【简介】石斛，又名毛须、吊兰、林兰、金钗等。是一种集观赏、药用和食疗功能于一体的草本植物。石斛入药，益胃生津，滋阴清热。石斛花精致、鲜艳、芳香，更有“四大观赏异花”之称。那么，石斛有哪些功效和作用呢？
石斛的功效与作用
在中国古代医学书籍中，如《神农本草经》，就有石斛可以治病的记载。石斛的功效和作用可以说是不胜枚举。下面小编就带你详细看看！
石斛味甘，微寒，入胃肾经，故能滋阴清热，润肺养胃，强筋健骨。可用于治疗发热、津伤、口干、烦渴、胃痛、干呕、咳嗽、痰少。
现代医学实验证明，石斛对幽门螺杆菌有良好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等HP阳性疾病。同时，口服石斛汤能促进胃液分泌，增强胃排空能力，帮助消化。
石斛具有良好的利胆作用和养肝阴作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
石斛还有滋阴养眼的作用，被历代医家视为护眼佳品，对防治老年人白内障有延缓作用。石斛含有大量的粘液，可以滋养人体皮肤。
此外，临床实践表明，石斛能改善癌症患者的症状，减轻放化疗的副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存期。
石斛可以降血糖吗？
石斛有多种意想不到的功效，在治疗各种疾病中起到极好的作用。那么，石斛对现代人常见病之一的糖尿病能起到治疗作用吗？石斛可以降血糖吗？其实石斛也能起到很好的降血糖作用。
中医认为，糖尿病的发生主要以肾阴虚、胃热早泄为基本病机，以气阴两虚为病理特征，而石斛能滋阴清热、润燥，所以自古以来就是治疗糖尿病的特效药。现代临床研究表明，石斛不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
石斛能促进胰岛素分泌，提高血清胰岛素水平，抑制胰高血糖素分泌，降低血清胰高血糖素水平。还能抑制肾上腺素引起的肝糖原合成，从而减少血糖来源。
但在使用石斛降血糖时，一定要选对石斛。铁皮石斛属于保健类，含糖量高，降血糖建议选择药用金钗石斛。金钗石斛味苦，降血糖效果好。
石斛怎么吃最好？
现代人越来越注重健康，因此，合理的膳食营养是一个非常重要的环节。石斛作为一种历史悠久的保健品，自古以来就受到很多人的青睐。但是石斛怎么吃最好呢？
可以说，石斛的加工和食用方法有很多种，但最好的方法是食用新鲜的石斛。取一些新鲜的石斛，洗净后放在口中咀嚼。香甜微粘，鲜爽，连渣都可以食用。
此外，石斛还可以用来煲汤。每天取新鲜石斛5-10g，加水煎30分钟，然后喝汤，吃剩下的残渣。这种吃法还可以扩展到用新鲜的石斛泡茶，每天喝。
石斛还可以做成药膳。将石斛和大米粥一起煮，然后加入用绍酒和盐浸泡过的鲜牛肉粒，最后加入少许盐。这样煮出来的牛肉粥不仅有一种特殊的香味，而且经常吃对肠胃也有好处。石斛有很好的调理肠胃的作用，而牛肉有健脾和胃、补气血、去湿气、消水肿、强筋骨等作用。若配以补中、健脾和胃的粳米，对肠胃大有裨益。
石斛可以常吃吗？
石斛药用价值高，服用方便。但无论是食补还是药补，都要有一定的限度。石斛可以常吃吗？会不会有副作用？
俗话说“药是三分毒”，什么药都不能经常吃。因为石斛是养阴药，痰湿体质的人不适合服用石斛。痰湿体质主要表现为阳虚、畏寒、舌苔厚腻。
为了防止一些不良症状，如过敏、皮炎等，健康人也建议不要长期服用。
另外，孕妇服用石斛前最好咨询医生，不要擅自服用。
石斛可以和灵芝一起吃吗？
石斛具有极高的药用价值，灵芝也是具有极佳滋补价值的中药。那么，石斛可以和灵芝一起吃吗？其实两者都可以起到调节身体的作用，一起吃可以说是相辅相成，功效倍增。
灵芝炖鸡汤的做法
原料：老母鸡、石斛、灵芝、西洋参、盐、味精。
步骤：
将老母鸡宰杀，去内脏，洗净备用；
准备灵芝、石斛和西洋参；
将鸡肉放入有冷水的锅中，烧开，撇去浮沫，换另一锅水；
加入石斛、灵芝、西洋参，一起煮沸，小火炖2小时左右；
炖鸡汤可以用适量的盐和味精调味。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。