市场上很多东西都会被无良商家利用，通过欺诈降低成本，通过卖真金白银来获利。所以，我们在购买任何商品的时候，都不要太便宜，更要慎重选择。尤其是像蜂蜜这样的东西。假蜂蜜多是掺了其他便宜的材料，或者掺了其他东西来降低成本。那么假蜂蜜常用哪些材料呢？
假蜂蜜用什么材料制成
1.白糖加水加硫酸煮沸，再用酸解将白糖的双糖分子分解成单糖，假蜂蜜。
2.用焦糖、糖浆等装扮成蜂蜜。用这种方法制作的假蜂蜜外观与真蜂蜜非常相似。没有经验的人容易上当。
3.用糖浆和色素增稠剂，或者用糖、水、明矾制成糖浆。
4.用粮食作物制作蜂蜜糖浆(也称果葡糖浆)。这种特殊的葡萄糖浆在颜色和质地上与天然蜂蜜非常相似，但没有天然蜂蜜的香味。为了掩盖真相，造假者还会在假蜂蜜中加入增稠剂、甜味剂、防腐剂、香料、色素等。
假蜂蜜里面掺的什么东西
(1)蔗糖：蔗糖含量低的蜂蜜，从口感上很难鉴别，容易混淆普通消费者。含有大量蔗糖的蜂蜜，尝起来会有很浓的蔗糖味。
(2)麦芽糖：纯蜂蜜一般会结晶，但加麦芽糖的蜂蜜不易结晶。可以用高浓度酒精测试，有絮状物的就是加了酒精的。
(3)淀粉：与淀粉混合后，往往沉淀在桶底，可直接取出，乍一看像蜂蜜结晶。但是用手捻一下，滑而不腻，吃起来无味。
(4)果葡糖浆：是与大米等富含淀粉的产品发生生化反应而产生的淀粉糖浆。用简单的方法很难鉴别，主要是这种东西价格很便宜。所以，很便宜的蜂蜜肯定是掺了这种东西的。
买蜂蜜怎么买
首先看颜色。
普通的蜂蜜通常看起来是不透明的，因为纯蜂蜜没有混色的鲜艳。如果是纯蜂蜜，时间长了，蜂蜜瓶底会出现一些小颗粒。这些粒子很丑，但却是真实的。这是因为天然蜂蜜中含有大量的花粉、蜂胶、矿物质和蛋白质，所以长时间形成一些小颗粒，会沉淀到底。
第二，看泡沫。
把蜂蜜倒过来摇几下，再倒过来。如果蜂蜜中气泡上升较快，说明蜂蜜不纯，应该掺假。如果倒过来，气泡会升得很慢，说明蜂蜜还是比较纯的。
第三，用纸滴。
我们准备一张纸巾，拿出一根筷子，在纸巾上蘸一滴蜂蜜，然后观察蜂蜜的变化。真正的蜂蜜是水滴的形式，不会散开；如果是假的，纸上的一滴蜂蜜马上就会扩散。
