电磁炉是一种常见的家用电器，可以代替天然气灶对做饭、煲汤等食物进行烹饪和加热。它可以调节火力，所以无论你是想爆炒还是慢炖，电磁炉都能做到。我们在使用电磁炉的时候，经常会出现火力断断续续的情况，那么为什么会出现这种情况呢？
一、电磁炉为什么一阵一阵的烧
1.IGBT过流保护，强制降低输出功率或直接暂停工作，延时一段时间后重新启动，进入工作状态。当这种保护启动时，会出现“定时间歇加热”的现象。
2.电磁炉利用电磁感应原理加热食物。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板。交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等的底部时。会产生涡流，涡流会迅速加热锅底，加热食物。电磁炉本身就是大功率电器，间歇加热是为了保护内部电路。电磁炉长时间大功率运行，容易过载，导致内部电路板烧坏。因此，将选择定时间歇加热。
二、电磁炉小火为什么断断续续的
这是电磁炉编程的问题，比较省电，间歇加热也能保温。小功率火也可以设计成持续加热，但是小功率输出可能会受环境影响，效果更差。为了节约成本，大多数电磁炉采用单IGBT驱动方式。在低功率下，为了不过度烧坏IGBT，采用最小功率间歇加热。
三、电磁炉是不是有辐射
电磁炉在工作时虽然会产生很强的高频电磁场，但是这个电磁场被限制在一个很小的空间内，是一个封闭的电磁场，有自己的闭环。外界辐射极小，距离电磁炉半米远的空间电磁辐射更小，对人体不构成任何伤害。如果觉得孕妇和婴幼儿用电磁炉不舒服，可以适当拉开，比如2到3米远。如果是别人操作，对孕妇和婴儿不会有什么不良影响。