【导读】川贝炖雪梨是大家非常熟悉的止咳药。尤其是秋季，很多人会因为换季而咳嗽。这个时候喝川贝炖雪梨正好可以润肺止咳。我们来看看川北是怎么炖雪梨的。
扇贝炖雪梨
四川扇贝炖雪梨是民间常用的调节咳嗽的药膳，尤其适用于肺燥引起的咳嗽。能润肺止咳，祛痰平喘，若加少量枸杞，还能养肝。那我们就来看看川北是怎么炖雪梨的吧！
扇贝炖雪梨
成分：川贝、雪梨、枸杞、冰糖。
练习：
1.雪梨和鸭梨都可以。
2.将川贝母粉碎成粉末。
4.加入150毫升开水。
5.加入磨碎的川贝粉和枸杞，稍微搅拌一下。
6.蒸好后将蒸锅放入炖锅，盖上锅盖，小火加热1小时，用筷子轻松刺破雪梨。煮好后加入冰糖调味。
技巧
1.梨不需要削皮。梨皮含有大量营养。
2.水量不用很多，主要是用来融化川贝母粉，或者比这个量少一点的水都可以。
3.炖梨的水建议用开水或者纯净水。
4、冰糖可以放在锅前，也可以放在锅后。我喜欢放在后面，品尝后可以酌情添加，避免太甜。
川贝有止咳的功效，雪梨可以止咳化痰，健脾。二者合用，可润肺止咳。秋天喝川贝炖雪梨也很滋补养肺！但是在这里也要提醒大家，如果身体虚弱怕冷，肺寒咳嗽的人就不要吃川贝了！
扇贝炖雪梨的功效
川贝母是我们日常生活中非常常见的药材。很多人都很熟悉。川贝母药用价值高，能清热防燥热。所以，善于食疗养生的人喜欢用川贝母炖雪梨喝，尤其是秋季，早晚温差大，体质虚弱的人容易感冒咳嗽。川贝炖雪梨治疗咳嗽有立竿见影的效果。那么川贝炖雪梨有什么功效和作用呢？我们一起来看看吧！
扇贝炖雪梨的功效与作用
所以川贝炖雪梨的主要功效是润肺祛燥，可以有效治疗感冒咳嗽等症状。川贝炖雪梨最大的功效之一可以说是止咳。扇贝炖雪梨对干咳、久咳等肺热咳嗽有明显疗效。此外，川贝清热化痰功效非凡，对咳血等疾病有很好的恢复作用。中医常用此药膳调理润肺。
1、止咳化痰。通过给老鼠灌输一种贝母生物碱，专家发现它有止咳的神奇功效。这种川贝母生物碱官方是从川贝母中提取的。可见川贝母蒸梨可以恢复咳嗽。
2.阴美人。睡眠质量差、失眠、全身无力等一系列问题的罪魁祸首就是阴虚，而川贝炖雪梨的第一大功效可以说是滋阴。吃了川贝炖雪梨，没有阴虚，这些症状自然就解决了。
综上所述，川贝炖雪梨最大的功效就是止咳润肺。干燥的秋天来了，喝川贝炖雪梨润肺也是不错的选择！
四川扇贝炖雪梨治咳嗽用什么？
最近有网友反映，自己5岁的宝宝感冒了，还伴有咳嗽，然后吃了川贝炖雪梨，但是即使咳嗽没有好转，反而越来越严重。原因是什么？
川贝炖雪梨有治疗咳嗽的功效，但不是治疗咳嗽的灵丹妙药。那么，川贝炖雪梨治咳嗽是什么呢？
扇贝炖雪梨主要用于治疗风热感冒引起的咳嗽，对风寒感冒引起的咳嗽无效，会加重病情。
风热感冒：外感风热感冒时，咽干，喉痒，咳嗽少痰或无痰，服用川贝炖雪梨有很好的止咳作用。
寒：痰稠，舌苔厚。川贝炖雪梨，生津润肺，会生痰，加重咳嗽。另外，很多家长在炖梨的时候会加入冰糖。冰糖是生痰，这无疑是“对咳嗽痰多的孩子雪上加霜”。
综上所述，川贝炖雪梨是用来治疗风热感冒引起的咳嗽，而不是风寒感冒引起的咳嗽。
四川扇贝炖雪梨可以给孩子吃吗？
四川扇贝炖雪梨可以给孩子吃吗？一般来说，孩子是可以吃的。我们来看看各位妈妈朋友对这个问题的看法：
