【导读】冬虫夏草是我们经常用来煲汤的药材。我们只知道可以煲汤，但是对冬虫夏草的一些功能和吃法非常陌生。其实不是花，是蛹虫草的实体，属于真菌，和蘑菇很像。这么神奇的虫花对我们有什么作用？
虫草花
冬虫夏草不是大家想象中的花，它属于真菌。它是人工栽培的蛹虫草子实体的干燥品，色泽橙黄至桔黄色，具有独特的香味。虫花不是花，是人工培养的冬虫夏草子实体。含有天然冬虫夏草所含的各种营养成分，对人体各方面都有用，基本没有副作用，所以很受欢迎。
1.能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有很好的疗效。
2.具有壮阳补肾、增强精力、提高大脑记忆力的功效。
3.能明显降低血糖和尿糖，对糖尿病患者有明显疗效。同时还能降低血压，缓解高血压、脑血栓、冠心病等症状。
4.显著增强机体免疫功能，具有抗菌、消炎、防癌、抗癌的作用。
冬虫夏草花适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、咳嗽痰多血少的人群。同时也是年老体弱、病后体虚、产后体虚的人的滋补品。
冬虫夏草适合以下人群：工作压力大，容易疲劳；免疫力低下、急躁、疲劳、易感冒过敏的人，腰膝酸软、肾功能差的人，脸上长斑、面色灰暗的人。
冬虫夏草花的食用方法
冬虫夏草含有的营养成分使其非常适合煲汤，而煲汤的时候怎么吃冬虫夏草呢？下面是吃的方法。
虫花蒸鸭
母鸭1只，重约1500克，冬虫夏草18克，料酒、葱、姜、味精、盐。将艾草花塞入鸭肚，再加入各种调味料，笼蒸，即可食用。荷花池可以吃肉，但是要2-3天吃完。这个主要作用是益肺平喘，补虚抗衰。主要适用于阳痿、遗精、月经不调等症状。
崇化首乌鲫鱼汤
活鲫鱼1-2条，何首乌8克，蛹虫草3克，生姜少许。先按照鲫鱼的方法做汤，然后直接加入虫草花。这对老年体虚，乌发，延年益寿有很好的效果。
虫花蒸鸡
鸡肉半只，虫草花10克左右。将鸡洗净后，加入适量调料，待腌制入味后，加入中草药干花，然后用大火蒸10分钟。艾草花不要泡太久。时间太久，香味就没了。菌类的艾花寒凉，要加姜、辣椒。
使用前不要搞清楚虫草花，会导致虫草花子实体上附着的具有食疗作用的真菌孢子粉流失，影响药效。同时，也不宜用冬虫夏草长时间煲汤，这样会失去香味，甚至破坏营养成分。
如何挑选冬虫夏草花？
冬虫夏草，大家都知道很贵，但是市面上很多冬虫夏草都是假的。买的时候一定要找正规的地方买，不然很容易被骗。下面我们就来看看妈妈网百科里的一些鉴别冬虫夏草花朵的方法。
看颜色：冬虫夏草分为虫和草两部分。蠕虫的表面是暗黄色到浅黄褐色。在虫子和草的接合处，大部分虫子的颜色都会有一定程度的变化。“草”的部分是枯枝的颜色，颜色较深。
外观：冬虫夏草腹面有八对，虫体中间有四对非常明显。“草”是从头部出来的
看环纹：冬虫夏草的环纹粗糙明显，靠近头部的环纹较细，共有20至33个环纹。
看横截面：冬虫夏草折断后有明显的纹路，横截面中间有一个类似“V”形的黑芯，部分也可能是黑点。
气味：冬虫夏草有一股淡淡的干腐虫腥味，混合着草菇的香气，这是冬虫夏草特有的气味。
孕妇可以吃冬虫夏草花吗？
孕妇可以吃冬虫夏草花，但一定要适量。怀孕期间，胎儿发育迅速，准妈妈的营养会直接影响胎儿的体重，以及胎儿的大脑和智力。所以准妈妈要非常注意营养。虫草花味甘甜，营养价值高，副作用少，连孕妇都可以吃。
冬虫夏草花含钙高，有利于孕妇和胎儿对钙的吸收，可避免孕妇骨质疏松。但孕妇最好在妊娠早中期食用，孕晚期忌进补。最好的服用方法是做汤，比如虫草鸡汤，虫草瘦肉汤，虫草大枣汤等等，都不错。也可以泡水煮粥服用，根据自己的喜好选择。
生产后服用冬虫夏草花也是可以的，因为性能温和对身体没有伤害。如果产后能喝点冬虫夏草花的汤，对身体也有很大的恢复作用。产后对身体伤害很大，产妇要好好照顾。
冬虫夏草花的适宜人群
冬虫夏草花的和平性，大部分人都可以放心使用。昆虫花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等。其中所含的虫草酸和虫草素能全面调节人体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，增加机体抵抗力和免疫力，对人大有裨益。
冬虫夏草是一种非常受欢迎的食物。在广东，冬虫夏草常被用于煲汤和药用食物。它深受医生、营养学家、厨师和家庭主妇的喜爱。因为对人体无害，所以吃的时候没有太多禁忌。男女老少皆宜，这也让它广受欢迎。当然，它丰富的营养使它更受欢迎。
冬虫夏草花也是蛹虫草的简称，即蛹虫草或蛹虫草。它不是一种昆虫，而是属于菌丝体，主要生活在中国北方。因为它含有人体所需的30多种微量元素，还含有丰富的蛋白质，是最好的滋补佳品。现在越来越流行，更多的出现在餐桌和菜谱上。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。