【导读】对于刚出生的宝宝来说，母乳当然是最好的食物，但是随着宝宝一天天的长大，从现在开始的四个月左右，仅仅靠服用母乳或者婴儿配方奶粉已经不能满足宝宝的营养需求了，所以在这期间，妈妈除了给宝宝喂母乳或者婴儿配方奶粉之外，还要根据月龄给宝宝喂一些辅食，也就是我们常说的辅食。那么宝宝应该怎么吃辅食呢？妈妈给宝宝做辅食有哪些常见的误区？下面我们来看看制作婴儿辅食的注意事项。
一种辅助食品的制作方法
很多新手妈妈觉得自己厨艺不行，担心给宝宝做的辅食不能满足宝宝的营养需求。其实妈妈们只要多读烹饪书，或者向有经验的人学习如何制作辅食，也可以做出营养美味的辅食。以下简单实用的辅食制作方法，或许对新手妈妈有所帮助。
首先，做辅食前要做好充分的准备。
1.妈妈做辅食前一定要把指甲剪短，用肥皂反复洗手。患有传染病或手部炎症时，不要给宝宝做辅食。
3.过滤用的纱布使用前应煮沸消毒；水果和蔬菜都要反复洗。建议用开水焯一下，这样可以保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。
4.给宝宝准备一套专用工具，如榨汁机(榨汁机、干粉、榨汁等功能最好)、研磨机、清洁纱布等。这样使用起来更方便，其次可以避免与成人餐具混用，形成交叉感染。
然后，烹饪过程抓住关键细节。
1.注意根据宝宝的消化能力调整食物的形状和硬度。一开始是把食物做成汤和糊，然后慢慢过渡到半固体、粉碎、小固体的食物。
2.不要用铜或铝制的器皿给宝宝煮食物，因为铜可以与某些食物中的维生素C发生反应，破坏维生素C的作用，而铝在酸性环境下会溶解在食物中，对宝宝的健康不利。
3.带皮蒸的食物要带皮蒸，蒸好后去皮；用蒸、加压或不加水的方法烹调蔬菜，应尽量减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝做辅食时最好不要添加小苏打，否则容易导致维生素和矿物质的流失；另外，要注意控制食物的温度。最好不要把食物放在微波炉里用高温模式加热，以免破坏食物中的营养成分。
再者，营养成分搭配合理。
不同种类的食物含有不同的营养成分，这些不同的营养成分在相互搭配时可以相互补充、增强或阻碍。如果妈妈能注意到食物中的营养差异，并为每种成分找到自己的“最佳搭档”，就能提高食物的整体营养价值，为宝宝的辅食加分。
对于混合或者人工喂养的宝宝，需要等6个月，等宝宝肠胃发育比较完善的时候再添加辅食。妈妈可以从添加最不容易引起宝宝过敏的米粉开始，先选择纯正或单一口味的米粉，再给宝宝选择牛奶加钙的米粉，水果蔬菜，肉类鱼类，谷物。在挑选米粉时，不仅绿色大米制作的米粉质量更有保障，而且建议追溯产地，确保是绿色基地生产的100%绿色大米，有“双绿保障”更安全。
辅食制作原理
宝宝辅食的制作一定要有讲究，不仅要考虑到宝宝的口味，辅食的种类也要丰富多样，宝宝在进食时也要注意肉类和蔬菜的科学搭配，这样才有利于宝宝身体的健康发育。妈妈在给宝宝做辅食的时候，平时应该把握哪些原则？妈妈们，我们一起来学习吧。
1.从少量到大量
每次给宝宝添加新的辅食，最好每天喂一次，量不要太大。比如添加蛋黄时，先给宝宝喂1/4个蛋黄(为防止宝宝过敏，建议8个月后再添加蛋黄)。三四天后，宝宝无不良反应，两餐之间无饥饿感，排便正常，睡眠稳定，再增加到半个蛋黄，之后逐渐增加到全蛋黄。
