【导读】冬虫夏草花经过人工精心培育，功效与中草药冬虫夏草相似，但还是有区别的。冬虫夏草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等。还含有丰富的维生素成分，可以补充人体所需的营养价值。
昆虫花的营养价值
冬虫夏草虽然本质上是一种真菌，但其营养价值高于普通真菌，人们更喜欢称其为中草药，因为它与冬虫夏草具有相同的功效。虫草花天性平和，不冷不燥，大多数人都可以放心食用。
昆虫花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等。还含有丰富的维生素成分，可以补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能全面调节人机内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定的作用。因此，冬虫夏草具有补益肝肾、益精、止血化痰的功效。
此外，其虫草素可用作抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、RNA抑制剂、生物活性物质和抗真菌剂。虫草素的临床应用多为恶性肿瘤的辅助治疗，症状得到了91.7%以上的改善。主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌等恶性肿瘤患者。
虫草花还具有降血脂、预防动脉硬化的作用，能全面促进造血功能。并促进骨髓造血干细胞、红祖细胞和骨髓成纤维祖细胞的增殖。
昆虫与花卉实践大全
虫草花可以用来凉拌、煲汤或炒菜，但如果想充分发挥虫草花的营养价值和鲜度，煲汤是最好的选择。所以我们来看看虫草能做什么。
做法一：虫草乌鸡汤
1.乌鸡、冬虫夏草准备好；
2.将原料焯一下；
3.再次放入锅炉，一次性加足水；
4.大火烧开；
5.倒入防水炖锅中；
6.盖上锅盖，通电，焖2小时；
7.时间到了，就切断电源。
做法二：凉拌草药花
1.摘去冬虫夏草花的根；
2.清水浸泡十分钟后清洗；
3.小米椒、青美椒切成小圈；
4.将洋葱切成葱花；
5.将大蒜切碎成粉末；
6.将除洋葱外的原料放入碗中，混合成调味汁；
7.将洗净的虫草花冲洗干净；
8.捞出沥干水分，放入盘中；
9.把调好的果汁倒在上面；
10.撒上葱花。
做法三：用肉丝炒虫草。
1.将新鲜的冬虫夏草花用盐水浸泡十分钟；
2.锅里打清水，花焯几分钟；
3.捞出，挤出水分；
4.辣椒切丝；
5.里脊肉切丝，浸泡洗净，挤出水分；
6.加入少许酱油、胡椒粉、料酒、淀粉腌制几分钟。锅里热油，炒肉丝；
7.放下虫草花；
8.加入辣椒丝，用少许盐翻炒。
虫草花有副作用吗？
虫草花本质上是一种真菌，和人们常吃的蘑菇、金针菇属于同一类，所以没有副作用。但冬虫夏草的“磨菇”很特别，对人的好处远远不是一般的磨菇。具有极高的保健和疾病防治价值，长期食用不会产生耐药性。
冬虫夏草的主要有效成分为虫草素、虫草多糖、虫草酸、不饱和脂肪酸、氨基酸、多肽、生物碱、抗菌活性物质和微量元素。到目前为止，没有医学证据表明这些成分在合理剂量下长期作用后会产生耐药性等副作用。所以，虫草花虽然没有副作用，但也不要一次吃太多，为了自己的健康，不能任性！
虫花会引起上火吗？
虫草花是人们心目中的一种中草药，有滋补的作用。一般中草药进补量太大，容易上火。那么实际上是这样吗？虫花会引起上火吗？
根据中医的专业知识，杨胜属热，阴生属寒。总的来说，冬虫夏草的花性温，补而不燥，补阴阳，常年吃也不会上火。但是，如果偏热体质的人体内充满了阳和火，如果长期吃一些滋补的中草药，比如冬虫夏草花，很容易帮助你得热病，可能会出现上火的症状。
而且，妈妈网百科还需要提醒家长，单独吃纯虫草花不会上火；如果和其他草药或者一些滋补的食物混着吃，或者和其他补品或者保健品一起吃，还是需要克制这个量，不然会导致上火。
如何买到优质的虫草花？
现在要想买到好的虫草花，还得多花点时间挑选。商业市场上，商品参差不齐，有的商家卖羊头狗肉，以次充好；所以，想吃到好的虫草花，就得学会如何挑选。选择虫草花最重要的是看颜色和香味。
虫草花的颜色决定了它的品质，和染不染色没有关系。至于泡洗，你会看到泡出来的水呈浅棕色，或者炖过之后，汤和肉也会呈现出和虫草花一样清澈的颜色，这是正常的。如果煮出来或煮出来的汤味道鲜美，但水洗后变色，有异味，吃起来味道更差，可能是染色了。
除了颜色，值得提醒的是冬虫夏草花还有草菇香等独特的香味。记住，这种气味也可以帮助你选择好的虫草花！
此外，冬虫夏草花子实体的数量、完整性和饱满度直接决定了冬虫夏草花的品质。看冬虫夏草的花好不好，最简单的方法之一就是看它头部的子实体，这是有效成分最集中的地方。子实体的数量、完整度、饱满度直接决定了虫草花的价格。
其中，冬虫夏草花的质量受多种因素影响。加工储存不当、日晒、潮湿、长期存放等因素都会导致颜色变深或变浅。如果你学会了这些小细节，再去挑选虫草花，相信你也能挑选到自己喜欢的虫草花。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。