【导读】在寒冷的冬天，很多朋友都喜欢在家里做各种各样的鸭子，因为香喷喷的鸭子在冬天可以温暖大家的胃。然而今天麻王百科介绍的水鸭汤，是春夏常用的滋补汤，不是冬天的滋补汤！此汤有滋阴润燥，使皮肤嫩滑细腻的功效。特别适合想多喝药膳汤养生养颜的人。沙参、玉竹无药味，药性平和，男女老少皆宜。你动心了吗？来看看吧！
沙参玉竹水鸭汤的做法
在寒冷的冬天，很多朋友喜欢在家里做各种各样的鸭子，因为香喷喷的鸭子可以在冬天温暖每个人的胃。然而今天麻王百科介绍的水鸭汤，是春夏常用的滋补汤，不是冬天的滋补汤！此汤有滋阴润燥，使皮肤嫩滑细腻的功效。特别适合想多喝药膳汤养生养颜的人。沙参、玉竹无药味，药性平和，男女老少皆宜。你动心了吗？快来看看怎么做！
配料：水鸭(适量)、玉竹(适量)、当脂(适量)、沙参(适量)、枸杞(适量)、莲子(适量)、红枣(适量)。
调料：姜(3片)，厨具
练习：
1.将鸭子洗净，剁碎。
2.将北沙参、玉竹等原料洗净备用。
3.锅里放凉水，鸭肉；烧开后转小火，加点料酒，把洗净的玉竹、沙参、姜片放在一起。
4.撇去浮粉，煮一会儿，撇去浮在表面的油。
5.转小火两小时，出锅时加盐调味。
沙参玉竹鸭汤的烹饪技巧
虽然看起来很容易，但是要把它做的好吃可不是一件容易的事情。快来看看有哪些烹饪技巧需要注意！
1.将北沙参和玉竹用清水洗净。北沙参沥干备用。将竹子浸泡在清水中30分钟。生姜去皮切片。
2.一只鸭子被切成8到10块。将鸭子用清水洗净，沥干水分。
3.将鸭子放入汤锅中，一次性倒入足量的水，不要加盖，大火加热，水烧开后撇去浮沫。
4.盖上盖子，炖30分钟。30分钟后关火，用勺子撇去汤面上的鸭油。然后加入北沙参、玉竹、姜片，加盖煮一个半小时。吃之前用盐调味。
沙参玉竹水鸭汤的功效
在这道菜里，效果主要是因为沙参和玉竹的滋阴作用。具体效果如下：
一、南沙参——滋阴上品
味道：味甘，微寒。
归经：肺、胃归经。
沙参沙参：有沙参沙参和沙参沙参两种，作用相似。它们可以润肺止咳，养胃生津。北沙参的滋阴润燥作用更强，北沙参的清热化痰作用更好。作为日常的汤，选择北沙参比较常见。
功效：沙参沙参是常见的补阴药，能滋阴清肺，化痰止咳，养胃利咽。《本草正义》认为北沙参：“味微甘，微甜，气味淡清，但含丰富脂液，故专治上焦，清肺胃热，养肺胃阴。”
适应症：可用于治疗肺结核、肺阴虚、肺热、咽干、口渴、声音嘶哑等。也适用于干咳、盗汗、低烧等患者。温病之后。此外，糖尿病和癌症患者也可以选择沙参来调理身体。
二、玉竹
味道：味甘，微寒。
归经：肺、胃归经。
功效：滋阴润燥，除烦止渴。它是一种常用的滋阴草药。办不到
适应症：可用于治疗热伤阴、咳嗽、烦渴、劳热、口渴、尿频、自汗、盗汗等。临床上还可治疗心力衰竭、风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺源性心脏病。
吃沙参玉竹水鸭汤的人
此汤是春夏常用的滋补汤。具有滋阴润燥、使皮肤细嫩细腻的功效。特别适合想多喝药膳汤养生养颜的人。沙参、玉竹无药味，药性平和，男女老少皆宜。
沙参沙参味甘，性微寒。沙参有沙参和沙参两种。它们的效果是相似的。它们可以润肺、止咳、养胃、生津。北沙参的滋阴润燥作用更强，北沙参的清热化痰作用更好。作为日常的汤，选择北沙参比较常见。沙参沙参是常见的补阴药，能滋阴清肺，化痰止咳，养胃利咽。可治疗肺结核、肺阴虚、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等。也适用于干咳、盗汗、低烧等患者。此外，糖尿病和癌症患者也可以选择沙参来调理身体。竹子能滋阴润燥，除烦止渴，是常用的滋阴草药。不仅如此，玉竹还有强心作用，对肾上腺素和葡萄糖引起的高血糖也有明显的抑制作用。此外，玉竹还有利尿作用。此外，还适用于心力衰竭、风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺源性心脏病患者。
孕妇能吃沙参、玉竹的水鸭汤吗
孕妇可适当饮用沙参、玉竹的水鸭汤，注意孕期护理和日常护理，适当补充微量元素为佳，定期验孕为佳，注意健康饮食习惯，避免有害因素刺激。同时，孕妈妈在孕期一定要注意加强营养，做好孕期检查。玉竹、沙参为中药，主要用于治疗肺热咳嗽，均为无毒中药。所以对孕妇没有副作用，对胎儿也没有影响。另外，孕妈妈要注意，孕妇营养充足，对胎儿的发育也有好处。所有营养都取自十五计划。怀孕期间，要加强营养，合理安排饮食。没有必要吃很多鱼。肉有营养。多吃粗粮，少吃细粮。多吃水果和蔬菜；多吃豆类。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。