2.从小到大
宝宝的食物颗粒要小，既能锻炼宝宝的吞咽能力，为以后逐渐过渡到固体食物打下基础，又能让宝宝熟悉各种食物的自然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。另外，在宝宝即将长牙或正在长牙的时候，妈妈可以让食物颗粒逐渐变粗，有利于促进宝宝牙齿的生长，锻炼宝宝的咀嚼能力。
相信很多妈妈都会问哪些食物更有利于锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力。其实面条是个不错的选择。但普通面条并不适合婴儿食用，因为普通面条可能会添加盐、色素、乳化剂等。而且宝宝的肠胃还比较脆弱，暂时吃不起这些添加剂。建议妈妈选择100%小麦粉制作的婴儿面条，不加盐，不加防腐剂。这种由低筋面粉制成的面条容易煮，不会增加宝宝肝脏的负担。而且面条本身比较软滑，宝宝吃了之后消化的也比较好。
3.从稀疏到粘稠
辅食种类方面，妈妈要从蔬菜汤、果汁、米汤逐渐过渡到米糊、蔬菜糊、水果糊、肉酱，再到软米饭、小块蔬菜、水果、肉类，让宝宝更好地吸收营养，避免消化不良。
4、少盐、不甜、不腻
有些家长经常按照自己的口味给宝宝喂食，按照大人的饮食习惯给宝宝的饭菜加太多的盐或糖是非常错误的。尤其是一岁前的宝宝，饮食中最好不要加盐。此外，过多摄入甜食还会增加宝宝胃肠道的饱腹感，从而降低食欲，过多的糖分可转化为脂肪储存在体内，有可能导致宝宝肥胖。
辅助食品制作工具
在给宝宝做辅食的时候，妈妈最好准备一套专用的辅食制作工具，使用起来既方便又卫生。常用的辅食制作工具有哪些？下面列出的工具可以供各位妈妈参考。
辅食常用工具如下：
1.菜板：给宝宝准备一个专用的菜板。砧板要经常清洗消毒。最简单的消毒方法是开水烫或晒干。使用后立即冲洗并擦干。
2.刀具：切生食和熟食的刀具要分开，每次辅食前后要将刀具洗净晾干。选择优质刀具，防止水渍残留生锈劣质刀具。
3.碎纸机和橡皮擦：宝宝经常吃的菜泥，都是用切片机和橡皮擦做的。一般的不锈钢橡皮擦都可以，每次使用后都要清洗干净晾干，防止细菌滋生。食物的残渣很容易被蒸出来。该食品味道新鲜，成熟，易于消化，含油少，并能在很大程度上保留营养成分。
4.滤网：滤网容易产生食物残渣，隐藏在缝隙中，不易被发现，使用后要特别注意清洗。
5.蒸锅：蒸或蒸软的食物，选择普通蒸锅。
6.小汤锅：可用于煮食或煲汤，或普通汤锅。不过小汤锅一次煮的食物比较少，适合宝宝吃，不会造成浪费。
补充食物的特殊工具如下：
1.量规：用于计算配制辅食所用的各种材料的用量，便于根据食物比例烹饪食物，有助于计算食物的营养价值。
2.果蔬切刀：可以将梨或苹果等水果切成小块，方便宝宝食用。各种水果蔬菜都有专门的切刀，比如苹果切刀，香蕉切刀。
3.搅拌机：制作糊状辅食的常用工具。其实用棒状物体甚至勺子搅拌辅食都是可以的，但是搅拌机更省事，搅拌食物更彻底。注意清洁就好。
4.榨汁机：当宝宝开始添加果汁和蔬菜汁时，榨汁机是必不可少的辅食制作工具。最好买一个带超细过滤网，零件可分离的榨汁机来清洗。因为榨汁机是辅食前期的常用工具，如果不清洗的话，特别容易滋生细菌，所以要多注意清洗。
