绿豆糕是中国的传统糕点，由绿豆制成。绿豆有清热解毒的功效，非常适合夏天食用。想要做出漂亮的绿豆糕，可以使用各种糕点模具，但是脱模后可能会有一点点粘模，影响绿豆糕的整体性和美观性。那么，有什么方法可以防止粘模呢？
绿豆糕模具怎么防粘
在模具内部涂上芝麻油、黄油、植物油等。只要是油，这样就能粘在模具上不固化。另外，每次使用前，可以在模具上撒上煮熟的面粉，然后用刷子刷掉多余的面粉，防止粘连。也可以买金属防粘模具使用。
脱模技巧——
1.黄油加热融化成液体后，用刷子蘸取黄油涂抹在模具内壁，或者直接用手将软化的黄油涂抹在模具内壁。
2.在黄油模具里撒一些干面粉。
3.轻轻晃动模具，让面粉均匀的附着在模具内壁。
4.倒出多余的面粉，模具就做好了。
绿豆糕模具老粘怎么办
如果用模具做绿豆糕，如果是打字的话，在模具里撒点面粉，如果是烤的话，给模具上油，冷冻后再扣绿豆糕。而且如果做绿豆糕用的豆瓣酱完全不含油，会影响最终成型的外观。可以炒少量绿豆粉然后压在模具里，效果会更好。
趣网教你一个完整的脱模技巧。如果担心绿豆糕会碎，可以在容器里放一张涂了油脂的纸，把绿豆面放进去压实，再把油纸提起来松一松。
绿豆糕模具怎么用
晚上泡绿豆，第二天剥(剥的话可以用蒜泥的东西)，用力碾碎。过程复杂，要三遍。然后在锅里蒸，直到用手磨成粉。蒸的时候，趣丁网加入冰糖。蒸熟后用工具磨成泥。磨的时候可以分阶段加入蜂蜜，这样粘度会更好。最好加一点熟糯米粉。
所有配料混合均匀后，放入模具中，用力压制。如果加馅，先放一点绿豆粉，再放豆瓣酱，再放绿豆粉，用力压，脱模，就ok了。
糯米粉可以炒，也可以蒸，但是边肖没有保鲜盒。如果蒸，它会得到水。这个方法不油腻。
