【导读】阿胶的主要成分是驴皮，成品阿胶呈方形块状，有光泽的黑色，气味微带甜味。阿胶主要用于补血养阴。在中国有着悠久的历史，有很高的药用价值。阿胶被誉为“补血良药”、“滋补国宝”，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。
阿胶的做法
我们来看看阿胶的做法：
1.买的阿胶一般都是一坨。先将阿胶隔袋捣碎，然后放入黄酒中浸泡三天。注意黄酒和阿胶1: 1的比例，泡软。
2.将泡好的阿胶放入锅中煮，边煮边搅拌，直至阿胶全部融化成液体。
3.将冰糖打碎，放入阿胶中一起搅拌，直到两者完全融化在一起。
4.最后加入桂圆、红枣、核桃仁，搅拌均匀，加入黑芝麻，继续煮20分钟。
5.可以煮熟后食用，也可以冷却后冷藏保存。下次取出，用适量温开水冲服。
阿胶的食用方法
记得初中的时候，家里人经常给我吃阿胶，那时候正处于发育期。妈妈说吃阿胶对女生纸好，我就吃了好多！服用阿胶可以促进体内血红蛋白和红细胞的生长速度，达到显著的补血效果，对于血虚体虚的人来说是极好的！那么当你拿到阿胶的时候，你是怎么选择吃的呢？不明白？别急，阿胶的超级实用吃法马上呈现给大家！
1.牛奶洗涤
将阿胶研磨成细粉，每次3克放入牛奶杯中，边加边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，吃起来香甜绵软，回味悠长。
目前市场上有速溶“阿胶银豹”颗粒，是由阿胶加牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属于保健食品。
2.膨化与进食
阿胶在微波炉中进行膨化试验，得到酥脆可口的阿胶珠，直接溶于口中，香味持久纯正，效果满意。方法如下：首先将蛤蜊粉均匀地放在微波炉的装料盘上，厚度约为0.5厘米，然后将其打碎。
将碎黄豆大小的阿胶丁每隔0.5厘米撒在蛤蜊粉上，按下微波启动键，设定火力为10次，计时为3分钟。
3.炖着吃吧
具体来说，可以分为以下三个步骤：
(1)将打碎的阿胶放入汤锅中，用黄酒浸泡12小时。
(2)取适量冰糖，加水制成冰糖水，滤渣倒入软明胶中。
(3)将阿胶容器放入锅中，蒸1-2小时，取出放凉后再服用。
阿胶的功效
阿胶有补血养阴、止血润燥的功效。口服阿胶能促进体内血红蛋白和红细胞的生长速度，达到显著的补血效果。对于血虚体质的人来说，阿胶是很好的补血佳品，面色苍白、头晕心悸的人适合吃阿胶。
阿胶还能止血。阿胶对吐血、血尿、便血、妊娠出血有一定疗效。
阿胶有滋阴润燥的功效。秋冬干燥季节，容易发生呼吸道疾病。这个时候可以用阿胶滋补，阿胶还可以缓解心烦失眠等症状。
谁不能吃阿胶？
阿胶虽然有很强的滋补作用，但并不适合所有人。以下人群不适合吃阿胶：
1.孕妇、高血压、糖尿病患者慎用阿胶，并在医生指导下服用。
2.脾胃虚弱者慎用阿胶。
3.感冒患者不宜服用阿胶。
4.儿童应在医生指导下服用阿胶。
5.过敏体质的人慎用阿胶。
6.正在服用其他药物的患者，服用阿胶前应咨询医生。
孕妇可以吃阿胶吗
孕妇可以吃阿胶吗？不仅孕妇可以吃阿胶，阿胶还可以作为孕妇的滋补品。因为阿胶是一种天然胶原蛋白，对孕妇没有任何伤害。吃阿胶可以保持皮肤湿润紧致，有效应对孕妇容易出现的妊娠纹，加速受损组织的恢复，对孕妇有很多好处。
有些女性在怀孕初期会伴有贫血。这时候可以吃阿胶补血，改善效果非常明显。但是，注意不要吃太多。阿胶补血很有效。如果你吃得太多，你可能会流鼻血。孕妇要适量食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。