【导读】蜂蜜，是糖的过饱和物质，是昆虫和蜜蜂从蜂房内开花植物的花中酿造的蜂蜜。蜜蜂从植物的花中吸取含水量约为80%的花蜜或将其分泌出来。
东西，储存在他的第二个胃里，在体内转化酶的作用下发酵30分钟，回到蜂巢吐出来，蜂巢里的温度始终保持在35左右。一段时间后，水
蒸发成含水量低于20%的蜂蜜，储存在巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜除了含有葡萄糖和果糖外，还含有多种维生素、矿物质和氨基酸。一公斤蜂蜜含有2940卡路里。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温下会产生结晶。产生晶体的是葡萄糖，不产生晶体的是果糖。
蜂蜜也可以注释为黄白色粘稠液体，由蜜蜂采集，自然发酵而成。蜂蜜被誉为“自然界最完美的营养食品”，古希腊人视蜂蜜为“天赐之物”
礼物”。中国自古以来就用人工养蜂采蜜。蜂蜜不仅是良药，还是上等饮品，可以延年益寿。也可以作为美容的保健品。
蜂蜜的功能和功效
我国现有的蜂种资源主要是意蜂和中蜂。它
我们采集的蜂蜜分别叫做意蜜和中蜜(土蜂蜜)。我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，其采集的“加工原料”主要来源是花蜜，但在蜜源缺乏时，蜜蜂也会采集花蜜。
或者说是蜜露，所以我们把蜂蜜分为天然蜂蜜和花蜜蜂蜜。那么蜂蜜到底有什么样的作用和功效，才能受到广大群众的喜爱呢？我们一起来讨论一下：
(1)护肤美容
涂抹在皮肤上的新鲜蜂蜜可以滋润和滋养皮肤，使皮肤细腻、光滑、有弹性。
用法：
1.蜂蜜面膜：用蜂蜜和2-3倍的水稀释，每天涂在脸上。也可以敷上燕麦片、蛋清、蜂蜜做成的面膜，使用时按摩面部10分钟，让蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞里。
2.甘油蜂蜜面膜：取蜂蜜1份、甘油半份、水三份，加入适量面粉制成面膜，每次敷在脸上20分钟左右，再用清水冲洗干净，皮肤光滑细腻。
3.鸡蛋-蜂蜜膜：新鲜鸡蛋一个，蜂蜜一勺，搅拌均匀，用软刷按摩。自然风干后，用清水洗净。每周一次，有润肤、除皱、益脸、美容的功效。
4.冬天皮肤干燥时，可以用少许蜂蜜加水调和后涂抹在皮肤上，防止皲裂，也可以用蜂蜜代替防裂霜。
(2)抗菌、消炎和促进组织再生
优质蜂蜜在常温下存放几年也不会变质，说明它有很强的防腐作用。实验表明，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰氏阳性菌有很强的抑制作用。
用法：治疗伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出，减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
(3)促进消化
研究证明，蜂蜜可以调节胃肠功能，使胃酸分泌正常。动物实验证明，蜂蜜能增强肠道蠕动，显著缩短排便时间。
用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有很好的疗效，无任何副作用。蜂蜜可以使胃痛和烧灼感消失，红细胞和血红蛋白的值增加。患有胃十二指肠溃疡的人经常服用蜂蜜，也有辅助作用。
(4)提高免疫力
蜂蜜中含有多种酶和矿物质，协同作用后能提高人体免疫力。实验表明，给小鼠喂蜂蜜可以提高其免疫功能。
用法：蜂蜜在国外常用于治疗感冒和咽喉炎。方法是在一杯水中加入2勺蜂蜜和1/4勺鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
(5)促进长寿
前苏联的学者调查过200多位百岁以上的老人，其中有143位是养蜂人，证明他们的长寿与经常食用蜂蜜有关。蜂蜜延年益寿的机理是复杂的，是对人体的综合调理，而不是简单地作用于安
