证明该药毒性很小。据报道，服用麦冬引起的过敏症状包括恶心、呕吐、心悸、易怒、红斑和瘙痒。麦冬性寒润泽，有很好的滋阴润燥的功效。适用于阴虚、内热、干咳、津液不足症状的疾病，不适用于脾虚、化生、失职引起的水湿、寒湿、痰浊、气虚明显的疾病。
瘦肉不会有什么禁忌，所以综上所述，石斛麦冬瘦肉汤不会有很大的副作用，一般人都可以喝。
石斛麦冬瘦肉汤适合孕妇喝吗？
孕妇在怀孕后期经常感到燥热。石斛可以消火养阴，补充营养，缓解妊娠反应。产妇伤口容易感染。石斛具有消炎、抗菌、补气补血的作用。除了红糖鲫鱼汤，产妇多吃石斛也是不错的选择。石斛可以帮助产妇恢复活力。产妇产后容易脾胃功能失调，石斛对调理脾胃功能有很好的作用，可以缓解产妇的脾胃功能失调。麦冬是常用的中药。就算怀孕了也可以服用，不会有什么大问题。
石斛麦冬汤的主要功效是滋阴养胃，润燥生津，清补。石斛具有明目、调和阴阳、壮阳补肾、美容养颜的作用，从而达到保健益寿的效果。麦冬主要用于滋阴，孕妇一般可以服用。孕妇对孕期饮食非常敏感，建议去中医院咨询医生。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。