高压锅可以比普通的炊具更快地烹饪食物，保持鲜嫩的口感，特别是在烹饪炖鸡、炖排骨、炖鸭等大菜时，使用高压锅比普通的炊具更好。高压锅煮的差不多的时候，一般都会放气，放气也差不多了。那么，电压力锅需要手动放气吗？
美的电压力锅需要手动排气吗
电压力锅和普通压力锅不需要手动排气，冷却后会自动排气。相反，手动排气是非常危险的，因为蒸汽是向上飘的，手动排气很可能被蒸汽烫伤。我们可以看看电压力锅是装了电磁阀还是手动排气按钮。前者会自动排气，无需手动操作。后者是半自动排气，需要烹饪后按下按钮排气。
电压力锅煮完后自动排气吗
有的型号支持自动排气，有的不支持，但现在新电压力锅普遍支持自动泄压和手动排气。自动泄压是指烹饪后15分钟左右钟自然降温泄压，手动泄压是指烹饪后快速泄压。建议操作前阅读说明书或询问销售人员。
电压力锅使用注意事项
1.加热过程中，不要半开盖子，以免烧焦食物。冷却前，不要拆下锤子或压力调节装置，以免食物喷出伤人。自然冷却或强制冷却后打开盖子。
2.选择品牌、厂家、说明书和合格产品。不要只想着买便宜的假货。
3.第一次一定要看说明书，一定要遵守说明书的要求。
4.使用前，仔细检查排气孔是否畅通，安全阀阀座下的孔是否被米渣或其他食物残渣堵塞。如果在使用过程中被食物堵塞，应强制冷却并清洁通风口，然后继续使用，否则在使用过程中食物会喷出来烫伤人。
5.定期检查橡胶垫圈是否老化。因为橡胶密封圈使用一段时间后会老化。老化的橡胶圈容易导致高压锅漏水。所以需要及时更新。
6.烹饪食物前，必须将锅盖重叠到位，否则会造成锅盖飞溅事故。
7.不要增加压力阀的重量。锅炉内部的压力有严格的技术参数。忽视这种科学设计，无异于拿自己的生命开玩笑，会导致严重的后果。
8.使用时，锅上的易熔金属片(塞)脱落时，绝对不允许用其他金属物代替，应更换新的。
9.食材放入高压锅时，容量不要超过锅内容积的4/5，如果豆子容易膨胀，不要超过锅内容积的2/3。