蜂蜜可以缓解神经紧张，促进睡眠，有一定的镇痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙能调节神经系统，促进睡眠。
用法：对于神经衰弱，每晚睡前一勺蜂蜜可以改善睡眠。采自苹果花的苹果蜜镇静作用突出。
肝脏保护
蜂蜜对肝脏的保护作用，可以为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，修复损伤。
用法：慢性肝炎、肝功能不好的人，可以常吃蜂蜜改善肝功能。
(8)抗疲劳
蜂蜜中的果糖和葡萄糖能被迅速吸收利用，改善血液的营养状况。当人疲劳时，服用蜂蜜可以在15分钟内明显消除疲劳症状。
用法：对于脑力劳动者和熬夜的人，服用蜂蜜水可以使他们精力充沛。运动员在比赛前15分钟服用蜂蜜有助于提高体能。
(9)促进儿童生长发育
身体
体弱多病、身体不好的孩子可以多吃蜂蜜。患有佝偻病的学龄前儿童可服用蜂蜜30-50g，每日2-3次，可改善佝偻病症状。感冒的孩子应该每天喝两次蜂蜜。
水可以促进感冒的恢复。睡不好的孩子，睡前30分钟喝一杯温热的蜂蜜水，就能安心入睡。一岁以下的宝宝不适合服用蜂蜜。
(10)保护心血管系统
蜂蜜能扩张冠状动脉，营养心肌，改善心肌功能，调节血压。
(11)润肺止咳
蜂蜜能润肺，有一定的止咳作用，常用于肺结核、气管炎的辅助治疗。
(十二)促进钙的吸收。
美国农业部人类营养中心的专家发现，蜂蜜可以预防中老年女性因钙流失而导致的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼可以增加雌激素活性，防止钙流失。
用法：一勺蜂蜜和适量的补钙剂可以增加钙的吸收率。
蜂蜜减肥有效吗？
蜂蜜减肥有效吗？说到效果？具体效果会因人而异，也因食用方式而异。那我们就来了解一下蜂蜜减肥的原理和蜂蜜减肥的吃法吧。
蜂蜜减肥的原理
蜂蜜有多重功效，减肥是其中之一。那么蜂蜜为什么会有减肥的效果呢？原因有二：一是蜂蜜热量特别低，所以不会产生高热量；其次，蜂蜜有助于增加肝脏的解毒功能，还具有健脾助消化的功效，从而帮助人们排除体内多余的毒素和垃圾。
蜂蜜减肥的食用方法
1.蜂蜜萝卜：将新鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中焯一下，捞出，控干水分，晾半天，然后将150g蜂蜜放入锅中，小火煮沸，待凉后即可服用。
2.鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜1-2勺。将百合放入碗中，与蜂蜜混合，放在抽屉中蒸。睡前服用。
3.白醋加蜂蜜：每天早、中、晚各喝一杯加两勺醋和两勺蜂蜜的水。喝一个月，减肥效果会很明显。但需要注意的是，要用白醋，因为黑醋的钠含量比白醋高，对高血压或心血管疾病患者不利。
蜂蜜对孕妇的好处
蜂蜜对一些慢性病也有一定疗效。经常使用蜂蜜对心脏病、高血压、肺病、眼病、肝病、痢疾和大便都有好处。
秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡疾病等。
具有良好的辅助医疗功能。看来普通人喝蜂蜜能使身心健康，延年益寿。蜂蜜对孕妇有什么好处？下面我们一起来讨论一下：
蜂蜜能促进消化吸收，增加食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对婴儿的生长发育有积极的促进作用。蜂蜜几乎包含了蔬菜中的所有营养成分。冬天每天喝3-4汤匙蜂蜜，既补充了营养，又保证了排便顺畅。
经常喝蜂蜜的人一般都比较长寿，因为蜂蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可以维持血液中的电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不好的患者，常吃蜂蜜改善肝功能；对于肺结核、胃肠溃疡等慢性病患者来说，蜂蜜是很好的营养品，可以增强体质。此外，蜂蜜可直接涂抹或涂抹，用于治疗刀伤、创伤、烧伤和冻疮。
