【导读】鹿茸有哪些功效和作用？鹿茸是东北三宝之一，是我们平时的滋补佳品。鹿茸具有强筋壮骨、补气血、美容养颜的作用，深受广大朋友的喜爱。鹿茸是一种什么东西？它的功能和作用是什么？
鹿茸的功效与作用
鹿茸是东北三宝之一，那么它的功能和作用是什么呢？鹿茸的保健功能很高，是强身健体的良药。鹿茸比人参含有更多的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素。鹿茸温而不燥。能刺激和改善身体机能，对体虚久病患者有很好的保健作用。对神经系统的影响：鹿茸能增强副交感神经末梢的张力，促进神经系统的恢复，改善神经和肌肉系统的功能，同时还能兴奋交感神经。
对心血管系统的作用：大剂量鹿茸可降低血压，减少心脏收缩幅度，减慢心率，扩张外周血管。中等剂量可显著增强心脏收缩，增加收缩幅度，提高心率，从而增加心输出量。鹿茸对疲劳的心脏特别有效。
对血液成分的影响：鹿茸可以增加血液中的血红蛋白，所以对大出血和终末感染患者非常有效，尤其是老年患者。
能兴奋离体肠管和子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸对妇女和儿童有益。其钙、磷、镁等无机元素参与体内钙、磷及各种酶的代谢，对促进钙吸收、骨骼生长、增强心脏和肌肉功能有积极作用。特别是镁离子具有复杂的功能，是延年益寿的必需物质。这对妇女宫寒不孕、月经不调、儿童发育迟缓、牙齿生长迟缓、囟门不和、肾气不足引起的骨软化症有很好的治疗作用。值得注意的是，中医所说的高血压、肾炎、肝炎、阴虚火旺、肝阳上亢患者不宜服用。
鹿茸是什么？
鹿茸是「东北三宝」之一，那么鹿茸是什么呢？鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的未成熟的角。鹿的嫩角未长成硬骨时，有毛且含血，称为鹿茸。它们被切成鹿茸片，是一种珍贵的高级滋补品。优质鹿茸片肉质细嫩，油如脂，色如蜜蜡。它们用于补肾壮阳，对失眠多梦、身体虚弱和神经衰弱有很好的疗效。鹿茸：真正的鹿茸质轻、硬、脆，微腥、咸。通常有一至二个分枝，皮肤红棕色，有光泽，表面密被红黄色或棕黄色细毛，紧贴皮肤，不易脱落。鹿茸厚而圆，顶端丰满，毛细血管柔软，色泽红黄，肤色红褐，油润有光泽。假鹿茸是用动物骨胶包裹动物皮毛仿制的。另外，人工鹿茸质韧，不易切断，气息微弱，溶于水，溶液浑浊。当鹿的嫩角没有长成硬骨时，就有毛，含有血，称为鹿茸。它是一种珍贵的中药，用作滋补品和滋补品，适用于治疗虚弱、神经衰弱等。是常用中药，《神农本草经》列为中品。
鹿茸的食用方法
鹿茸可以怎么吃？作为鹿茸的保健品，具有滋阴填髓、养血强筋壮骨、抗衰老、延年益寿的功效。可用于治疗身体虚弱、头晕目眩、肾虚耳鸣、眼花、腰膝酸软、阳痿遗精、子宫衰弱、崩漏带下、神经衰弱、失眠健忘等。
方法1:将40克干切片(新鲜切片100)浸泡在1000毫升白酒中
方法二：将鹿茸片(干鲜片)研末口服，每次1-2g，每日1次或嚼服。
方法三：用鹿茸片做药茶喝，最后嚼服，每次0.5g，隔天喝一次即可。
方法四：用鹿茸片(粉)和小米(或粳米)煮粥，每次0.5g为宜。
方法五：用小米(或糯米)煮粥。吃粥时加入参茸粉5g(白参50g，党参100g，鹿茸3g)和少许红糖均匀服用，每日一次。
方法6:取鹿茸、鸡丝(鸭、鹅、鸽、瘦肉等)25-30克。)，大枣或其他调味品，放入电饭锅或砂锅中，炖3-5小时，分几次食用。
建议看看这些食谱。
