电磁炉的用途有很多，比如做饭、烧水、烧开等。它主要利用电磁转换的热能。一般电磁炉有小火、中火、大火三档。不同档位火力不同，温度不同，电力不同。那么电磁炉开小火会省电吗？
电磁炉火开小会不会省电
正常情况下功率越低越省电，但也要看你想做什么。不能为了省电盲目开小火，这样加热时间会更长，仍然耗电。所以如果需要用大功率，还是要用大功率。
比如烧水，火的时间越短，就可以省电，因为时间越短，流失的热量越少，效率越高，就可以省电越多。但做饭要炖，总要用大火，热能会随水蒸发，温度保持在100度。没涨。这说不通。
所以最合理的用法是在最短的时间内用大火加热到需要的温度，然后用尽量少的火来保持这个温度。
电磁炉小火是多少度
小火一般120-600 W，温度60左右，可以用来煲汤保温。中火一般700 - 1600W，温度120左右，可用于火锅、馒头、炖菜。一般火力1700 - 2100W，温度240左右。可以炒菜，开水，爆米花。一般电磁炉都会提前设定好功率和温度。
凹型电磁炉的功率不能设计太大，一般1600W~2000W，炒久了也不行。炒菜最好选择有保温层的专用保温锅。一般平凹电磁炉功率会达到3000W，可以长时间用于烹饪。
电磁炉炒菜注意事项
在电磁炉上，只能用平底的锅。比如做饭只能用平底锅，烧水只能用平底。正因为如此，锅才能受热均匀，不均匀的锅底不建议用在电磁炉上。
要注意电磁炉上不要存水。如果水不小心洒在电磁炉上，一定要及时擦干。清洁电磁炉时，不要使用滴水的布。注意不要让电磁炉进水。因为电磁炉的电路板在后方，如果不注意电路板就会进水，破坏电磁炉的功能，还有漏电的风险。所以炒菜的时候，锅盖不要盖的太紧。