蜂蜜也是天然的美容产品。因为在所有天然食物中，大脑神经元所需的能量在蜂蜜中是最高的。蜂蜜富含锌、镁等微量元素和维生素，是健脑、护发、护肤的元素。蜜蜂以花粉为食。
怀孕
每天早晚在饮用水中放几滴蜂蜜，可有效预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。同时，蜂蜜能有效缓解便秘和痔疮。
流血了。孕妇睡前喝一杯蜂蜜水，可以安神养血滋阴。可用于治疗多梦、失眠和睡眠不好。冬天容易因肺热出现咽干咳嗽。你可以用一个大雪梨。取出核心后。
用50g蜂蜜炖5-7天，就能收到很好的治疗效果。如果用蜂蜜拌入适量的面粉，涂在脸上和手背上，也能起到润肤美容的作用。
总而言之，孕妇喝蜂蜜的好处可以总结为以下五点：
1.有效预防孕期各种疾病；
2.有效缓解孕妇便秘；
3、安神助眠；
4.滋润肌肤，养颜美容；
5、有助于宝宝的大脑发育。
蜂蜜怎么吃
蜂蜜有很多优点。蜂蜜又甜又温和。《神农本草经》:“是邪气的主要心腹，各种惊风抽搐，五脏各种虚，益气补中，止痛解毒，消除各种病症，治疗各种疾病。可见其具有治病强身两大功效，即长期服用，身强体壮，乐于减肥，不饿不老”。但是喝蜂蜜也是有一定技巧的。你需要知道如何充分发挥蜂蜜的功效。我们来看看蜂蜜怎么吃才能达到不一样的效果：
1.蜂蜜生姜冷饮
配方：蜂蜜，姜汁，适量。
用法：将蜂蜜和姜汁以1: 1的比例混合饮用。
适应症：普通感冒。
说明：普通感冒称为“感冒”，多由病毒引起。它的一般症状比流感少，如头痛、牙痛、发烧等。
2.柠檬蜂蜜茶
配方：蜂蜜100克，柠檬1个。
用法：挤柠檬汁，溶于800毫升开水中，与100克蜂蜜混合，一天。
适应症：流感或普通感冒。
3.鲜蜂蜜红茶
配方：蜂蜜60克，红茶适量。
用法：蜂蜜60克，与浓茶同饮。
适应症：流感或普通感冒。
4.大蒜蜂蜜饮料
配方：蜂蜜，大蒜，适量。
用法：大蒜去皮，洗净，磨碎，加入等量蜂蜜调匀；每日两次，每次1勺蒜蜜，温开水送服。
适应症：流行性感冒。
5、蜂蜜牛奶凉茶
配方：蜂蜜15g，牛奶1杯。
用法：将鲜牛奶煮沸，待温度降至60时加入蜂蜜饮用，每日两次。
主治：寒。
6.蜂蜜药膳
(1)蜂蜜萝卜：取新鲜白萝卜，洗净，切块，放入沸水中，煮开，控干水分，晾干半天，然后在锅中加入150g蜂蜜，小火煮沸，待凉后即可服用。适用于消化不良、恶心、蜂蜜、呕吐、咳嗽等。
(2)蜂蜜鲜莲藕汁：取适量鲜莲藕，洗净，切片，榨汁，按照1杯鲜莲藕汁和1汤匙蜂蜜的比例混合均匀。每天2-3次。适用于发热、烦渴、中暑、口渴。
(3)鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜1 ~ 2勺。将百合放在碗里，放在抽屉里蒸，温热时加入蜂蜜。睡前，适合失眠患者定时进食。
(4)芹菜蜂蜜汁：鲜芹菜100-150g，蜂蜜适量。芹菜洗净，捣烂取汁，蜂蜜炖服，取温服。一天一次。适用于肝炎患者。
(5)蜂蜜核桃仁：1000毫升
7.蜂蜜和苹果汁
(1)材料：苹果250g，洋槐蜜，纯净水。
(2)蜂蜜苹果汁的做法：准备纯净水、蜂蜜、苹果，去皮，洗净，切成小块。
(3)将苹果放入搅拌机中，放入适量纯净水。
(4)搅拌40秒
(5)过滤出苹果汁。
(6)加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
一份美味的早餐，配有苹果派。
8、柠檬蜂蜜泡水
买整个新鲜的柠檬，把柠檬片放在小玻璃瓶里，放一片柠檬撒点蜂蜜在上面，放一片柠檬撒一点，直到整个柠檬吃完，然后盖好放冰箱，这样有利于保存，不会浪费。想喝的时候，取一片柠檬放在杯子里，然后加一勺蜂蜜，可以用温水调。开水会破坏蜂蜜的成分。柠檬会很酸。可以多加点蜂蜜。我一般加两三勺。这个根据你自己的口味来。
提示：