配方是鹿茸粉6克，松茸干5克，海参干10克，冬笋5克，对虾10克，豌豆5克，熟鸡胸肉10克，鸡肉50克，干贝5克，鸡蛋清1个，火腿5克，精盐2克，味精2克，鸡油15克，料酒10克，汤汁250克，湿淀粉。
制作：
1.将鸡肉捣成泥状，放入碗中，加入蛋清、汤、味精、盐，搅拌均匀。
2.将海参、对虾、熟鸡胸肉切成2厘米见方的块；火腿、松茸、冬笋切成2厘米见方的块；撕扇贝。
3.炒锅放清水，八成沸腾时，将鸡蓉放入炒锅，凝固成块状，煮熟后捞出。海参和对虾煮熟后，控制水分含量。
4.将汤汁放入炒锅，加入盐、料酒、鸡块泥、海参、大虾、熟鸡肉、干贝、火腿、豌豆、松茸、冬笋；煮沸后撇去浮沫，加入味精和鹿茸粉，用湿淀粉勾芡，撒上鸡油，放入汤碗中。
功效：补气血，壮阳，强筋骨，益精。适用于阳痿、遗精、早泄、腰膝酸冷、虚寒带、精亏头晕、耳鸣等症。
鹿茸的价格
既然鹿茸那么好，那么鹿茸的价格是多少呢？据史圣金农调查，国内鹿茸价格普遍上调，鹿茸市场成交相对稳定。梅花鹿茸的市场价格明显上涨。梅花鹿茸一级干鹿茸的市场价格在5500元/斤左右，梅花鹿茸二级干鹿茸的市场价格在5000元/斤左右。鲜鹿茸市场价格相对稳定，略有上涨。马鹿茸一级干鹿茸市场价格1480元/斤。马鹿茸二级干鹿茸1200元/斤。(注：鹿茸干上市，Jinnong.com史圣近期将关注鹿茸干加工后的市场价格。鹿茸干的计算单位通常以元/公斤来计量。)
下表显示了最近鹿茸市场上各种鹿产品的价格和变化。
梅花鹿茸一级均价5500元/斤，最低价5300元/斤，最高价6200元/斤。
梅花鹿茸二级均价5000元/斤，最低价4700元/斤，最高价5200元/斤。
鹿茸一级均价1480元/斤，最低价1300元/斤，最高价1550元/斤。
鹿茸二级均价1200元/斤，最低价1100元/斤，最高价1300元/斤。
鹿茸的副作用
我们都知道鹿茸是一种营养价值很高的食品，对一些常见病有很好的治疗作用。比如对壮阳或者治疗身体虚弱有很大的作用，但是对于鹿茸这种成分，我们要告诉你，如果你是阴虚，就不能吃鹿茸，因为吃了这种成分会流鼻血。
鹿茸虽然是很好的食物，但是我们不好好利用，反而会对身体有影响。所以我们想告诉你的是，吃鹿茸要注意它的功效和对人的适宜性，以免造成伤害。
鹿茸虽然营养丰富，是我国三大补品之一，但鹿茸虽补，也有副作用。适用于体质虚弱、疲劳、腰痛、性功能障碍者。相反，鹿茸补剂并不是对所有人都有益。如果体内有这五种情况，就不适合服用鹿茸。一是有“五心烦热”、阴虚症状的人；二是小便有黄赤，咽干或咽痛，时有口渴感，有上火症状的人；三、经常流鼻血的人，或月经量多、血色鲜红、舌红、脉细，以血热为特征的女性；四是感冒时出现头痛、鼻塞、发热、畏寒、咳嗽、痰多等症状的人；第五，高血压、头晕、走路不稳、易怒、多动的人。综上所述，凡阴虚阳亢、血热、胃火盛或痰热于肺、外感发热未愈者，均不宜服用。
鹿茸使用不当或过量也会产生副作用。一般副作用为胃黏膜刺激和胃肠道不适，轻者上腹部疼痛、恶心、出冷汗，重者上消化道出血。他们还会死于过敏、面色苍白、心悸、气短、胸闷、出汗和休克。如有不良反应，上消化道出血时可适当应用西咪替丁或云南白药等止血药。
过敏的时候可以吃抗过敏药。如发生严重休克，应立即送医院抢救，注射肾上腺素和抗休克治疗。因此，边肖提醒大家，鹿茸虽为滋补圣品，但服用时应从小量开始，逐渐增加，不宜一次性大量使用，以免受风、头晕、目赤，或助火活血引起鼻出血。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。