【导读】五味子，顾名思义，有酸、苦、辛、甜、咸五味。中医说：酸入肝，盐入肾，苦入心，苦入肺，甜入脾。所以五味子五脏皆治。五味子作为一种具有良好药用价值的中草药，具有收敛、益气、生津、补肾、宁心安神的作用，以及良好的食疗作用。
五味子的价格
五味子，又名玄寂、回鹘、乌梅子等。首次被列入神农本草上品，具有极高的药用价值，其中药功效在于滋补强壮。
五味子在分类上可分为南五味和北五味。南方五味和北方五味的区别主要是产地不同。五味子产于长江流域和西南地区。五味子主要产于东北、内蒙古、河北、山西等地。华中五味子比华中五味子小，果干，果肉薄。五味子的品质比五味子好，所以五味子的价格比五味子高。南威目前价格20，21元/斤；魏碑现在的价格是43-45元一公斤。
五味子的功效
五味子是一种功效和作用都很强的中草药，可以用于很多方面。五味子能保护人体五脏：肺、肝、心、脾、肾。要发挥五味子的作用，最好是用水浸泡。很多人也喜欢用五味子泡水喝。他们认为五味子具有保护和增强心脏功能、滋阴固精的保健作用，男女皆宜。这个观点非常正确。
喝五味子水确实有降血脂、生津、安神、补肾、滋阴、收敛、去脂等保健功能，中医认为五味子五味俱全。所以它的名字叫五味子，所以对五脏有很好的滋补作用。不过需要注意的是，五味子泡水后的口感不是很好。建议每次用五味子五克，避免味道过重。
五味子怎么吃
五味子的皮是酸甜的，但核是硬咸的，所以五味子的名字由此而来。五味子不仅是著名的中药材，也是很好的保健品，不仅有美容保健的功效，还能延年益寿。五味子可以泡茶，煮粥，还有很多吃法。
五味子茶可将五味子3 ~ 5g用文火煎至微焦，再用适量绿茶和蜂蜜在沸水中冲泡5分钟即可。经常饮用可以振奋精神，补肾益肝。也可以是五味子5克，西洋参2克，用开水代替茶叶浸泡。经常饮用可以治疗老年人阴虚内热、口干咽燥。
五味子也可以用来煲汤、煮粥。将大米和五味子一起用文火煮成五味子粥。五味子能滋补肝肾，大米能护肝和胃。酒后吃五味子粥，可以减少大量酒精对肝脏的损害。五味子一两，北芪一两，南北杏各五块钱，排骨半斤，蜜枣五个，用十二碗清水煮两个小时做成五味子排骨汤，有补益五脏，延缓衰老的功效。
五味子哪种比较好？
五味子，顾名思义，有酸、苦、辛、甜、咸五味。中医说：酸入肝，盐入肾，苦入心，苦入肺，甜入脾。所以五味子五脏皆治。就分类而言，五味子分为北五味子和南五味子
五味子和五味子主要是产地不同。五味子产于华南、华北、湖南、湖北、江西、四川等地。五味子产于河北、辽宁、吉林、黑龙江。华中五味子比华中五味子小，果干，果肉薄。五味子是传统道地产品。除了涩涩之外，还有一些补益心肾的优点。华中五味子偏敛肺止咳。宜用五味子滋阴。
应该避免五味子的人
中医理论认为，五味子性酸温；肺、心、肾经；趋同与衰落。五味子作为一种具有良好药用价值的中草药，具有收敛、益气、生津、补肾、宁心安神的作用，以及良好的食疗作用。五味子还可用于治疗虚喘久咳、梦遗遗精、尿频遗尿、慢性腹泻、自汗盗汗、心悸失眠、津伤口渴等。五味子有这么好的疗效，但是它要避免的人群有哪些？让我们来看看。
五味子尤其适用于盗汗、心悸、多梦、失眠、遗精、遗精。但表邪、里实或初咳、麻疹者忌用。还需要注意的是，五味子毕竟是一种药材，要适量食用或使用。
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