【导读】石斛药用历史悠久，药用成分丰富均衡，可治疗多种疾病。那么，石斛有哪些功效和吃法呢？石斛有哪些分类？石斛分为流苏石斛、金钗石斛、球根石斛、鼓槌石斛、霍山石斛、亲水石斛等。适用于胃阴不足，发热伤津。因其生长快、产量高，被誉为“熊猫草”。那么，石斛还有哪些功效和副作用呢？妈妈，网上百科会一一为你解答。
石斛属的分类
流苏石斛
流苏石斛又名发菜石斛，产于广西南部至西北部、贵州南部至西南部、云南东部至西南部。生于密林中的树干或山谷中的潮湿岩石上。分布于印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国和越南。目前主要用于医药原料和中医临床。在产地容易生长，生长快，产量高。
石斛
金钗石斛，又名金钗石、金钗、平黄草、平草。它是一种多年生草本植物。具有滋阴清热、生津止渴的功效。可用于治疗发热、口干舌燥、病后虚热等引起的津液损伤。主产于四川、广西、云南、贵州。四川、贵州人工种植较多，产地种植容易。
石斛
金钗石斛因其花形而得名。茎直立或偏斜，圆柱形，粗壮，黄棕色，有光泽，有数个纵棱。云南耿马、澜沧、沧源、景东、思茅、墨江、勐海、勐腊、景洪、盐源、玉溪、金平、屏边、马关、麻栗坡；附生于海拔750-1800米的山地森林树干上。图案美观，产地可用于盆景销售。
石斛鸡腿
鼓槌石斛是兰科石斛属多年生附生草本植物。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝和越南。它喜欢高温高湿的半阴环境，栽培的物种要给予足够的水分，但不能太潮湿，否则容易导致腐烂，否则在干燥的晴天容易导致腐烂，要经常给植物喷水，增加空气的湿度。石斛鼓槌对温度比较敏感，昼夜温差最好在10-145范围内，否则两年换盆一次比较困难，时间可以在花期后新芽长出前的春季。
霍山石斛
铁皮石斛，俗称米虎，为兰科石斛属草本植物。中国国家地理标志产品。对于经常熬夜、用脑、烟酒过度、身体虚弱的人来说，非常重要。霍山石斛具有明目、调和阴阳、壮阳补肾、养颜保健、延年益寿的功效。霍山石斛人工种植由于生长速度慢、产量低、周期长，发展缓慢，市场上很难见到正品。
石斛
铁皮石斛又名关节石斛，属于石斛系列的常见品种，产地易生长，生长快，产量高。一般种植当年采收，现在在云南德宏等地广泛种植。
石斛的功效
中医认为石斛性味功效甘，微寒。以津液养胃；清热润肺益肾，明目强腰。国际药用植物界称其为“药界大熊猫”，民间称其为“救命仙草”。
铁皮石斛的四大保健功效
1.增强免疫功能
石斛有滋阴补血的作用。富含多糖，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究也表明，石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧作用。
2.促进消化
石斛是益胃生津的药。是治疗胃脘痛、胃脘痛的常用药物。现代医学实验证明，铁皮石斛
石斛有很好的利胆作用。历代医家认为，铁皮石斛具有养肝阴的作用，是治疗各种肝胆疾病的重要药物，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4.抗风湿
中年以后，阴气和津液开始减弱，筋骨功能逐渐衰退。石斛能养阴液，润滑关节，从而达到强筋壮骨，通关节，增强抗风湿的功效。
铁皮石斛的食用方法
1.铁皮石斛瓜蒌茶
配方：铁皮石斛5克，栝楼3克，绿茶适量。
方法：用开水冲泡后饮用，根据个人口味加入适量冰糖。
功效：此铁皮石斛茶能生津润肺，宣肺止咳，适用于慢性支气管炎。
2.铁皮石斛粥
配方：铁皮石斛10g，粳米50g。
制法：将铁皮石斛洗净切成1厘米的块，糯米洗净放入砂锅中；加入铁皮石斛和水，大火烧开，小火慢煮粥，加入冰糖或蜂蜜调味。
功效：此粥能养胃和胃。
3.养阴消渴汤