麻友@小心妈妈：当然，你可以吃。这个冰糖炖雪梨川贝4个月的宝宝可以吃。这很容易做到。你买一个雪梨，切成两半，把里面挖空，然后把川贝和冰糖放进去，然后炖半个小时——一个小时，直到熟了，放凉了给宝宝吃。
麻友@欣欣的辣妈：可以吃。能止咳化痰。将雪梨去皮切块。不想要中间的核心。放在碗里。加入川贝母5g，搅拌均匀，或加入少许水。然后加入三四块冰糖调味，高压锅蒸熟。
麻友@crazydog:是的，当我的宝宝咳嗽和有痰的时候，我就给它吃。效果还可以。
@包包：你可以吃，亲爱的。以前看别人买川贝的时候把它磨成粉，然后把梨切成块，放在碗里蒸。
麻友@欣欣：这么小的宝宝最好不要给川贝。可以用冰糖煮雪梨给宝宝吃。
麻友@瑛子妈咪：可以喝，但是六个月后就坏了。将雪梨掏空，放一些川贝母和一些冰糖进去，放一碗水进去，上锅炖30分钟。用川贝母粉煮20分钟也比较方便。
孕妇可以吃扇贝炖雪梨吗？
在秋天，由于天气寒冷，气候干燥，许多人会咳嗽。这时候吃川贝炖雪梨可以有效缓解咳嗽症状。其实川贝炖雪梨不仅有很好的止咳化痰作用，还能养肺阴、通肺、润肺、清肺热，是治疗慢性咳喘的良药。那么孕期咳嗽的孕妇可以吃川贝炖雪梨吗？
孕妇可以吃川贝炖雪梨。但是要少量食用。
川贝母具有清热润肺、化痰止咳的功效，止咳效果好，药性平和，故与多种止咳中成药配伍治疗各种类型的咳嗽。雪梨味甘性寒，富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等维生素。具有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋季食用。现代医学研究证明，梨确实具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染患者，如咽干、痒、痛、声嘶、痰稠、便秘、尿赤等有效。
所以孕期咳嗽的孕妇可以吃川贝母。川贝炖雪梨有滋阴润肺化痰的功效，但也建议孕妇根据自身体质决定是否服用。如果是感冒咳嗽、虚咳，川贝炖雪梨不宜食用。保证孕期营养充足，但不要盲目进补。如果使用中药，要在医生的指导下服用！
四川扇贝炖雪梨有什么副作用吗？
扇贝炖雪梨是一种常见的膳食，对治疗咳嗽和润肺非常有效。那么扇贝炖雪梨有什么副作用吗？让我们一起来了解一下吧！
扇贝炖雪梨没有副作用。
扇贝炖雪梨有很好的润肺止咳作用。长期食用可清热化痰止咳。不过需要提醒的是，川贝炖雪梨虽然止咳效果很好，但是切记绝不适合任何咳嗽。如果你正在患感冒、咳嗽等疾病，如果用川贝炖雪梨，不仅不能缓解症状，反而会加重咳嗽。原因是川贝母性寒，如果用它来治疗感冒引起的疾病会“更糟”。
扇贝炖雪梨：
主料：川贝母12克，百合干40克，梨150克，辅料：陈皮10克，调料：冰糖10克。
练习：
1.将川贝、百合、陈皮用水浸泡，洗净。
2.雪梨用水洗净，去皮切块，去核、去心、去蒂。
3.将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖锅内，加入适量凉开水，盖上锅盖。
4.炖3小时，即可食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。