【介绍】葡萄干是将葡萄置于高温下，阴干后形成的一种干果。叫曹龙珠，葡萄。葡萄干营养含量高，具有补气血、缓解疲劳、降血压等功效，是干果零食的首选。葡萄干是碱性的，对消化系统也非常有益。但是糖尿病人应该避免吃葡萄干。
葡萄干是酸性的还是碱性的？
食物的酸碱性通常是指其对人体酸碱平衡的影响，经过消化吸收后是酸性还是碱性。吃葡萄干后，体内形成钠离子、钾离子、镁离子等。一般在体内容易形成碱，发生碱性反应。
葡萄干的营养价值
葡萄干营养含量高，是促进人体健康的必备干果之一。每天适量吃葡萄干，可以降低血液中胆固醇的含量，抑制血液中坏胆固醇的氧化。同时，葡萄干中含有纤维和酒石酸，可以加强肠道蠕动，促进消化，使直肠保持健康状态。此外，葡萄干中的白藜芦醇能有效防止细胞恶性转化或抑制恶性肿瘤的生长。
葡萄干怎么洗？
1.烧水。水烧开后，加入葡萄干，煮两分钟。
2.用漏勺把葡萄干从水中捞出来。
3.将捞出的葡萄干放入微波炉加热，蒸发水分，即可食用。
葡萄干的禁忌和副作用
经过长时间的日晒和凉干，葡萄干的内在葡萄糖得到了很好的浓缩和沉淀。所以糖尿病人要忌食，超重的人要少吃葡萄干。
葡萄干中的钾含量也很高，不宜与螺内酯、氨茶碱、补钾一起食用，以免引起高钾血症、胃肠痉挛、腹胀、腹泻、心律失常。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。