【导读】熟决明子茶常被人们作为一种日常茶饮。熟决明子的功效如何？熟决明子是由决明子烘焙而成，又名决明子、假绿豆等。微寒，甘、苦、咸，入肝、肾、大肠经。在中药中，常被用作清热明目、润肠通便、补肾益精的药物。肾经和肠经。在中药中，常被用作清热明目、润肠通便、补肾益精的药物。最近的研究发现，熟决明子的功效不止于此。还具有预防便秘、高血脂、高血压、利尿、通便、降血压、降血脂的作用。
熟决明子的功效
决明子含有多种维生素、丰富的氨基酸、碳水化合物等。近年来，人们越来越重视其保健功能。
《本草纲目》:决明子味苦、甘、咸，微寒。入肝、肾、大肠经，润肠通便，降血脂明目，预防便秘、高血脂、高血压。清肝明目、利尿、通便、止泻、降血压、降血脂。《神农本草经》也记载：“决明子能治眼痛、目涩、皮肤红、白膜、目赤流泪。服务久了，能益精华，使人适合自己。”
现代观点也认为熟决明子能润肠通便，降血脂，使眼睛红涩疼痛，或使眼睛酸水，对视力下降也有一定的治疗作用。此外，还可用于治疗肝炎、肝硬化腹水、高血压、小儿疳积、夜盲症、风热眼痛和习惯性便秘。
由于决明子茶对视神经有保护作用，对于长期面对电脑和手机的人来说，是一种很好的消除眼睛疲劳的明目茶。
对于爱美的女性来说，饭后喝一杯决明子茶可以起到瘦身的作用，消除我们体内多余的油脂，比如臀部和腹部，拥有平坦的小腹和紧实的臀部。
再者，决明子还具有降血脂、降血压的作用，主要是通过促进胃肠蠕动、清除体内的大便、止泻来降低血压。
熟决明子的选购技巧
市场上有一些不法商人用同科植物田青的干种子冒充决明子。种子一般为短圆柱形，长2 ~ 4毫米，宽1 ~ 2毫米，整体比正品小，外观黄褐色至暗绿褐色，表面光滑，但两端钝圆，中部略缢缩。断开后，种脐位于腹侧中部，呈白色圆形。浸水不膨胀不开裂；气味也轻微，但口感有明显的豆腥味。
决明子外观呈菱形，形似马蹄铁，一端略尖，另一端钝，故称马蹄决明子。决明子长4 ~ 6毫米，宽2.5 ~ 3毫米，表面棕绿色或暗褐色，光滑有光泽。背面有凸起的棱线，棱线两侧有浅色微凹的线纹，坚硬不易折断。
再者，横切面皮薄，显示胚乳由灰色至淡黄色也略呈半透明状，子叶呈黄色或暗褐色，折叠皱缩呈S形。水浸后，种子从两边微凹的纹路中爆裂。
购买熟决明子时，除了有完整的棱形外，颜色也比生决明子深棕至黑色，类似于咖啡豆，抓起来闻一闻，看是否有类似咖啡豆的香味。熟得较好的决明子，冲水后呈淡黄色，但浸泡时间长了，颜色更深至褐色，色泽均匀，味微苦，微香。
熟决明子的食用方法
熟决明子的吃法有很多种，搭配其他不同的凉茶，效果也不一样。风热者，常与蝉衣、菊花同用。肝火者，常与龙胆草、黄芩、夏枯草同用。
1.菊花决明子粥。材料：菊花10克，决明子10 ~ 15克，粳米50克，冰糖适量。先将决明子放入砂锅中用小火煸炒至有微微香味，再取出。凉了以后，和洗好的菊花一起炒，去渣取汁，汁里加水，再放入粳米煮粥。粥快煮好的时候，加入冰糖，煮1到2分钟，再煮开，即可食用。每天服用一次，5-7天为一个疗程。这种粥可以清肝明目，降血压，通便。适用于高血压、高血脂、习惯性便秘等。
2.子明茶。材料：紫菜30克，决明子25克。将决明子放入砂锅中用小火煸炒至有微微香味，然后取出。然后在锅里加点水一起煮。十分钟后加入紫菜一起炖。继续煮十分钟，去渣取汁。该茶可治疗甲状腺肿、水肿、慢性气管炎、咳嗽和高血压。紫菜中所含的碘可以预防“大脖子”病，即甲状腺肿。
熟决明子有副作用吗？
熟决明子因性寒，有止泻降压的作用，但不适宜脾胃虚寒、脾虚泄泻、低血压患者食用。为了验证决明子的副作用，科学实验表明，在全营养食品中添加不同比例的决明子，随着药物比例的增加，大鼠的体重会降低。临床口服本品后，初期有9%的病例出现腹胀、腹泻、恶心，但可自行消失，不影响继续服药。
决明子是中草药，是三味药。决明子微寒，对于身体虚弱或服用过多的人，容易导致腹泻、拉肚子。此外，胃痛的人不应该喝这种茶。对于习惯性便秘和高血压的人，决明子茶可以当普通茶喝，而肠道消化功能较弱的人要注意不要长期服用。
值得注意的是，腹泻或低血压患者慎用决明子制剂。由于熟决明子的副作用，孕妇服用决明子也一定要注意。最新研究发现，如果长期饮用，症状可能导致月经不调，甚至使子宫内膜异常，从而诱发早产。孕妇和经期妇女不宜服用决明子茶。
决明子生吃好还是熟吃好？
熟决明子是生决明子烘焙后的产物。总的来说，决明子的形状在勾兑前后变化不大，只是颜色从褐色加深到褐色。决明子苦、甜、咸，微寒，但焙炒决明子的寒性稍减。
贫血或胃肠功能较弱的人应选择熟决明子服用决明子茶，以避免生决明子太凉而引起腹痛或腹泻，而血压低的人比生决明子更适合服用熟决明子。决明子决明子清肝的能力不如活人，但对肝火少的人可能刚好，所以因人而异。同时，熟决明子也常用来泡茶。
中医认为熟决明子有轻度寒泻，有平肝滋肾的功效。可用于头痛、头晕、紫绀性白内障。而且炸出来的质地酥脆，很容易把有效成分压碎炸出来。
熟决明子和生决明子哪个好？一个保存完好的寿星写了一首诗说：“愚人八十岁，日日书夜点星。不是视力好，只是常年伺候的事。”茶泡微炒决明子也更适合长期服用。熟决明子茶也是老年人保健的方便药方。放入10g~20g的杯中，用开水浸泡，黄香，酸甜苦辣，风味独特。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。