5.磨泥机：磨泥机可以把食物磨成泥，省时省力，不用妈妈费力地磨丝再榨成泥。研磨前，应将研磨棒和用具浸泡在沸水中，并在使用前彻底消毒。
目前市面上有很多辅食制作套件工具，如婴儿食品立方体容器、食物粉碎机、简易储奶器、简易电动搅拌棒、切菜机等。它们的优点是可以专供宝宝使用，对自己的烹饪技术没有信心的妈妈可以使用这些工具来处理食材，这样可以更好地准备食材，烹饪难度也可以降低一点。
对辅食生产的误解
为了让宝宝的辅食既精细又有营养，一些容易被忽视的辅食制作错误要尽量避免。那么妈妈在给宝宝做辅食时，经常会陷入哪些误区呢？我们一起来看看吧。
误区一：粥喜欢用骨头汤。
解析：骨头汤、骨头粥营养丰富，含钙量高，对幼儿大有裨益。但用骨头汤煮粥时，骨头中只有10%左右的营养物质进入粥中，需要把汤渣一起吃，才能吸收更多的营养物质。而且骨骼中含有大量的铅，很难清除，会对宝宝的身体产生不良影响。所以妈妈要多给宝宝吃肉类食物，包括鱼、虾等。以补充更丰富的营养。
误区二：让宝宝长期吃自制米糊。
分析：有些妈妈担心食品安全，喜欢自己磨米粉给宝宝做米糊。宝宝偶尔吃点没有问题，但是自制米粉的营养成分比市面上卖的婴儿米粉少。建议妈妈们根据宝宝的发育特点选择米粉和米糊，让宝宝吃得健康营养。
误区三：用蔬菜汁代替开水给宝宝喝。
分析：很多妈妈认为蔬菜汁更有营养，口感更好，所以用果汁、蔬菜汁代替开水给宝宝喝。事实上，这些汁液很容易残留在宝宝的口腔中，为细菌提供了良好的滋生环境。所以，白开水是宝宝最好的饮料。建议用开水给宝宝补水。另外，宝宝吃了辅食后，也要用开水漱口，清洁口腔。
成品辅食和自制辅食哪个好？
婴儿辅食要满足以下三个要求：新鲜、营养、干净卫生。那么，符合这些要求的辅食是妈妈自己准备的好还是自己买的成品辅食好呢？有些妈妈喜欢给宝宝做自制辅食，认为宝宝可以吃得更健康更营养。其实市面上的成品辅食未必比自制辅食差。我们来对比一下成品辅食和自制辅食，或者给妈妈们一些提示。
1.成品辅食所含的营养元素更丰富、更合理。
简单的自制米粥往往营养元素过于单一，容易造成宝宝对蛋白质等营养物质的吸收不足，而成品辅食所含的营养元素则更加丰富合理。
2.成品辅食更精致，更容易吸收。
自制辅食是手工制作，食物质地不够精细，而成品辅食是统一加工制作的，比自制辅食营养更全面，比例更合理，方便宝宝吸收。
3.成品com
对于职场妈妈来说，没有太多时间去学习做辅食，所以能做的品种不多。更重要的是，没有时间去做。与其花时间在厨房，不如买现成的辅食，既能保证宝宝的营养，又不用花很多休息时间给宝宝做辅食。
4.成品辅食适合储存，营养损失少。
妈妈自己做辅食，从购物清洗到加工制作，要花很多时间。而且宝宝吃的少，量太少，做不出来。如果一次做多了，就只能存放在冰箱里了。久而久之，这些辅食也会损失一些营养。但成品辅食包装科学，适合储存，可以放心给宝宝吃。
5.成品辅食采用新鲜纯天然原料。
妈妈在家自制辅食的好处是可以保证原料的新鲜度。但是，新鲜蔬菜等食材只要放一天，就会损失很多营养成分。成品辅食所用原料全部来自天然绿色食品，不添加香精、盐、防腐剂，品质更有保障。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。