【导读】扁豆花性平，味甘淡，无毒。豆花含有蛋白质、维生素、维他命等成分。扁豆花性寒味甘，有健脾和中、消暑除湿、止泻止带等作用。可用于暑热吐泻、脾虚呕吐、久食少泻、赤白带下、水消渴、痢疾、小儿疳积等。现代药理研究表明，豆腐脑泡茶可治疗细菌性痢疾等。
什么是扁豆茶？
扁豆花茶可以说既是药材，又是食用茶。扁豆花茶的制作相当简单，而且因为扁豆花茶是绿色无污染的，所以不管怎么说，在日常生活中你都可以放心地把它当成普通的茶来吃。当然，你会在潜移默化中获得意想不到的效果。扁豆花茶到底是什么？妈妈，给你讲讲吧。
1.扁豆花茶的来源
扁豆花茶在中国有一定的历史。据《山东中药》、《四川药志》等史料记载，扁豆花茶在治疗脾胃虚弱、面色萎黄等方面有其独特的疗效。
2.扁豆花茶的特殊功能
脾胃虚弱、面色萎黄的人，往往是脾虚所致。这类人常有舌红、舌苔黄腻、胃病史、腹泻等。因为脾胃虚弱会使营养物质难以滋润面部肌肤，湿邪代谢异常会使你的脸色出现不健康的黄色。面黄肌瘦的人可以多喝点扁豆和花茶，或者吃点人参改善体质。
3.扁豆花茶的生产工艺
配方：豆腐60克，茶叶12克。
制法：将豆腐翻炒，以茶代汁炒。
功效：清热、燥湿、止泻。
用法：每天1剂，不分时间和频率。
扁豆花茶的功能与功效
用扁豆腐脑煮饭有其独特的风味，那么用扁豆腐脑泡茶有什么作用和功效，营养会不会缺失？豆花含有蛋白质、维生素、维生素’等成分，扁豆花茶的功能和功效为其吸引了一批“扁豆花粉”。接下来，我们来看看豆腐的功能和功效。
1.抗菌消炎
豆花具有抗菌消炎的作用，可用于治疗肠炎、腹泻、痢疾、白带等肠道疾病。这种效果在《本草纲目》早有记载。
2.健脾和中
豆豆花能健脾和胃，健脾祛湿，对胃炎、胃溃疡、萎缩性胃炎都有很好的疗效。副作用小，简单易得，使用价值高。
3.加湿降温。
夏季湿伤，脾胃不和，容易引起上吐下泻。白扁豆花能健脾化湿至中度。虽性温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿呕吐泄泻。
4.调节免疫
豆类能增强T淋巴细胞的活性，因此具有提高免疫力、抗癌等调节人体机能的作用。对于免疫力差的人来说，可以说是对身体的极大调节。
5.抗毒
豆类不仅能起到抗病毒的作用，还能解毒食物中毒引起的呕吐和急性肠胃炎。扁豆腐的功效如此之大，家庭主妇可以在日常生活中储存扁豆腐以备不时之需。
如何正确喝扁豆茶？
中国的茶文化博大精深，用豆腐脑泡茶也有讲究。可以根据自己的口味制作适合自己的扁豆花茶。在这里，妈妈网百科将为您介绍两种常见的豆腐脑泡茶方法。遵循正确的泡茶方法，合理饮用，你会有意想不到的惊喜！
1.新鲜扁豆腐脑泡茶
鲜豆腐15克，糖适量。制作：将白扁豆花洗净，放入茶杯中，将开水倒入茶杯中，盖上盖子浸泡15分钟，然后加入白糖搅拌均匀即可泡茶。用法：每日服2剂，连服4-8天，即可痊愈。功效：清热解毒，强肠止泻，治腹泻。吹田
用豆腐干和茶叶炒制，对治疗脾胃虚弱，面色萎黄非常有效，往往是脾虚所致。这类人常有舌红、舌苔黄腻、胃病史、腹泻等。因为脾胃虚弱会使营养物质难以滋润面部肌肤，湿邪代谢异常会使你的脸色出现不健康的黄色。
黄脸婆要多喝扁豆花茶，比美容养颜中的药材和护肤品更健康。最重要的是成本更低。你在犹豫什么？
小扁豆茶的购买和保存
扁豆花茶营养价值丰富，可以说是食药之宝。那么如何买到满意的扁豆花茶，如何保存性价比高的扁豆花茶，就成了很多妈妈头疼的话题之一。让我们带你揭开它的神秘面纱！
1.购买扁豆腐
记住，买扁豆腐脑一定要买干扁豆腐脑，然后看它的形状，花是扁扁的，不规则的三角形。下半部有一个绿褐色的钟形花萼，花萼上有5个齿，外部有白色短毛。花瓣5片，皱缩，黄白色或黄褐色，有叶脉，未开放的花外侧被旗瓣覆盖，旗瓣开放后向外折叠，两侧有翅瓣，龙骨瓣呈钩状；雄蕊10枚，其中9枚在基部合生；内部有黄绿色柱状雌蕊，呈弧形，顶端可见白色细毛。又软又轻。淡淡的香味，淡淡的味道。大的、白色的和干燥的花是优选的。
2.扁豆花的保鲜
扁豆腐储存注意事项1:水分。成品豆腐的含水量应控制在5%以下，以避免品质快速变化。
扁豆腐脑的存放要注意：温度。储存豆腐的最佳温度是五度以下。周围一定要干燥，避免豆腐吸湿变质。
注3:存放扁豆腐的氧气。用于包装豆腐的容器，尽量减少容器中的缝隙，以避免因接触氧气而变质。
最后，散装豆腐存放时需要特别注意以上几点，避免豆腐老化或变质的可能。
扁豆花茶适合什么人喝？
扁豆豆腐脑作为扁豆角的花，更适合吃扁豆花茶，尤其是以下人群，疗效显著。将100克豆腐干制成100%汤剂。口服剂量按每次每公斤体重0.5-1ml计算，每6小时一次，7天为一疗程。观察13例。治疗3-7天，治愈7例(临床症状消失，连续第二次大便培养阴性)，好转3例(临床症状部分消失或减轻)，无效3例。治疗过程中未发现副作用。实验表明，每毫升含生药的菜豆煎剂62.5毫克，可抑制试管中宋内志贺氏菌和弗氏菌的生长。所以，其实吃的人之间没有什么大忌，大部分人都适合吃。
1.湿度大。
豆花含有蛋白质、维生素、维他命等成分。扁豆花性寒，味甘，有健脾和中的作用。
消暑祛湿。
2.腹泻
对于腹泻患者，可以止呕止泻。
3、子宫出血、白带。
女人白崩的治疗：扁豆腐脑(紫的，不要用)干到底，炒饭用煮盐煮喝，取空心衣服。(《奇效良方》 )。
4.脾虚
脾虚恶心，久不进食腹泻，停水口渴，痢疾，疳积等。
5.清肺解暑
用鲜金银花、丝瓜脆皮、鲜竹叶、西瓜崔屹、鲜荷叶边各6g和鲜豆花各一朵，加清水，用文火煮5-10分钟，温水饮用。
6.有瘀伤的人
根据《岭南采药录》的记载，要祛瘀生新，消肿散青。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。