事实上，食物相残是没有科学依据的。最近央视辟谣，食物食人是指所有食物都可以一起吃，不存在食人这回事。其实食物食人并不是说吃了会中毒，而是胃部不适，有的人体质会这样，不能一概而论。
食物相克有科学依据吗
不是，目前央视否认食物互斥。
事实上，早在1935年，中国科学家、中国营养学会创始人季峥教授就在民间广为流传的184对所谓“食物”中，选择了蜂蜜和洋葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜、螃蟹和柿子等14组当时最受欢迎的食物，分别进行了人体和动物实验。结果，对动物和人来说，一切都很正常。
食物相克是真的吗
1.所谓香客，其实是没有毒性的。但是一起吃太多会肠胃不适。栗子牛肉吃多一点会消化不良。
2.其实很多人对香客是有误解的。一起吃香客的食物，不一定会产生毒性。两种食物或药物相互削弱对方的营养价值或药性，称之为香可，不要相信一切所谓的专家科普。
3.从化学上讲，完全有可能。所谓的专家也不能全信，被媒体解读了。
4.人体是可以通过实验来信任的，要通过大量的实验来论证，每个人的体质都不一样。我不想不听老人的话吃亏。健康不是玩笑。如果你不想吃，就走吧。
如何看待央视辟谣食物相克说法
不要相信所有食物互斥的说法，但也不要相信。虽然季峥教授随机选择了十四对香客食品进行实验，候选人没有任何不良反应，但不能一概而论。
但是，我绝对同意“没有剂量就谈不上毒性”的说法。这句话说明食物互斥理论和剂量有必然的联系，如果剂量过多，可能会引起不良反应。
所以任何结论都要以实验为基础，用事实说话。