最近有很多关于一手青年的新闻。很多人因为吃了毒一手青年后食物中毒住院。这些中毒的人有各种幻觉，比如各种小人。而且即使大家都知道它有毒，很多人还是会吃。那么这种情况是怎么回事呢？到底能不能吃？
见手青有毒为什么还吃
手抓菇确实是毒蘑菇，但是炒熟了加热好了还是可以的，但是只要一小块没有煮熟就有可能导致中毒甚至死亡。
当你看到绿色的手时，用水洗它。当你切它的时候，它应该薄而均匀。否则如果又薄又熟，很容易导致食物中毒。哪里有虫眼，哪里就有要被切断的根，腐烂的细菌会先把根腐蚀掉。烹饪时要用大量的油，保证高温烹饪，否则容易中毒。炒的时候也可以放蒜片。大蒜变黑，说明有毒。
见手青到底能不能吃
青阳参是可以吃的，但是有毒。它的毒素是一种致幻物质。如果你想吃它，你必须煮它。
手工青不仅味道鲜美、嫩滑，而且营养价值很高。除了高蛋白、氨基酸、矿物质和多糖外，还含有高比例的谷氨酸，这也是其味道鲜美的重要原因。
牛心朴子是牛肝菌的一种。根据菌落颜色，牛肝菌可分为黑色牛肝菌、白色牛肝菌、黄色牛肝菌和红色牛肝菌。牛心朴子属于红牛肝菌。之所以叫“见手青”，是因为只要一碰就会变色，变成蓝色，故名。这其实是真菌中酸性物质氧化造成的。许多其他野生真菌也会经历这种变化。
见手青中毒有什么症状
牛心朴子是一种毒蘑菇。患者看到手中毒后，会出现典型的食物中毒症状。临床表现包括：1。视力模糊、幻觉、头痛、头晕、乏力、嗜睡等。2.严重者可出现休克、昏迷甚至危及生命；3.胃肠道可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；4.少尿、无尿和肝肾损害可能影响生命和健康。
