【导读】铁皮石斛是一种名贵的中药材品种，在我国分布广泛。铁皮石斛有2000多年的悠久历史，能有效治疗多种疾病。这么高药用价值的铁皮石斛怎么吃最好？下面介绍铁皮石斛的吃法。
铁皮石斛怎么吃最好？
铁皮石斛不仅药用价值高，而且食用方法多，不仅味道鲜美，而且营养健康。下面介绍铁皮石斛的最佳吃法。
在所有的吃法中，泡服铁皮石斛是最好的吃法。喝起来方便，效果显著。另外，新鲜的铁皮石斛也可以直接食用。将新鲜的铁皮石斛清洗干净，放在嘴里细细咀嚼。吃起来香甜微黏，清新爽口，咬下的残渣可以吞咽，不浪费。
此外，铁皮石斛还可以用来煎汤。将铁皮石斛洗净，切碎或捣碎，放入锅中，加水文火炖半小时左右，再加入一些西洋参，煮半小时。汤可以喝，残渣可以吃。
喜欢喝茶的朋友可以用铁皮石斛泡茶，洗干净，切成薄片，加开水喝。可适当加入蜂蜜、枸杞或冰糖，反复冲泡即可。当然，它的渣滓也是可以食用的。
最后，铁皮石斛还可以用来做菜。也要洗净，剁碎或打散，然后用文火和鸡鸭等材料一起炖，炖好后带渣吃。也可以加入其他配料，如粥、汤或汤。
铁皮石斛的功效与作用
随着人们越来越重视日常保健，铁皮石斛也逐渐走进了人们的视野。可以说，我国利用铁皮石斛入药治疗各种疾病的历史悠久。铁皮石斛有哪些功效和作用？
首先，铁皮石斛含有丰富的多糖，能增强人体免疫力，补肾益精，养胃阴气，具有滋阴补血的作用。
其次，铁皮石斛对幽门螺杆菌有很好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。同时，口服铁皮石斛煎剂可促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
此外，铁皮石斛具有良好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还可用于恶性肿瘤的辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗的副作用，提高生活质量，延长生存时间。
最后，临床研究表明，铁皮石斛能有效增强胰岛活性，显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。因此，可用于糖尿病患者的辅助治疗。
铁皮石斛可以治疗糖尿病吗？
铁皮石斛是我国著名的名贵保健品。西汉时期，因其疗效显著、饮用方便、调理身体而被皇室贵族广泛认可。清末慈禧太后也曾用铁皮石斛治疗“糖尿病”，也就是我们今天所说的糖尿病。那么，铁皮石斛能治糖尿病吗？答案是肯定的。
糖尿病是由胰腺分泌不足引起的代谢性疾病。目前糖尿病的一般治疗方法有服药和注射胰岛素，有副作用，不能真正预防并发症。但科学研究表明，铁皮石斛能促进胰岛细胞分泌胰岛素和肝糖原合成，具有明显的降血糖作用。
糖尿病的基本病机是阴虚燥热，脏腑受损。铁皮石斛可以通过滋补五脏六腑、强身健体、增强免疫力来预防并发症，尤其是作为糖尿病患者的辅助康复手段，效果更佳。
糖尿病患者可以每天喝铁皮石斛茶，或者制作各种铁皮石斛药膳，定期服用，可以起到很好的降血糖作用。
铁皮石斛有什么副作用？
铁皮石斛药用价值很高，价格也非常贵，那么铁皮石斛作为一种中药，有没有副作用呢？其实铁皮石斛是零副作用的，你可以放心服用。
铁皮石斛本身无毒副作用，但服用过多铁皮石斛容易引起惊厥。一般来说，服用阿米替林钠可以缓解服用铁皮石斛引起的惊厥症状。此外，临床上还有服用铁皮石斛引起过敏性皮炎的报道。
此外，由于铁皮石斛能起到收敛作用，感冒咳嗽等温热不宜过早使用本品，尚未失湿失温者也禁用。
此外，孕妇服用铁皮石斛前应咨询医生，不应擅自服用。
如何区分铁皮石斛和铁皮石斛
铁皮石斛和铁皮石斛有很多不同的种类，看起来也没有太大的区别，这让我们的购买变得非常困难。下面小编就教大家如何区分铁皮石斛和铁皮石斛。
石斛和铁皮石斛同属石斛属，但原植物不同。石斛主要有金钗石斛、鼓槌石斛和流苏石斛。铁皮石斛是简单的铁皮石斛。
此外，铁皮石斛是石斛属最有价值的中药材之一，其中茎红脚软的铁皮石斛品质最好，长度不到20厘米，茎粗节短。
新鲜铁皮石斛长短均匀，皮色铁绿色，切后粘性强，煎煮后无色，味淡无残留。但常见的石斛茎多为绿色，煮出来的汤呈紫色，口感较差。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。