疫情期间，总会有一系列的谣言，但这一次，蒜片被保留了15分钟，以防止新冠肺炎，这显然是假的。众所周知，大蒜确实有杀菌作用，但还不足以杀死新冠肺炎。那么，大蒜为什么要剖开几分钟呢？我们来看看这个网站提供的答案。
1、大蒜切片放15分钟防新冠真的假的
假的。
谣言：蒜片氧化15分钟后，放在嘴里碾碎一会儿，咽下唾液，吐出蒜瓣，可以有效杀死新冠肺炎。
证明大蒜确实有一定的保健作用，但不能等同于药物。通过体外研究发现，大蒜素等含硫化合物的功能成分具有抗菌、抑菌、抗癌、抗衰老等作用。但大蒜中大蒜素的含量有限。即使在空气中氧化15分钟，也能改善，但仍然无效。无论是用热水冲服还是放入口中，都无法提高其效果。除此之外，你只需要咽下口水，吐出蒜片。你指望大蒜会被唾液融化吗？再多的唾液也不会溶解任何有效成分。
2、大蒜为什么要切开放几分钟
大蒜切片后15分钟才会有蒜素，大蒜会和空气中的氧气反应生成蒜素，建议放置15分钟后再吃。
大蒜素对大蒜的作用最大，但大蒜很不稳定，受热很快就会失去作用。所以大蒜要生吃。最好将大蒜切成片，静置15分钟，使其与氧气结合产生大蒜素，然后再食用。
最好饭后生吃。因为生蒜还是会刺激胃，很多人空腹吃生蒜后会有胃部不适的感觉，所以建议你饭后吃，胃溃疡等胃病的人要少吃。
3、大蒜怎么保存不发芽
将大蒜装入塑料袋中，放在阴凉通风的环境中。低温干燥可以延长大蒜的储存时间。也可以将大蒜去皮，放入蒜缸中，然后用色拉油浸泡，放在阴凉处，防止大蒜发芽。把大蒜放在冰箱里也可以防止大蒜发芽。