苹果是一种经常迟到的水果。脆甜多汁，一年四季都可以迟到。我们吃苹果，总是吃果肉，丢弃里面的核和籽，苹果里面的籽是有毒的，不要觉得遗憾。但是，不小心吃了一点苹果籽也没关系，除非你一次吃了很多，但是接下来你就需要很多苹果了。
1、苹果籽有毒吗吃了会死人吗
苹果籽有毒，但不小心吃一两个也没关系。只是以后不要吃它们。苹果籽中含有毒素——氰基葡萄糖苷，即苦杏仁苷，是一种植物毒素。虽然苦杏仁苷本身对健康无害，但一旦被胃肠道吸收，被细菌消化，就会被酸或生物酶水解，产生“氢氰酸”。这种物质毒性很大，能很快被粘膜吸收。血液会使人体的呼吸酶失活，导致缺血、缺氧、头晕、头痛、呼吸急促等症状。严重者可出现肾功能衰竭、休克甚至死亡。
2、苹果籽吃多少会中毒
可引起中毒的氢氰酸剂量约为2 mg/kg(体重)。一颗苹果籽只有几克，氢氰酸的量就更少了，只有几毫克。苹果籽即使不小心挤到果汁里，也主要留在残渣里，进入果汁的量很少，可能不会完全转移释放氢氰酸。但是如果你吃了150颗以上的苹果籽，尤其是你咬了咽下去，真的会引起中毒。然而，一个苹果通常只有5到8个种子。
3、哪些水果籽有毒
苹果、梨、李子、枇杷和樱桃等水果都是蔷薇科的成员。它们的种子/仁不可食用，含有氰苷。氰苷本身无毒，但咀嚼水果时，氰苷会被酸或生物酶水解，从而产生有毒的氢氰酸。吃多了会导致缺氧窒息甚至死亡等严重后果。另外，苦杏仁和银杏果仁不能吃，甜杏仁可以吃。
