【导读】中药砂仁具有祛湿行气、温中止泻、理气安胎、温肾降气等多种功效。中药砂仁与其他药材配合使用，可以起到事半功倍的效果。砂仁的吃法很多，可以配鱼汤，也可以配排骨、鸡肉、猪腰。另外，中药砂仁有一定的禁忌人群，购买时要注意质量问题。
砂仁的功效与作用
中药砂仁是姜科植物山姜、砂仁或海南沙的干燥成熟果实，为芳香药材。目前药用砂仁主要有三种：一种是广东省产的春砂，一种是海南产的贝壳砂，一种是主要产于东南亚国家的缩孔砂。但是很多人对中药砂仁了解不多。你知道中药砂仁的功效和作用吗？
1.有祛湿行气的作用：砂仁是祛湿行气，健脾和胃的良药。苍术、厚朴、砂仁常与湿浊内阻、中气郁结、脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐同用。如党参、白术配伍脾虚气滞，如香砂六君子丸。
2.具有温中止泻的功效：中药砂仁可用于脾胃虚寒所致的呕吐泄泻，能祛湿行气止呕，温脾止泻，可单用研末吞服或与干姜、附子等药同用。
3.具有理气安胎的作用：中药砂仁，用于妊娠不良、胎动不安，用于妊娠气虚所致的呕吐、胎动不安，可与白术、苏庚同用。
4.具有温肾降气的作用：中药砂仁性温，味香，能散，调和五脏之气，具有降气归源的作用，故可用于治疗虚火运行豚、浮上之症。
中药砂仁的食用方法
中药砂仁含有挥发油，成分非常复杂，主要有柠檬烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯等。除了有浓郁的芳香气味和辛辣味外，还具有祛湿健脾、行气和胃、消食化积的作用。在日常生活中，很多人用中药砂仁煮食，那么中药砂仁的吃法有哪些呢？
砂仁蒸鸡
材料：鸡肉400克，砂仁15克，枸杞10个，葱适量，姜适量，盐2克，九韶15毫升。
练习：
1.将鸡洗净，将鸡剁碎，放入锅中焯一下，去除血沫。
2、砂仁10个左右，碾碎，最好磨成粉。
3.将焯水的鸡肉倒入锅中。
4.加入葱、姜、盐、九韶和枸杞。
5.然后均匀的撒上磨碎的砂仁。
6.最后放入蒸笼蒸半小时。
第二，砂仁炒鳝鱼丝
材料：鳗鱼300g，韭菜200g，香葱1根，姜3根，蒜2根，砂仁5个，绍兴黄酒2汤匙，高汤2汤匙，酱油各1汤匙，盐1茶匙，糖2茶匙，白胡椒1/2茶匙，香油1茶匙。
练习：
1.将鳗鱼去骨，切去头部和尾部，用流动的水冲洗血液和粘液，并在切丝前将其切成5厘米长的段。
2.姜切丝，韭菜切末，蒜切末，韭菜切末，洗净切成4厘米长的段备用。
3.大火烧开锅中的水，放入鳝鱼丝焯一下，直到水再次沸腾，捞起沥干水分备用。
4.将炒锅内油用大火加热至六成热，放入砂仁、小葱、姜丝、蒜末，炒香，再放入鳝鱼丝，翻炒均匀。
5.将绍兴黄酒加入炒锅中炒1分钟，然后加入韭菜黄段
中药砂仁辛温，归脾、胃、肾经。具有祛湿开胃、温脾止泻、理气安胎等功效。适当食用中药砂仁对人体非常有益。中药砂仁本身就有很好的疗效。如果配合其他药材，可以事半功倍。下面我们来看看中药砂仁的搭配方法。
1.中药砂仁配木香，二者味香、辛、温、清，有治疗脾胃气滞、消化不良的功效。中药砂仁偏于健脾和胃，木香偏于调中散结。两种药物的组合具有治疗气滞腹痛、消化不良、行气止痛的作用。
2、中药砂仁配锦葵，锦葵有催乳的作用，并能起到润肠的作用，中药砂仁能行气和胃，增进食欲，加强营养吸收。因此，两药合用具有行气降乳的功效，可治疗乳房不足、胀气、胀满、胀痛等症状。
3.中药砂仁配黄芩，二者都有安胎的作用。砂仁为温补理气之品，怀气安全；黄芩味苦，性寒，清热之品，降火凉血，安胎。寒性和温性药物的配合，气血的配合，可以使枢转、升降、热泄，从而达到安胎的奇妙效果。
应避免中药砂仁的人
中药砂仁不仅是芳香化湿、醒脾开胃的常用药，与中药砂仁同食也是一绝。春砂肉、春砂鸡、砂仁牛肚、砂仁粳米粥、砂仁陈皮粥、中医砂仁熬制的砂仁鲫鱼汤都是非常有名的药膳。中药砂仁虽好，但不是人人都能吃的。我们来看看中药砂仁的禁忌人群。
砂仁，中药，主要用于湿困脾土，脾胃气滞，脘腹胀满，恶心，纳差，消化不良，呕吐腹泻。中药砂仁常与党参、白术、茯苓等配伍。用于慢性胃炎、胃溃疡、消化不良等症。中药砂仁也有安胎的功效，常与白术同用。和胎动不安、妊娠呕吐等疾病。但阴虚火旺、津液亏损、大便干燥者不宜用砂仁。《本草经疏》记载：“凡腹痛为火，暑为泻，胎动为血热，咽痛为火炎，小儿脱肛为气虚，胀满为湿热，咳嗽为火冲肺而无寒伤耳，皆须细察鉴别，故难一概而论。”
如何辨别真假砂仁
李时珍对中医砂仁的评价是：“补肺健脾，养胃益肾，调畅元气，疏通气滞，散寒饮胀，止呕呕，止女崩，除咽喉齿浮热，消铜铁骨哽。”现在市面上各种中药砂仁都有，人们都想买到物美价廉的商品。那么如何辨别真假中药砂仁呢？下面为大家支招。
1.看形状：道地的中药砂仁，形状为圆形或椭圆形，外表呈褐色，有密密的穗状；伪品多为球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密集的刺状突起，但有一层绒毛或绒毛