配方：铁皮石斛6-9克，开冬、玉竹、沙参、黄精、熟地、山药、茯苓各12克，陈皮各5克。
方法：加入适量瘦肉或鸡肉，加入开水，煮3小时。吃的时候用盐调味。
功效：此汤对高血糖和烟酒过度消耗引起的肝胃阴伤相当有效。
4.石斛茶
配方：石斛15g，麦冬10g，绿茶5g。
方法：将石斛、麦冬、绿茶一起放入茶杯中，用开水泡茶。
功效：滋阴清热，生津利咽。
5.石斛玉米须茶
配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。
方法：服药，每日1剂，水煎，代茶。
功效：滋阴清热，利尿
6.白芍石斛瘦肉汤
配方：瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
制法：将瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣洗净(去核)。将锅内所有食材放在一起，加入适量清水，用武火煮沸，小火炖1~2小时，调味即可。
功效：益胃养阴止痛。
应该避开石斛的人
石斛被誉为“九仙”之首，是一种名贵的中药材。很多人知道铁皮石斛，但不知道铁皮石斛的作用，不知道它适合什么人吃。下面将对这个疑问进行详细的介绍。
铁皮石斛在中国历代药典中都有记载，评价很高。综上所述，铁皮石斛适合食用的人群比较广泛，一般都是可以食用的。铁皮石斛可用于日常养阴，滋养女性肌肤，延缓衰老，对阴虚体弱者也是很好的滋补品。适合吃铁皮石斛的人可以分为以下几类：
1.平时抑郁呆滞，需要滋阴养津的人；
2.铁皮石斛可以滋补养颜，可以用来滋养皮肤，延缓衰老，所以爱美的女性都可以吃。
3.铁皮石斛含有多种多糖，具有增强免疫功能的作用，对增强体质有很大帮助。体质弱的人可以用来健身；
4.铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能，对因工作压力大、熬夜加班、生活不规律而导致胃肠无力的上班族有很好的调理作用；
5.铁皮石斛适用于因过度吸烟饮酒而导致肝肺功能受损的人群。
6.铁皮石斛能清虚热，缓解上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛、口干等症状。同时，铁皮石斛能清咽利喉，对保护老师和长期使用的人的声音有很好的作用。
7.铁皮石斛可以不
9.铁皮石斛富含钙、铁、锌、硒、钠等微量元素。《神农本草经》称赞铁皮石斛是“轻身长寿”药。可以延缓衰老，健康长寿。
石斛有副作用吗？
石斛有哪些副作用，怎样正确食用石斛副作用最小？医学副作用又称副作用，是指应用治疗量的药物后，产生的治疗目的以外的药理作用。副作用是除了治疗目的以外的效果，并且可以引起某些不适或疼痛。石斛能从内到外调节人体所有重要器官。既然石斛这么好，吃多了石斛有副作用吗？
石斛含有多糖、生物碱、氨基酸等物质，以及钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素。经中国医学院药用植物研究所鉴定，多糖含量为18.974%，总生物碱含量为0.03%。能提高人体免疫力，对眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。作为药物，具有降血糖、抑制心血管疾病、增强免疫力、抗癌等功效。代替茶，可以清咽润喉，清音明目，消暑益气，养胃清热。由于其奇特的功效和稀缺的市场，它被称为“一种珍贵的草药”和“软黄金”。所以铁皮石斛本身是没有副作用的！
但毒性剂量的石斛可引起惊厥，用阿米替林钠可缓解毒性。临床上已有石斛引起过敏性皮炎的报道。
注意事项：石斛能敛邪，故热病不宜早用本品，湿热尚未转燥者不宜服用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。