1.不要用开水或高温煮蜂蜜，因为不合理的加热会严重破坏蜂蜜中的营养成分，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，口感改变，有难闻的酸味。高温破坏蜂蜜特有的香味和口感并挥发，抗菌效果下降，营养成分被破坏。因此，蜂蜜最好用40以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用凉开水冲蜂蜜食疗是很好的清凉保健饮品，可以解暑退烧。
2.蜂蜜的食用时间很有讲究。一般饭前1-1.5小时或饭后2-3小时吃比较合适。如果马上吃蜂蜜，会刺激胃酸分泌。温热的蜂蜜溶液可以稀释胃液，降低胃酸，而冰冷的蜂蜜溶液可以增加胃酸，刺激肠道蠕动。
如何辨别蜂蜜的真假？
目前市场上假蜂蜜泛滥，导致想喝蜂蜜的人买不到真蜂蜜，有好蜂蜜的养蜂人卖不出蜂蜜。在这里，我教大家一些鉴别真假蜂蜜的方法。希望你能仔细阅读这些方法，对你选择蜂蜜有所帮助。
1.真正的蜂蜜颜色是透明或半透明的。蜂蜜中含有蛋白质、生物酶、矿物质、花粉等一些成分，所以看起来不是很清楚。为白色、淡黄色或琥珀色，以浅色为佳。假蜂蜜色泽鲜艳，一般为淡黄色或暗黄色，因为是用白糖熬制或用糖浆冒充的。
2.真正的蜂蜜是一种粘稠的液体，搅起可见的柔性细丝，不断流动。蜂蜜有悬浮物或沉淀，粘度低，搅起来成滴成滴，没有流动。曝光后真蜜变稀，假蜜不变或变稠。如果蜂蜜极稀，容易流动，就可能掺水。
3.真蜂蜜闻起来纯净自然，有淡淡的植物风味的花香，假蜂蜜闻起来刺鼻或有果香。
4.真正的蜂蜜香甜可口，口感黏黏的，略带淡淡的酸味，回味悠长。尝到水晶块，牙齿一咬变脆，立马融化。假蜂蜜仔细品尝有苦味或化学物质的怪味，没有香味。水晶块嚼起来像砂糖，声音清脆响亮。
5.仔细看产品的标签。部分蜂蜜产品上市有蔗糖、白糖、果葡糖浆、果葡糖浆等。这也是真正的蜂蜜产品所不允许的。蜂蜜的标签只能写什么样的蜂蜜，或者纯蜂蜜。盗用蜂蜜膏、蜂蜜饮料等概念的不可能是假蜂蜜。
6.蜂蜜掺入面粉、淀粉或玉米粉，颜色浑浊，不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加入适量水煮沸，冷却后滴几滴黄酒，摇匀。如果溶液变成蓝色或红色或紫色，说明蜂蜜中混有淀粉。
7.将烧红的金属丝插入蜂蜜中。如果是好的蜂蜜，插上电线后能看到烟冒出来，但还是能闻到水果和花的香味。如果和白糖混在一起，会散发出焦味。
8.取一份蜂蜜，加入两份凉开水和四份95%的酒精，混合均匀，放置一夜。如果没有杂质沉淀，质量就是纯的。
9.真正的蜂蜜在夏天摇匀后，蜂蜜里会有很多气泡，很容易让蜂蜜从蜂蜜瓶中升出来。但是静置1-2天，气泡会自动消失，但是一打开蜂蜜瓶，气体就会冲出来！这主要是因为纯天然蜂蜜中含有消毒剂双氧水。双氧水在高温下容易分解成氧气！以至于蜂蜜表面有一层白色的气泡！冬天也挺简单的。将蜂蜜放入30-40度的热水中4-5分钟，然后用筷子搅拌蜂蜜10-20次，然后静置，纯天然蜂蜜表面会有气泡。
吃蜂蜜的注意事项
众所周知，喝温开水时加点蜂蜜可以排毒。所以有些人习惯每天喝一杯蜂蜜水，但是在这些人当中，你知道一天中吃蜂蜜的最佳时间吗？你知道一天吃多少蜂蜜最好吗？你知道蜂蜜怎么吃最好吗？如果你不知道，下面就来关注一下蜂蜜的食用注意事项吧！
1.蜂蜜的最佳吃法。蜂蜜的吃法很简单，可以直接吃。建议你不要这样吃。真的太甜了。如果你喜欢甜，没有问题。我一般是用温水喝，根据个人饭量调整合适的浓度。这样效果最好，也没那么刺激。
2.蜂蜜最适合食用。蜂蜜很甜，爱吃的人都很喜欢，但是蜂蜜不宜吃太多。过量食用会影响胃的正常消化功能，反而会影响消化。最好一天吃一次，每次只吃一小勺。
3.蜂蜜最适合吃的时间。吃蜂蜜的时间取决于每个人的需要。想吃蜂蜜有什么效果的话，尽量在特定的时间吃，效果会更好。如果想安神促眠，自然要在睡前吃，睡前半小时左右比较合适；为了促进消化，防止便秘，最好在饭前吃，饭前半小时为宜。想要美，每天固定时间吃就好了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。